蒲公英，鄉(xiāng)下遍地可見的草，小朋友喜歡吹它們已成熟的花朵。其實，有點醫(yī)學常識的人都知道，它是一種中草藥，可以治療多種疾病。知道它，是因為看到家里的親戚朋友都在用它泡水喝，好奇問是什么，有什么作用？都說是“菇菇丁”，沒有聽懂是什么，說學名才知道是我們最常見的蒲公英。然后對它產(chǎn)生興趣，希望多了解一下它。那么，蒲公英有什么功效？怎樣食用最好呢？

它是一種中草藥

大多人都知道，它是一種草，在任何地方都可以生長。小學課本也學過關于它的章，說它的生命力強大，飛到那里都可以存活。用醫(yī)學上的話說，它是一種草本植物，花就是種子，當種子成熟時，會隨風飄走，等落下就會扎根生長。含有豐富脂肪、蛋白質、微量元素及碳水化合物，具有消炎、止瀉、利尿等功能，平時可以生吃，泡水喝，炒著吃，煮湯等等。

它的功效是多樣的

1. 治療乳腺炎

蒲公英的味道有點苦，用開水泡著喝可以清火解毒，對于有乳腺炎的女性，煎著喝或者把它們搗成泥狀外敷都可以起到很好的治療作用。

2. 具有美容效果

蒲公英全身都是寶，葉子可以緩解皮膚炎和濕疹;根莖有消炎作用;花朵煎藥后可以祛斑，因為它富含蛋白質、脂肪等營養(yǎng)元素。

3.有利尿、止瀉等功效

蒲公英中含有糖、醇、素、膽堿及有機酸，營養(yǎng)價值很高，長期食用可以治療黃疸、肚瀉等常見疾病。

怎樣食用最有價值

1. 生吃：蒲公英生長的季節(jié)，可以摘采新鮮的蒲公英，將莖清洗干凈，蘸上自己喜歡的醬料，直接食用。或者涼拌，首先，清洗干凈新鮮的蒲公英，然后，加上各種調味料進行攪拌，跟我們平時拌其他的涼菜是一樣的。它的味道有點苦，不過沒有太大關系，仍然是新鮮美味的一道菜。

2. 泡水喝：先進行大量采摘，然后進行一段時間的日曬，等曬干后，就可以用開水泡著喝。平時，只要喝水就可以泡著它，有利于緩解我們喉嚨炎癥。

3. 做成菜肴：蒲公英可以做成很多美味又有營養(yǎng)的菜肴。例如用它煮粥，煮湯，炒菜等。將它跟肉絲進行清炒，可以滋養(yǎng)身心，治療便秘、感冒、胃炎等常見疾病。

食用蒲公英的注意事項

1. 量忌過大

無論再好的東西，過猶不及。蒲公英也是，平時帶著泡水喝，或者隔段時間做成菜，不要常常吃，天天用。過量食用可能會有嘔吐、腹瀉等不良反應，我們需要時刻注意。

2. 過敏反應

有些人可能對它過敏，服用后，會出現(xiàn)身上癢癢，嚴重還會導致蕁麻疹。所以在食用時，一定要先觀察一下，注意自己的身體反應，沒有問題后就可以正常食用。

3. 對癥使用

并不是說它是中藥材就什么都好，什么病癥都可以治療。我們要分清楚自己的病是寒是熱，對癥治療才能事半功倍。否則，不僅治療不佳，還會引發(fā)其他疾病。

結語：蒲公英，并不起眼的小草，對不了解它的人，它僅僅只是草，而對于中醫(yī)來說，它滿身是寶。這就告訴我們一個道理，沒有真正了解一個人或者事時，我們沒有資格或者能力去評價它的好壞。每個人，或者每個東西的存在都有它必要的理由。唯物主義說：存在即是合理。