哪些水果含劇毒千萬不能隨便亂吃呢？在生活中，水果是我們比較喜愛的食物之一，那么，你知道水果怎么吃比較好呢？晚上吃水果好嗎？飯后吃水果好嗎？下面我們一起來看看吃水果要注意哪些禁忌吧！

小心：這些水果含有劇毒

病從口入，每天我們都需要攝入大量食物，有些很美味，我們很愛吃。一般我們都不會想到這些美味的水果或蔬菜有什么問題，但一不小心我們吃了某些食物的有毒部分，無緣無故中毒都不知何故。毒物是自然界的一部份，唯有了解它的科學屬性，我們才可能評估出它的真實風險，才能真正化險為夷。

櫻桃

櫻桃是一種非常受歡迎的水果，無論是用于泡酒，煮熟或者生吃都很美味。櫻桃和李子，杏子和桃子是屬于同一類別的。櫻桃自古就被叫做“美容果”，這主要是因為櫻桃中含鐵量極其豐富，每百克果肉中鐵的含量是同等重量的草莓的6倍、棗的10倍、山楂的13倍、蘋果的20倍，居各種水果之首。

由于櫻桃屬火性，大熱，患有熱性病及喘嗽者不可食用。櫻桃的核是有毒的，櫻桃仁含氰甙，水解產生氫氰酸，誤食櫻桃核過多可出現中毒癥狀。下次您吃櫻桃，切記不能吸吮或咀嚼櫻桃的核。它的核一旦被咬碎，壓碎，或是輕輕碰碎都會釋放出氫氰酸(氰化氫)。否則“美容果”就變毒果了。

杏仁

杏仁是一中很美味很有益處的種子食物，其實它不是我們大多數人認為的是一種堅果。它具有獨特的口味，幾個世紀以來，人們將杏仁作為廚房糕點中不可或缺的調味品之一。最鮮美的杏仁是苦杏仁(而不是“甜”杏仁) 。它們有著濃郁的香味，在許多國家大受歡迎。

生杏仁含有一種叫做苦杏仁甙的物質。它被口腔內的唾液水解時，會釋放出劇毒物質——氫氰酸。氫氰酸能與組織細胞含鐵呼吸酶結合，使組織細胞無法利用氧氣，人就會出現缺氧癥狀，從而造成中毒。一般兒童生吃杏仁20粒、成人吃50粒左右，即可發生中毒。

接骨木

接骨木，又名戳樹、蒴樹、公道老樹、大葉接骨木、大葉蒴藋、舒筋樹、樟木樹。落葉灌木至小喬木，達4-8米，枝有皮孔，光滑無毛，髓心淡黃棕色。奇數羽狀復葉，橢圓狀披針形，長5-12cm，端尖至漸尖，基部闊楔形，常不對稱，緣具鋸齒，兩面光滑無毛，揉碎后有臭味。圓錐狀聚傘花序頂生，花冠輻狀，白色至淡黃色。漿果狀核果等球形，黑紫色或紅色。花期4-5月，果6-7月成熟。

接骨木樹很大很美，樹上長者許多小花，散發著淡淡的幽香。接骨木花主要用于釀制接骨木酒和蘇打水。有時花被油炸后吃。但在美麗的外表下潛伏著危險，接骨木樹的根和某些部位含有劇毒，人誤食會引發嚴重的胃病。因此，下次當您采摘接骨木花吃時，記住只吃花，不吃根。

蘋果

蘋果是一種普通的水果，但營養價值奇高。蘋果含有多種維生素、礦物質、糖類、脂肪等，構成大腦所必須的營養成分。蘋果中的膠質和微量元素鉻能保持血糖的穩定，還能有效地降低膽固醇。

在空氣污染的環境中，多吃蘋果可改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受污染和煙塵的影響;蘋果中含的多酚及黃酮類天然化學抗氧化物質，可以減少肺癌的危險，預防鉛中毒;蘋果特有的香味可以緩解壓力過大造成的不良情緒，還有提神醒腦的功效。

老人吃蘋果幫助消化，兒童吃蘋果，能促進生長和發育，蘋果中的鋅對兒童的記憶有益，能增強兒童的記憶力。但千萬不要吃蘋果籽。

蘋果籽含有氰化物，籽仁中含蛋白質和淀粉分別為48.72%和5.01%。甲醇提取物含量為10.4%，試驗表明其中很可能含有酚性的還原物質和糖甙等物質。其中甲醇是有毒性的。雖然含量少，如果你不知道籽有毒，吃多了會中毒而亡。

