平日里你在吃東西時有沒有想過你的吃法是否正確，這樣吃會不會給健康帶來安全隱患？其實在我們的日常生活中有很多的飲食方法是需要大家注意的，有些吃法會嚴重危害到身體健康。今天我們就來講講飲食與健康的重要性，健康飲食小常識有哪些？

當心吃出癌癥 8種飲食法很致命

飲食與癌癥的發生有著密切的關系，但是，你要知道不健康的飲食習慣容易導致癌癥，讓我們一起來看看，現實生活中自己是否存在導致癌癥的不良習慣。

1、喜歡吃滾燙的食物

臨床中，醫生發現很多消化系統癌癥患者，特別是食管癌、胃癌患者，他們有一個共同的特點，就是喜歡吃非常熱的食物，每頓飯都恨不得吃那些剛出鍋的東西。咨詢一位被確診為食管癌的患者飲食情況，發現他平日不但喜歡吃燙嘴的飯菜，還非常喜歡喝熱茶，就是這些不良的飲食習慣，造成他中年發病。

近年來，國內外的報道也不斷證明著，飲熱茶會破壞食管的“黏膜屏障”。據我國食管癌高發地區的流行病學調查，食管癌患者中有很大比例的人，喜好熱飲、硬食、快食或飲酒。

動物實驗也證明：飲酒、吃滾燙的食物、吃飯狼吞虎咽等都對食道黏膜有一定的灼傷和腐蝕作用，當黏膜細胞出現增生性病變后，就有可能進一步發生癌變。

2、吃東西狼吞虎咽

吃東西狼吞虎咽仿佛成為這個時代上班族的一個通病，工作和生活的壓力讓上班族處于一個高度緊張的狀態中，吃飯好像只是為了簡單的身體需要，所以，吃飯速度非常快。實際上這樣對身體健康非常不利。

吃飯快，食物的咀嚼不細，易損傷消化道黏膜，產生慢性炎癥;另外，吃飯快，食物團塊的體積大，易對食道和賁門等消化道產生較強的機械刺激，久之會引起消化道損傷甚至癌變。

張先生就是這樣的患者，從參加工作起，因為工作太忙，所以練就了快速吃飯的本領，不幸的事情發生了，參加工作10年后他得了胃癌。

3、吃得過飽

我們的先輩在很早以前就認識到吃得過飽會對身體造成危害，《黃帝內經》里面說了句非常經典的話：“飲食自倍，腸胃乃傷。”說明一次吃很多東西，首先損傷的是我們自己的腸胃。

中醫古書《濟生方》也指出：“過餐五味，魚腥乳酪，強食生冷果菜停蓄胃脘……久則積結為癥瘕。”從古人的經驗看，飲食過量就會使腸胃功能失調，時間久了，生病得癌也無法避免。

4、經常在外面吃飯

當今是經濟快速發展的時代，生活水平的迅猛提高，也改變了人們居家飲食的良好習慣。許多人由于工作的原因，不得不經常在外應酬，其實，這樣的飲食方式對身體健康是非常不利的。

一方面，由于經常在外吃飯，造成了飲食無定時，時間一久必然使自身的脾胃功能受到損害，進入一種“癌狀態”中。另一方面，外面售賣的食物，為了追求色香味，通常會使用高溫油炸的方法，或者加入大量調味劑，比起家庭烹飪的食物，它們含有更多的致癌物質。

同時，大家在聚會中大量飲酒，這些無疑都加重了胃腸負擔，為癌癥的發生提供了條件。

5、經常飲酒過量

從保健方面講，適量飲酒能興奮神經，讓人產生愉悅的感覺，有提神醒腦、舒筋活血的生理功能，可以松弛血管，改善血液循環，提高人體免疫力，增進食欲，有利于睡眠。最近，國外的研究分析顯示，每日飲酒少于20克，可使冠心病風險降低20%，在糖尿病、高血壓、陳舊性心肌梗死病人中，也得到同樣結果。

適量飲酒對人體有益處，與酒精能升高高密度脂蛋白(可防治動脈粥樣硬化發生、發展)、抗血小板血栓形成和提高人體對胰島素的敏感性有關，對防治冠心病、糖尿病有一定效果。

但是，任何事情都要適可而止，過量飲酒則對健康有害無益。酒的主要成分乙醇，是一種對人體各種組織細胞都有損害的有毒物質，能損害全身各個系統。

研究表明：直接喝烈性酒，或一天喝4兩以上白酒，大口喝啤酒等，都是容易招致癌癥的飲酒方式。

值得提出的是，要避免空腹飲酒。空腹飲酒時，由于胃中沒有食物，酒精經胃黏膜快速吸收，直接導致血液中酒精濃度急劇升高，對人體的危害較大，因此在飲酒前應先吃些食物，尤以碳水化合物為佳，因其分解時產生的能量可供肝臟“燃燒”酒精之用。

