目錄：

第一章：您是哪種胃 應該注意啥

第二章：三款養胃食譜

第三章：健胃運動 經常活動腳趾

影像醫學與核醫學博士李天亮說：中老年人的一些常見腸胃疾病，除了與器官衰老退化有關，還與患者的胃的性狀有關。據他介紹我們的胃一般分為四種，分別為：瀑布形胃、魚鉤形胃、牛角形胃、長形胃。了解自己胃的性狀，然后對癥下藥，治療效果會事半功倍。

您是哪種胃 應該注意啥

世界健康管理聯盟最新統計顯示，我國胃病患者高達1.7 億人，其中70%是中老年患者。臨床研究發現一個有趣現象：中老年人患胃病，幾乎都與胃的形狀有關！如慢性淺表性胃炎，患者的胃一般呈瀑布形;消化道潰瘍患者的胃近半數呈牛角形;胃下垂患者中，幾乎80%是長形胃。專家認為，每個人的胃的形狀，決定了一生中胃部容易出現哪些疾病，中老年朋友若能根據自身·胃的形狀，有針對性地采取預防和保健措施，就可有效保護胃的健康，提高人體消化吸收和抗病能力。

華中科技大學同濟醫學院影像醫學與核醫學博士李天亮告訴記者，中老年人常見的慢性淺表性胃炎、慢性萎縮性胃炎、消化性潰瘍、功能性消化不良、胃食管反流癥、胃下垂等多種疾病，除了與器官衰老退化有關外，主要是由胃的形狀決定的。醫學上將人胃的形狀概括為四種：瀑布形胃、魚鉤形胃、牛角形胃、長形胃。每種形狀的胃有不同的生理特征和容易誘發不同的疾病，如瀑布形胃的人易患消化不良、慢性淺表性胃炎、胃食管反流癥、賁門癌等消化系統疾病;牛角形胃的人患胃潰瘍、胃食管反流癥、胃神經官能癥的風險大;魚鉤形胃的人易患慢性萎縮性胃炎;長形胃的人容易患胃下垂、消化不良等病癥。所以了解自己胃的形狀，對防治疾病有重大意義。

李博士說，要知道自己的胃是哪種形狀，最簡單的方法是去醫院做一個X線鋇餐造影檢查。此外，可通過日常生活中常出現的一些消化道癥狀來判斷，了解胃的形狀后就可采取不同的方法進行調攝，達到保護好胃減少疾病的目的。

牛角胃

多見于休形矮胖者。癥狀：經常打嗝、放屁、反酸、胃痙攣痛(生氣后加劇)、偶爾噯氣并帶有酸腐味。牛角胃的底部和胃體幾乎在一條水平線上，幽門部偏向右側，整個胃呈上寬下窄的狀態，像—個倒置的牛角形狀。由于胃底和胃體同高，所以食物進入后胃蠕動負擔加重，胃排空速度減慢，容易誘發胃潰瘍、胃神經官能癥。由于胃賁門的位置較低，所以又容易形成胃食管反流。

調攝方法：牛角胃的人飲食應選用易消化的食物，如稀飯、細面條、軟米飯、豆漿、雞蛋等，多吃新鮮蔬菜和水果，少吃油煎、油炸食物。烹調適宜蒸、燒、燉。避免過度勞累、抽煙、喝酒，這些易引起胃酸分泌增加降低食管下段括約肌的張力，引起胃食管反流。飯后半小時內不可躺臥，最好站立并用手掌順時針按摩胃脘部。平時可常喝猴頭菇湯，取猴頭菇(干)50克浸泡洗凈，用排骨湯燉 30分鐘后食用。猴頭菇中所含的多糖，可以有效緩解牛角胃所致的不適，每日食用能促進胃排空，防止食物在胃內停滯，避免胃潰瘍的發生。還可兩手分別握成拳狀，以小指側的拳面相互摩擦，力度以感覺發熱為度，每次5分鐘。握拳時，小指側掌面的突出處為后溪穴，摩擦此穴可促進腸蠕動，加速胃排空，預防食物反流。

魚鉤胃

多見于瘦長體形者，尤以瘦高女性多見。癥狀：吃得多、餓得也快，伴有口臭、牙齦出血等。魚鉤胃的胃動力強，其位置相對低，食物進入后排空速度快，不會造成食物留滯。若經常進食過飽，容易導致胃下垂。魚鉤胃的人火氣大，容易患慢性萎縮性胃炎，并引起口臭。

調攝方法：宜常食小麥、鴨肉、銀耳、枇杷、梨、蘋果、番茄、烏梅、豆腐等具有潤養胃津作用的食物，少吃韭菜、茴香菜、芥菜、荔枝、辣椒;肉桂、生姜、花椒、胡椒、大蒜等溫熱辛辣食物。避免飲食過飽，飯后1小時內不做劇烈運動。可每天堅持按壓內關穴(腕橫紋上2 寸處)，先用一只手拇指按壓另一只手的內關穴，每次 5分鐘.然后交換做另一只手。按壓內關穴可糾正魚鉤胃功能的單向偏離，消除魚鉤胃易患的消化道疾病。

瀑布胃

多見于中等體形或體形矮胖者。癥狀：多有胸悶、上腹脹滿、食欲不振、早飽(一吃就飽，與食量無關)、胃內有燒灼感、反酸、噯氣、呃逆等。胃鏡檢查一般無明顯胃實質病變。瀑布胃的張力和位置均高，食物進入先充滿胃底最低處(即胃湖區)，然后向上溢出再向下傾注女口瀑布，所以被稱為瀑布胃。瀑布胃易使食物長期滯留于胃底，使胃底分泌系統處于興奮狀態，胃液酸性增加，胃湖區pH 值降低，對胃底黏膜及賁門區造成損傷，引發一些如反酸、燒灼感、胃腹飽脹感等不適，日久則容易導致慢性淺表性胃炎、胃潰瘍、胃食管反流癥、賁門癌等消化系統疾病。

