那些肝臟生病的人

著名畫家陳逸飛有相當(dāng)長的肝病史，因忙于工作而疏忽身體的調(diào)理，最終導(dǎo)致肝硬化，后因肝硬化引起的消化道大出血而去世，享年59歲。

香港著名主持人、演員沈殿霞由于肝癌引起的并發(fā)癥去世，享年60歲。

中國內(nèi)地著名演員傅彪因肝癌進(jìn)行兩次肝移植手術(shù)，依然未能挽救他的生命，享年只有42歲。

除此之外，還有孫中山、焦裕祿、路遙、賈平凹、羅文等眾多知名人士均為肝病患者。

哪些人容易肝臟出問題？

1、酒桌應(yīng)酬較多者

你來我往的酒桌文化，推不掉的各種應(yīng)酬，使得這一人群往往飲食不規(guī)律，酒精攝入過多，使得肝臟的代謝和解毒的時間過長，肝臟的過度勞累，就會出現(xiàn)酒精性肝硬化、脂肪肝等疾病。

2、長期服藥者

所謂“是藥三分毒”，無論中藥和西藥都是如此，藥物的代謝解毒同樣是需要肝臟來進(jìn)行，所以，長期服藥者肝臟必然受損。

3、肥胖人群

肥胖者的飲食習(xí)慣一般不太好，零食當(dāng)飯吃，而且喜歡吃高熱量、高脂肪、高膽固醇的食物，這些食物不容易消化吸收，無形中加重了肝臟負(fù)擔(dān)。

4、經(jīng)常熬夜者

中醫(yī)理論表明肝臟的活躍時期是在凌晨1點到3點，也就是說這個時間段是肝臟解毒排毒的最佳時期，熬夜會阻礙肝臟的正常排毒，肝內(nèi)毒素積聚，就會導(dǎo)致肝臟損傷。

肝臟的日常工作

肝臟是人體非常重要的器官，它每天的工作量及重要性是其它器官無法替代的。肝臟每天會分泌600~1000ml膽汁，經(jīng)膽管流入十二指腸，幫助脂肪消化及脂溶性維生素的吸收。肝臟要將腸道吸收的糖類和脂肪等轉(zhuǎn)化為糖原，儲存于肝內(nèi)，當(dāng)血糖減少時，又將糖原分解為葡萄糖釋放入血液，以維持血糖濃度的恒定。肝臟利用經(jīng)消化道吸收或體內(nèi)蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生的氨基酸重新合成人體代謝所需的多種蛋白質(zhì)，如白蛋白、纖維蛋白原和凝血酶原等。肝臟還具有參與多種維生素的代謝、合成凝血物質(zhì)、解毒作用、吞噬或免疫作用、造血和調(diào)節(jié)血液循環(huán)的功能。

早期發(fā)現(xiàn)肝臟異常很重要

肝臟一般起病隱匿，病程發(fā)展緩慢，癥狀輕，無特異性，常以疲乏無力、食欲減退為主要表現(xiàn)，可伴有腹脹、惡心、輕微腹瀉等。而且上述癥狀呈間歇性，勞累或發(fā)生其他疾病時癥狀表現(xiàn)明顯，休息或治療后可緩解。因此，多數(shù)人對于肝臟生病渾然未覺，只能在普查或體檢時偶然發(fā)現(xiàn)。例如肝癌的病人只有到了中后期才會出現(xiàn)肝區(qū)疼痛的癥狀，往往錯過了最佳的檢查治療時期，令人后悔不已。

導(dǎo)致肝癌的元兇有哪些

1、病毒性肝炎

約1/3原發(fā)性肝癌病人有慢性肝炎史，乙肝和丙肝病毒感染與肝癌發(fā)病密切相關(guān)。

2、肝硬化

原發(fā)性肝癌合并肝硬化者占50%~90%。

3、黃曲霉菌

黃曲霉菌污染的霉玉米、霉花生能致肝癌，主要是因為黃曲霉菌的代謝物霉毒素B1有很強的致癌作用，而且它與乙肝病毒感染有協(xié)同作用。

4、一些化學(xué)物質(zhì)如亞硝胺類、有機氯農(nóng)藥等為可疑致癌物。

5、嗜酒、缺硒和遺傳易感性等也是重要的肝癌危險因素。

肝臟疾病的飲食調(diào)理方案

1、控制熱量攝入

脂肪肝患者熱能供給不宜過高，肥胖者應(yīng)減重。肝硬化患者則應(yīng)給予高熱量的食物。

2、蛋白質(zhì)

臨床研究發(fā)現(xiàn)每日給予1.0~1.2g/kg蛋白質(zhì)，有利于肝細(xì)胞的修復(fù)和再生。而且保持氨基酸的平衡很重要，蛋白質(zhì)中蛋氨酸、色氨酸、蘇氨酸和賴氨酸等均有抗脂肪肝的作用，所以平日要食物多樣，優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入量要占到1/2以上。瘦肉、蛋、奶、魚等均為優(yōu)質(zhì)蛋白。

3、減少糖類和甜食

過多的糖類可轉(zhuǎn)變?yōu)橹荆瑢?dǎo)致肥胖，促使肝內(nèi)脂肪的形成。糖類應(yīng)主要由糧谷供應(yīng)，少食用精制糖類、蜂蜜、果汁、果醬、蜜餞等甜食和甜點。

4、控制脂肪和膽固醇

少用動物油，因為其中所含飽和脂肪酸過多，對肝臟不利。植物油不含膽固醇，所含的谷固醇或豆固醇和必需脂肪酸有較好的去脂作用，可阻止或消除肝細(xì)胞的脂肪變性。《中國居民膳食指南》建議每人每天的食用油用量不要超過25克。

5、補充維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維

飲食應(yīng)粗細(xì)搭配，多食用新鮮蔬菜、水果和藻類，保證有足夠的食物纖維。增加維生素、礦物質(zhì)的供給可補充肝病時的缺乏，又有利于代謝廢物的排除，對調(diào)節(jié)血脂、血糖水平也有良好的作用。

6、避免進(jìn)食粗糙、尖銳或刺激性食物

肝臟疾病常會導(dǎo)致周圍消化道充血水腫等癥狀，因此要盡量避免食用一些過于粗糙、尖銳或刺激性較大的食物，以免引起消化道出血。

7、禁酒

肝臟是主要代謝酒精的器官，長期大量飲酒者，乙醇及其中間代謝產(chǎn)物乙醛的毒性作用，是引起酒精性肝炎、肝硬化的主要病因。正常情況下成人飲酒應(yīng)限量，如高度白酒，男士每天飲用量最好不要超過一兩。已經(jīng)有肝臟疾病的患者，應(yīng)忌酒，以免加重肝臟的負(fù)擔(dān)。(作者：肖敬)