西紅柿

1893年，美國高等法院將西紅柿歸類為蔬菜。有些國家將西紅柿看成是水果。從科學的角度上講，一個西紅柿就是一個卵巢。西紅柿是一種既是水果也是蔬菜，味道酸甜適口，營養豐富，含有豐富的維生素C及鈣、鐵、磷等礦物質，深受人們的喜愛。

重要文獻顯示，多吃西紅柿對身體好處多多，加拿大研究人員檢驗了多項研究報告，發現西紅柿富含抗氧化作用的番茄紅素，因此它有防癌、長壽等功效。番茄紅素可調節某些荷爾蒙和免疫系統的反應，調整新陳代謝。將西紅柿洗凈當水果吃，連吃半月，即可治愈牙齦出血。

西紅柿植株的葉和莖含有一種化學成分名為“ Glycoalkaloid ”，人吃了會造成極度緊張和胃部不適。未成熟的西紅柿含生物堿，人食用后常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴重的時候還會出現中毒現象。

吃水果的注意事項

1、忌飯后立即吃水果

飯后立即吃水果，不但不會助消化，反而會造成脹氣和便秘。因此，吃水果宜在飯后2小時或飯前1小時。

2、忌食水果過多

過量食用水果，會使人體缺銅，從而導致血液中膽固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短時間內進食水果過多。

3、忌食腐爛水果

食用開始腐爛的水果，以及無防塵、防蠅設備又沒徹底洗凈消毒的果品，如草莓、桑椹、剖片的西瓜等，容易發生痢疾、傷寒、急性胃腸炎等消化道傳染病。

4、水果忌用酒精消毒

酒精雖能殺死水果表層細菌，但會引起水果色、香、味的改變，酒精和水果中的酸作用，會降低水果的營養價值。

5、生吃水果忌不削皮

一些人認為，果皮中維生素含量比果肉高，因而食用水果時連皮一起吃。殊不知，水果發生病蟲害時，往往用農藥噴殺，農藥會浸透并殘留在果皮蠟質中，因而果皮中的農藥殘留量比果肉中高得多。

6、忌用菜刀削水果

因菜刀常接觸肉、魚、蔬菜，會把寄生蟲或寄生蟲卵帶到水果上，使人感染寄生蟲病。尤其是菜刀上的銹和蘋果所含的鞣酸會起化學反應，使蘋果的色、香、味變差。

7、不宜起床吃水果

有些人習慣起床就吃水果。其實水果大多是寒涼食物，剛起床時就食用會刺激腸胃。最好在下午三四點吃水果，這有利于營養的吸收利用。

8、吃“洋水果”危險

很多消費者認為“洋水果”更安全，其實我國的水果質量安全機制比較健全，洋水果遠渡重洋，在保鮮和存儲上勢必要使用更多的保鮮劑和防腐劑，相對而言比土水果更危險。

9、肥胖者別大量吃水果

只吃水果，當心患上胖人易得的血糖或血脂過高等疾病。因為水果本身富含糖類，如果你吃太多糖類食物，又少運動，會發生血糖或血脂過高的問題。這一點，肥胖、糖尿病、高脂血癥和脂肪肝患者，還有只吃水果餐減肥的MM們，以及孕婦們要特別注意。

10、水果不宜榨汁喝

如今越來越多的家庭購置了榨汁機，覺得喝新鮮的水果汁既美味又方便。但營養專家提醒，除牙不好的人外，水果最好不要榨汁喝，直接食用更營養。

因為喝水果汁會減少人們對水果中富含的纖維素的攝取。而這些纖維素具有預防和減少糖尿病、心血管疾病等的保健功效，還能有效地刺激腸胃蠕動，促進排便。

此外，直接食用水果容易產生飽腹感，而喝果汁會不知不覺攝取過多熱量和糖分，增加患病幾率。

11、水果被凍后會產生有毒物質

營養專家提醒說，水果受凍后，更容易產生亞硝酸鹽，而食用過量的亞硝酸鹽，會引起頭痛、頭暈、惡心、嘔吐等癥狀。顧客學會識別水果是否被凍很關鍵。橘子、橙子凍了以后，表皮的油脂滲進果肉，果肉就容易發苦。水果凍了的表面一般都發黑。

結語：通過上文的介紹，你知道吃水果要注意什么了嗎？在生活中，多吃水果固然對身體比較好，但是，吃水果也要注意一下禁忌，千萬別隨便亂吃，因此，大家要注意這些，希望能夠幫助到大家哦！