調攝方法：少吃豆類、紅薯、韭菜、生蔥、生蒜、芹菜等易引起腹脹的食物，避免過熱過涼及辛辣刺激的食物。平時進食宜八分飽，飯后 20分鐘內不宜活動，最好俯臥休息15—30分鐘，俯臥時胃的位置高且呈橫位，胃底部處于高位，有利于排空胃底食物，從而可減輕飯后不適感。也可餐后端坐，兩腿繃直.向右前側彎腰，并用右手摸右腳背，反復15次。可防治慢性淺表性胃炎、胃潰瘍、賁門癌等消化系統疾病。

長形胃

多見于體形瘦長、體質衰弱或平素缺乏鍛煉、腹壁松弛者。癥狀：胃脘喜溫喜按、泛吐清水、食欲不振、空腹時易胃痛，部分人深呼吸時可聽到胃內發出咕咕的響聲。長形胃上窄下寬如水袋狀，由于胃形較長加上食物重力的作用，胃壁被拉長，胃竇腔擴大，容易出現胃下垂。此外，胃蠕動較弱，胃排空延緩，容易出現消化不良。

調攝方法：宜少吃多餐，選擇質地柔軟的、稠的食物。進餐時，要經過充分咀嚼后再咽下不可吃得過快。飯后可右側臥20～30分鐘，以利食物盡早進入十二指腸，促進胃排空。平時不宜劇烈運動和長時間站立。有便秘習慣者，要設法改善便秘。可將五倍子10克研成細末，外面用紗布包裹，貼敷臍上，然后用膠布固定，貼12小時后去掉。五倍子具有收斂的作用，可以斂陽氣，使得中氣足，中氣足則有利于提高長形胃的張力，預防胃下垂。

三款養胃食譜

胃對于我們每個人來說都很重要，因為，一日三餐所有的食物都要通過胃來進行消化，如果胃受到了傷害，人體所需的營養的吸收利用就會受到影響，最終就會影響到身體健康，所以保養好我們的胃非常重要。

■紫菜南瓜湯

用料：老南瓜100克，紫菜10克，蝦皮20克，雞蛋1枚，醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。

做法：先將紫菜水泡，洗凈，雞蛋打人碗內攪勻，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗凈切塊;再將鍋放火上，倒人豬油，燒熱后，放人醬油熗鍋，加適量的清水，投人蝦皮、南瓜塊，煮約30分鐘，再把紫菜投入，10分鐘后，將攪好的蛋液倒人鍋中，加人佐料調勻即成。此湯具有護肝補腎強體之功效。

■木瓜鯇魚尾湯

用料：番木瓜1個，鯇魚尾100克。

制法：木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生姜片少許，放適量水，共煮1小時左右。

功用：滋養、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。

■參芪猴頭燉雞

用料：猴頭菌100克，母雞1只(約750克)，黃芪、黨參、大棗各10克，姜片、蔥結、紹酒、清湯、淀粉各適量。

制法：將猴頭菌洗凈去蒂，發脹后將菌內殘水擠壓干凈，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母雞去頭腳，剁方塊，放入燉盅內，加入姜片、蔥結、紹酒、清湯，上放猴頭菌片和浸軟洗凈的黃芪、黨參、大棗，用文火慢慢燉，直至肉熟爛為止，調味即成。

功用：補氣健脾養胃。

健脾養胃的食物，如山藥、蓮子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大棗、板栗及豬瘦肉、牛肉、雞肉、牛奶、豆制品等。補益脾胃的中草藥有人參、茯苓、黃芪、白術、甘草等，與食物配制成藥膳效果更佳。

健胃運動 經常活動腳趾

中醫經絡理論認為，人體的五臟六腑在腳上都有相對應的穴位。人的第二和第三腳趾與腸胃有關，因此，經常活動它們可以達到健胃的目的。

胃腸功能好的人，第二、三腳趾往往粗壯而有彈性，站立時抓地牢固;胃腸功能差的，這兩個腳趾多干癟而無彈性，站立時往往抓地不牢。

活動腳趾的方法非常簡單，最常見又有效的有以下幾種：

腳趾抓地站立或坐姿，將雙腳放平，緊貼地面，與肩同寬，連續做腳趾抓地動作60～90次。做此動作時，可赤腳或穿柔軟平底鞋，每日可重復多次。

腳趾取物每天洗腳時可在盆里放一些橢圓形、大小適中的鵝卵石或其他物體，在泡腳的同時練習用第二、三腳趾反復夾取。溫水泡腳有利于疏通經絡，腳趾夾取鵝卵石或其他物體可刺激局部胃經的穴位，堅持練習對胃病患者大有裨益。

扳腳趾反復將腳趾往上扳或往下扳，同時配合按摩第二、三腳趾趾縫間。對消化不良及有口臭、便秘的患者，宜順著腳趾的方向按摩，以達到瀉胃火的目的;對于脾胃虛弱、腹瀉者，可逆著腳趾的方向按摩。

結語：古人有云“好的胃是養出來，在這里小編提醒經常不吃早餐，常加班的人士，一定要按時吃飯，早上喝點粥，是最營養的早餐。(文章原載于《醫藥養生保健報》，刊號：2011.02.14，版權歸作者所有;轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表360常識網贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請盡快與我們聯系，我們將在第一時間刪除內容)。