我們常常會(huì)覺(jué)得疲勞、吃東西沒(méi)有味道、夜里總是做夢(mèng)等情況，可能就和我們身體缺乏某些維生素有關(guān)系，比如嘴里總是有潰瘍可能就是維生素C補(bǔ)充的不足，那么如果判斷我們身體缺少哪些維生素呢？維生素種類有哪些呢？食用含有維生素類的食物有什么注意事項(xiàng)呢？接下來(lái)就由小編給各位講解下吧。

了解身體缺少哪種維生素

如果我們的身體缺少維生素，會(huì)有什么樣的表現(xiàn)呢？其實(shí)，當(dāng)身體缺少某些維生素的時(shí)候，就會(huì)反映在一些生活行為上面，比如當(dāng)嘴破、發(fā)炎時(shí)，就是因?yàn)樯眢w攝取不足維生素B2。小編馬上就教你如何一分鐘了解自己身體和維生素之間的關(guān)系。

1、嘴破、口角炎——缺乏維生素B2

維生素B2每日建議攝取量男性約1.3毫克、女性約1.1毫克。嘴部周圍有裂縫、或發(fā)炎破洞情形時(shí)，是由于體內(nèi)缺乏能幫助修復(fù)組織傷口的維生素B2。

此外對(duì)皮膚和頭發(fā)生成、健康也扮演重要角色，它無(wú)法在體內(nèi)自行儲(chǔ)存，因此需從食物或營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品來(lái)補(bǔ)充。

對(duì)策：如果出現(xiàn)這種情況的話，我們每天需要喝250毫升的牛奶來(lái)補(bǔ)充維生素B2的不足，同時(shí)，香菇、木耳、花生、芝麻、杏仁等植物中也含有豐富的維生素B2。

2、食之無(wú)味、味覺(jué)減弱——缺乏鋅元素

每日建議攝取量男性約5.5~9.5毫克、女性約4~7毫克，人體缺乏鋅元素免疫力會(huì)降低、食欲不振、生長(zhǎng)減緩、掉發(fā)、味覺(jué)功能退化等。

因此如果發(fā)現(xiàn)常常吃東西覺(jué)得沒(méi)味道，又有傷口好得慢等癥狀時(shí)，就要小心可能是體內(nèi)缺乏鋅的征兆。

3、胃部不適——缺乏維生素A

每日建議攝取維生素A男性0.7毫克、女性0.6毫克，維生素A不但是保護(hù)靈魂之窗的重要元素，也能幫助在呼吸道和腸胃自然形成一層保護(hù)膜，防止細(xì)菌或有害物質(zhì)直接侵害身體。

所以，如果我們體內(nèi)維生素A不足的話，除了對(duì)我們的眼睛有影響，同時(shí)也會(huì)傷害到呼吸道與胃腸的健康。

對(duì)策：每天吃點(diǎn)紅蘿卜、或是每周吃1~2次動(dòng)物肝臟也是補(bǔ)充維生素A的方法。

4、易怒、暴躁——缺乏鐵質(zhì)

缺鐵不但會(huì)貧血，還有可能讓你變情緒化、容易發(fā)脾氣，每日男性須攝取8.7毫克、女性14.8毫克的鐵才足夠。

鐵是幫助體內(nèi)制造紅血球細(xì)胞的重要元素，對(duì)于每月要經(jīng)歷失血的女性來(lái)說(shuō)，鐵質(zhì)更為重要，否則容易有精神不佳、心情易低落沮喪等癥狀。

5、腳踝浮腫——缺乏鉀

鉀是調(diào)節(jié)體內(nèi)血液和體液的酸堿平衡、維持體內(nèi)水分平衡與滲透壓穩(wěn)定的重要元素。

長(zhǎng)期缺鉀會(huì)導(dǎo)致心律不整、神經(jīng)傳導(dǎo)不正常的癥狀，像大量運(yùn)動(dòng)后由于水分流失過(guò)多，鉀離子流失就容易抽筋，長(zhǎng)時(shí)間則會(huì)發(fā)現(xiàn)身體變得浮腫，特別在腳踝處較明顯。

對(duì)策：運(yùn)動(dòng)完吃香蕉補(bǔ)充高量鉀，可防止抽筋，每天吃定量的蔬菜水果也能補(bǔ)充足夠的鉀。

6、全身疼痛——缺乏維生素D

曬太陽(yáng)不足、或維生素D缺乏的人，就容易引起慢性疼痛，加上維生素D是人體無(wú)法自行合成的營(yíng)養(yǎng)素，補(bǔ)充更為重要。維生素D也是促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)、牙齒健全的重要物質(zhì)。

一分鐘就能看出身體缺少哪種維生素，是不是對(duì)你也同樣適用呢？在不確定的情況下，你不妨試試。

我們的身體不管是缺少了哪種維生素，都是不健康的。維生素，是所有生物的生長(zhǎng)關(guān)鍵和代謝所必需的微量有機(jī)物。分為脂溶性維生素和水溶性維生素兩類。前者包括維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等，后者有B族維生素和維生素C。人和動(dòng)物缺乏維生素時(shí)不能正常生長(zhǎng)，并發(fā)生特異性病變，即所謂維生素缺乏癥。

維生素種類

維生素A

研究表明，維生素A能阻止和抑制癌細(xì)胞的增生，對(duì)預(yù)防胃腸道癌和前列腺癌功能尤其顯著。它能使正常組織恢復(fù)功能，還能幫助化療的病人降低癌癥的復(fù)發(fā)率。