6、偶爾才吃蔬菜和水果

膳食講究平衡，蔬菜水果是我們日常膳食中的重要組成部分，所以，如果平時只愛吃肉，不愛吃蔬菜和水果，就增加了患癌的風險性。

研究表明：長期大量攝入紅肉和熟肉制品分別使結腸癌危險增加29%和50%。臨床醫生說，有一對孿生兄弟，他們共同的飲食習慣就是吃肉喝酒，不吃蔬菜和水果，結果非常不幸，弟弟得了結腸癌，一年后哥哥也被確診為晚期胃癌。

蔬菜和水果是維生素C與纖維素的最好供給源，一直被認為具有很好的抗癌作用。研究顯示：胡蘿卜、西紅柿、蔥、大蒜、蘿卜、橘類水果等具有較強的抗癌作用，尤其是對口腔、食道、胃、結腸、肺等部位的腫瘤作用更強。所以，建議大家平時多注意吃蔬菜和水果。

7、吃飯不規律

吃飯經常不準時仿佛成為現代人的一個通病，其實，這樣對身體非常不利。研究表明，不規律的飲食習慣會導致肥胖與胃癌。

臨床中，問及癌癥患者時，很多人都有這樣的問題，或者是不吃早飯，或者是中午吃得很晚，或者是深更半夜吃零食。

傳統中醫認為，按時吃飯有利于脾胃功能的正常運行，才能保證人體氣血的補充和協調，避免五臟功能的失調，預防癌癥的發生。從另一方面講，飲食有利于唾液分泌，而唾液定時分泌對于致癌物質有消解的作用。

8、就餐環境不愉快

現代研究認為，不良的情緒變化是癌癥的“活化劑”。有學者收集近50年的資料，發現憂郁、焦慮、失望和悲傷等不良情緒常常是癌癥發生的前奏，這種情緒潛伏通常只要1～2年，就可能引起疾病。美國專家調查的500例癌癥患者，都有明顯的精神創傷史。

這一點完全不難理解，如果在不愉快的環境中就餐，必然會直接影響脾胃功能，使脾胃運化失調，肝氣不舒，日久就會導致氣滯血淤，給癌癥的發生創造條件。現代人一邊工作一邊吃飯，一手舉著飯盒，另一只手還拿著電話，怎么能健康呢？

健康飲食小常識

每天忙忙碌碌的生活，奔波于家庭與公司之間，職業女性的壓力在現代社會越來越大，時間也越來越不夠用，如果把時間拿來做運動(運動食品)，根本就覺得是在犯罪。但是，健康(健康食品)卻是每個人都需要的，所以，OL們，注意你們的飲食吧！

1.就餐姿勢須正確：進餐時要端正坐姿，做到不壓胃，使食物由食道較快進入胃內。

2.間隔時間要適宜：一般兩次進餐間隔以4-6小時為宜。

3.盡可能不極饑時進食：因饑餓時食欲特強，容易一下子吃得多，從而導致肥胖。

4.不要吃得太多：如先吃喜愛的食物，情緒上的滿足會使你較快地產生飽脹感，從而避免進食過量。

5.細嚼慢咽：細嚼慢咽有助于消化(消化食品)。

6.膳后莫用腦：進食后，胃部消化需要集中血液。聽聽輕音樂，休息一會兒最為合適。若吃完就用腦，血液流向頭部，胃腸血少，容易影響消化。

7.晚餐不宜過量：晚餐應吃一些簡便易消化的食物，并應嚴格控制過量。這對控制體重和減肥(減肥食品)很有必要。

8.就餐時不談與吃飯無關的事：若討論復雜或令人掃興的問題，就會影響人的食欲。

9.注意營養平衡：一日三餐應注意營養搭配，避免重樣。

10.保證吃好早餐：不吃好早餐，人體最低限度的血糖(血糖食品)維持不足，人就不能充滿活力地去學習和工作。

結語：過量喝酒不僅對身體健康的危害很大，而且還容易造成額外的安全隱患，可謂是傷身也傷人。在日常中我們只有端正自己的飲食態度才會獲得健康的身體，吃的過飽不僅對腸胃是個負擔而且還容易造成脂肪的堆積，所以一旦食用過量要記得適當的出去運動下，如輕跳廣場舞荷塘月色，既可健康還有促進消化。