我們現在經常會聽到一個詞“體虛”。中醫把身體虛弱簡稱為體虛，并且把慢性疾病的虛弱稱為是虛癥，還將虛弱分為氣虛和血虛、陰虛和陽虛這四種虛弱類型，并且結合了心、肝、脾、肺、腎這五臟，則每一臟又有氣、血、陰、陽虛弱的類型，如肺氣虛、脾陽虛等等。

中醫理論是講究平衡的，只有人體的氣血陰陽平衡了才是真正的健康。不足的是虛弱需要多補養，多余的就是病邪需要祛除，讓其達到新的平衡，從而就會恢復身體健康。

體虛的原因

體虛的主要原因被分為兩個，一個就是因為先天的不足，遺傳的因素所影響的，另外一個就是因為后天的過度消耗身體健康。

比如說工作或者是生活上的勞累過度，飲食不節，情緒不良的影響或者是因為疾病造成的身體消耗。

以前的人是非常注重養生的，而我們現代人的生活壓力太大了，生活習慣的改變缺少了必要的鍛煉，所以就會造成身體虛弱。

面對體虛的這種狀況，我們只需要吃一碗“肉”就可以得到很好的解決了。說到這里可能就會有很多朋友好奇了，到底是什么肉竟然會這么神奇呢？

答案就是我們經常見到的“素中之肉——香菇”。

香菇，被我們稱為是“素中之肉”，這個稱呼足以說明香菇的營養價值是非常高的。現在很多人都開始吃素，那么吃素的素食佳品，肯定是少不了香菇的。

香菇可以有效的提高我們身體的抵抗力，有效的補充身體所需要的營養素，從而就會防治很多高發疾病，關鍵的還可以幫助我們補虛。

香菇是一種非常好的防病食材

香菇是世界第二大食用菌，也是我國的特產之一，在民間還有“山珍美味”的稱號。香菇是一種生長在木材上面的真菌，味道非常鮮美，而且香氣沁人，營養是非常豐富的。

香菇含有豐富的維生素B群、鐵、鉀、維生素D等，香菇味甘、性平、主治食欲減退和少氣乏力。

香菇是一種高蛋白低脂肪的營養保健食品，而且經過現代醫學和營養學的不斷深入研究，香菇的藥用價值也在不斷的被挖掘。香菇當中的麥角甾醇含量是非常高的，對于防治佝僂病有著非常神奇的效果。

香菇還能有效的增強人體細胞的免疫力，從而抑制癌細胞的生長，香菇還含有六大酶類的40多種酶，可以有效的糾正人體酶缺乏癥，香菇當中的脂肪所含脂肪酸，對人體降低血脂有著非常大的益處。

香菇是補虛良藥

香菇非常適合久病體虛的人食用，益氣補虛的效果是非常好的。除此之外，香菇還適合患有高血壓、糖尿病、貧血、腫瘤等病癥的人食用。

近年來有研究證實，香菇中含有豐富的干擾素誘生物，可以有效的誘導身體內產生干擾素，具有預防感冒的作用。

此外，香菇當中含有一種核酸類物質，這種物質可以抑制血清以及肝臟當中的膽固醇升高，而且還能補虛，身體虛弱的人吃一碗香菇，比吃任何補品都有效果，所以說香菇也是一種益氣補虛的食療佳品。

香菇的其他功效

食用香菇對于腹壁脂肪比較厚的患者也是有很好的作用的，減肥效果是非常不錯的。香菇當中含有非常豐富的汗腺嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，可以起到明顯的降壓、降膽固醇、降血脂的作用。

除此之外，香菇還可以有效的延緩衰老，因為香菇的提取物對過氧化氫有清除作用，對身體內的過氧化氫也有一定的消除作用。

香菇多糖可以有效的提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，并且還能促進T淋巴細胞的產生，提高T淋巴細胞的殺傷活性，也就是說，香菇除了可以延緩人體衰老，還能提高身體的免疫功能，增強身體的抗病能力，身體自然不會再虛。

如何選購合格的香菇

香菇有一種獨特的菇香，所以一朵合格的香菇，必然是菇香濃、菇肉厚實，菇面平滑和大小均勻的，并且色澤呈現出黃褐色或者是黑褐色，菇面捎帶白霜，菇褶緊實細白，菇柄短而粗壯，不會發霉，并且整朵香菇都是干燥的。

長得特別大的香菇不要買，因為這是用激素催肥的，大量食用被激素催肥的香菇，會對身體造成很多不良影響。有些菇面呈現出開裂狀，購買的時候應該認清其裂痕是否是天然生成的。

結語：香菇是我們生活中比較常見的一種食物，吃起來也是非常美味的。如果我們的身體非常虛弱，或者是我們周圍的人有體虛的現象，那么就可以做一碗好吃的香菇食用，效果是非常不錯的。除了可以益氣補虛之外，香菇還可以預防很多種疾病，可謂是好處多多。手機和電腦前的小伙伴們都了解了嗎？