B族維生素

包括維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。它們可以抑制癌細(xì)胞生成，還能幫助合成人體內(nèi)一些重要的酶，調(diào)節(jié)體內(nèi)代謝。糧谷、豆類、酵母、干果、動(dòng)物內(nèi)臟等食物中含量較多。

維生素C

它又叫抗壞血酸，可以減少致癌物質(zhì)亞硝胺在體內(nèi)聚集，極大地降低食管癌和胃癌的發(fā)病率。蔬菜和水果中維生素C含量較多。

維生素E

多吃含維生素E的食物，可以提高身體免疫能力，抑制致癌物形成。維生素E主要存在于植物油，尤其是豆油中;蛋、谷物、胡蘿卜、鮮萵苣等食物中含量也較多。

維生素自測(cè)

缺乏維生素A：眼睛干燥畏光、多淚、視覺(jué)含糊，皮膚干粗;?？措娨曊吲c心血管疾病患。指甲出現(xiàn)深刻明顯的白線，頭發(fā)枯干，皮膚粗糙，記憶力減退，心情煩躁及失眠;。

缺乏維生素B1：手腳發(fā)麻、氣色欠安、消化不良、患有多發(fā)性神經(jīng)炎和腳氣病者。對(duì)外界刺激比較敏感，小腿有間歇性的酸痛。

缺乏維生素B2：患黑白炎、舌炎、唇炎、眼炎、皮膚炎癥、繼發(fā)性血虛。嘴角破裂潰爛，出現(xiàn)各種皮膚性疾病，手腳有灼熱感覺(jué)。對(duì)光有過(guò)度敏感的反應(yīng)。

缺乏維生素B3：失眠、口臭、無(wú)緣故原由的頭痛、精力疲倦。舌頭紅腫，口臭，口腔潰瘍，情緒低落。

缺乏維生素B5：易患皮炎、腹瀉、神經(jīng)炎者，應(yīng)多服牛奶、雞蛋和其他蔬菜。

缺乏維生素B6：肌肉痙攣、外傷不愈合、懷胎過(guò)分惡心吐逆。舌苔厚重，嘴唇浮腫，頭皮特多，口腔黏膜干燥。

缺少維生素B12：行動(dòng)易失平衡，身體時(shí)有間歇性不定位置痛楚，手指及腳趾酸痛。

缺少維生素C：傷口不易愈合，虛弱，牙齒出血，舌苔厚重。

維生素分布

維生素A：動(dòng)物肝臟、蛋類、乳制品、胡蘿卜、南瓜、香蕉、橘子和一些綠葉蔬菜中。

維生素B1：葵花籽、花生、大豆、豬肉、谷類中。

維生素B6：肉類、谷類、蔬菜和堅(jiān)果中。

維生素B12：豬牛羊肉、魚(yú)、禽、貝殼類、蛋類中。

維生素C：檸檬、橘子、蘋(píng)果、酸棗、草莓、辣椒、土豆、菠菜中。

維生素D：魚(yú)肝油、雞蛋、人造黃油、牛奶、金槍魚(yú)中。

維生素E：谷物胚胎、植物油、綠葉。

維生素K：綠葉蔬菜中。

服用維生素禁忌

維生素A：服用維生素A時(shí)需忌酒。維生素A的主要功能是將視黃醇轉(zhuǎn)化為視黃醛，而乙醇在代謝過(guò)程中會(huì)抑制視黃醛的生成，嚴(yán)重影響視循環(huán)和男性精子的生成功能。

維生素AD：服用維生素AD時(shí)忌粥。粥又稱米湯，含脂肪氧化酶，能溶解和破壞脂溶性維生素，導(dǎo)致維生素AD和維生素D流失。

維生素B1：蛤蜊和魚(yú)類中含有一種能破壞維生素B1的硫胺類物質(zhì)，因此服用維生素B1時(shí)應(yīng)忌食魚(yú)類和蛤蜊。

維生素B2：高纖維類食物可增加腸蠕動(dòng)，并加快腸內(nèi)容物通過(guò)的速度，從而降低維生素B2的吸收率;高脂肪膳食會(huì)提高維生素B2的需要量，從而加重維生素B2的缺乏。因此，服用維生素B2時(shí)應(yīng)忌食高脂肪食物和高纖維類食物。

維生素B6：食物中的硼元素與人體內(nèi)的消化液相遇后，若再與維生素B6結(jié)合，就會(huì)形成絡(luò)合物，從而影響維生素B6的吸收和利用。因此，服用維生素B6時(shí)應(yīng)忌食含硼食物。一般含硼豐富的食物有黃瓜、胡蘿卜、茄子等。

服用維生素注意事項(xiàng)

如果在空腹時(shí)服用維生素，會(huì)在人體還來(lái)不及吸收利用之前即從糞便中排出。維生素A等脂溶性維生素，溶于脂肪中才能被胃腸黏膜吸收，應(yīng)宜飯后吃用，才能夠較完全地被人體吸收。

結(jié)語(yǔ)：看完以上小編給大家講解的有關(guān)維生素與身體的關(guān)系，我們是不是知道了，其實(shí)很多身體中的疾病和缺少某些維生素有關(guān)系的，所以我們大家一定要根據(jù)自己的情況進(jìn)行合理的補(bǔ)充身體這時(shí)所需要的維生素，同時(shí)服用維生素禁忌和注意事項(xiàng)我們也必須記住。