辟谷又叫斷谷、絕谷、卻谷，字面意思是不食五谷。辟谷術起源于先秦，流行于晉唐，道教創立后，繼承并發展了這種養生術。下面跟隨360常識網了解一下吧！

傳統的辟谷術主要有服氣辟谷、服（符）水辟谷和服藥（餌）辟谷三種類型。服氣辟谷者相信人體可以從“氣”中獲取生命能量，不服食藥就可維持生命活動；服水辟谷則是在服（符）水的同時配合存神、行氣、握固、咽津、祝由（相當于“巫醫”）、飲粥、服餌等養生術，具有一定的宗教色彩；服藥（餌）辟谷是服食堅果、辟谷丸等高營養、難消化的藥物或食物以代替谷物，對身體機能進行調節，是辟谷術中最主要、最常用的一種方法。

辟谷養生現在依然流行，信奉它的人甚至將其視為“靈丹妙藥”，于是一些極端的個例常見諸報端，他們或因辟谷造成機體水液代謝失調而暈厥，或在身染重病的情況下拒絕一切營養，導致病情加重。現代研究已證實，辟谷在某種程度上的確可以促進

機體脂肪分解、有助毒素排出、凈化血液、保護血管、提高機體免疫力等，但有些養生機構或減肥機構以此為噱頭，打著科學養生的幌子，誘導一些人進行不恰當的辟谷養生，甚至跑到深山老林里“忍饑挨餓”，以期延年益壽、防病治病、減肥降脂，結果弄得體質越發虛弱，甚至出現神志不清、血壓下降、昏迷等，這種做法十分不可取。

作為一種延年益壽的養生術，辟谷不是絕食，更不是簡單的挨餓，否則就背離了古人的辟谷養生原則，反而損害健康。古書記載的辟谷做法是避免或減少谷類、肉類等食物的攝取，這實際上是一種改善飲食結構的養生方法。科學的辟谷養生術應講究葷素搭配、順應自然、有宜有忌的飲食法則。一般來說，剛開始辟谷時宜采取逐步縮減食量的做法，為了避免過度饑餓，中間要吃一些流食。如果一段時間后不想辟谷了，可恢復正常飲食。辟谷養生的關鍵在于限制食量，而不建議“全辟”。體質壯實者可選擇每周一天不進食，僅飲用水和蜂蜜，并輔以補充多種維生素；體質一般者可選擇每周一天少進食，并配合服用少量高蛋白、高油脂類的食物或藥品來取代日常五谷，以補養氣血，如核桃、杏仁、栗子、大棗等。古人常用茯苓、黃精、天冬、白術、人參、蜂蜜等配制成丸或膏取代日常飲食；體質較弱者最好通過改變飲食結構、而非減少飲食攝入量的方法來養生。

辟谷期間還要注意保持身心舒暢，不吸煙、不喝酒、不飲茶，吃東西要細嚼慢咽，飲水要少量頻次，不要食用堅硬、辛辣食物，最好是有專業的老師或者醫師指導，而不要獨自盲目練習，更不可急于禁食。

辟谷養生雖然是一種好方法，如果不通過正確的方法，容易出現不良反應。下面幫大家簡單介紹一下辟谷的方法。

一、打通人體中脈能量系統

辟谷為什么要打通中脈？中脈被藏密稱之為”命脈“，是人類與宇宙靈力合一的唯一通道。道家有一種說法：人體有兩套獲取能量的系統，一套是陽性的系統，是我們現在所說的消化和吸收系統，通過食物獲取能量；一套是陰性的能量系統，指的就是中脈，通過采氣獲得能量。人體在辟谷期間必須要有能量來源，而辟谷期間的能量來自于我們采氣所得的陰性能量，來自于宇宙中的能量，所以通中脈是獲取能量的第一步。

辟谷狀態就是關閉人體陽性的能量系統，打開陰性的能量系統。所以這就是為什么眾多辟谷者，辟谷7天、14天、21天也不餓的原因，斷食根本達不到這樣的境界。

二、學習道家采氣秘法

采氣是辟谷獲取能量的方法，那么，如何采氣？采氣不是我們簡單的吞服空氣，快速有效的采氣方法是需要通過意念和觀想獲取能量的。中醫上講”意到氣到“，所以如何提高我們的意念力，是采氣效果的關鍵。在辟谷禪修的課程中會教大家提高念力的諸多方法。辟谷主要是教大家如何運用武火采氣法、靈動采氣法、全息采氣法等快速有效的方法快速獲取能量，采氣49下即可有飽腹感，大多數人會有胃部發熱的感覺，這就是采氣成功的表現。

辟谷期間，每天都需要采氣，即使沒有饑餓感也必須采氣。每天保證早中晚各采氣49次以上，這樣才是辟谷成功的關鍵因素。否則三天之后就會有乏力、頭暈、四肢發軟等現象。

三、編程

通中脈和采氣是辟谷前必須要準備好的條件，而編程是準備好前提條件以后進入辟谷狀態的第一步。

何謂辟谷的編程？編程，就是在辟谷的前一天晚上，潛意識告訴自己的一個方法。如何編程？辟谷編程主要是用念力告訴自己：明天我要辟谷7天，和正常人一樣特別精神。發自內心的默念49遍以后才算編程完畢。

四、練功

辟谷期間每天早上必須要早起練功，也稱為做功課。辟谷期間嚴禁晚睡晚起，不做運動。因為這樣不利于氣機的運行，但是運動量也不宜過大。早起做功課，對辟谷的成功百利而無一害。

辟谷早上一般會做推腹術，靈動功。當然您也可以打太極、練瑜伽、做一些拉筋運動等。

五、復食

辟谷后的復食極為重要，切不可因貪一時口欲而使辟谷功虧一簣。

1、辟谷結束時首次宜進食清淡易消化的流質食品，吃6-7分飽，由少漸增，切莫暴食暴飲。恢復飲食后有些反彈，但要自覺將體重控制在合理限度之內。有饑餓感時可開始進食極少的稀湯（如小米湯、大米湯）或稀粥二至三日，然后再逐日遞增，一星期后可基本恢復正常飲食。

2、為了避免對胃腸造成傷害，復谷期間少食葷腥之物，素食和水果蔬菜要咀嚼30口以上再吞咽，這些是必須遵守的事情。也曾有辟谷七天頑疾得愈，但由于盲目進食而復發的事例。

3、三高的谷友復食后，盡量不吃或少吃米、面，可以用糙米、薏米、燕麥等粗糧代替。用藥量可減少為原來的3分之1左右，連續辟谷3-6個月，堅持每月辟谷7天。病癥完全消除以后，藥物可考慮停掉。

六、健康飲食和生活習慣的養成

辟谷正常飲食以后，必須要養生良好的生活和飲食習慣，郭連杰老師常說：辟谷是為了更好的吃。辟谷后，我們的腸胃系統會得到極大的改善，對食物的欲望也會提升，平常我們討厭的一些食物，辟谷以后吃起來也會是美味佳肴。我們要養成良好的飲食習慣，少吃多餐，每次吃飯8成飽為宜。養生良好的作息習慣，早睡早起，每天早上做功課。

再次忠告大家，如果您沒有開通中脈，沒有學會道家采氣的秘法，不要進行辟谷的流程，切記辟谷不是斷食，科學辟谷、正確辟谷才是健康養生祛病之法，盲目斷食是對健康和生命的不負責任。