綠茶我國被譽為“國飲”。現代科學大量研究證實，茶葉確實含有與人體健康密切相關的生化成份，茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用，還對現代疾病，如輻射病、心腦血管病、癌癥等疾病，有一定的藥理功效。茶葉具有藥理作用的主要成份是茶多酚、咖啡堿、脂多糖、茶氨酸等。
什么人不適合喝綠茶
1、孕婦不宜喝綠茶，尤其是不宜喝濃茶，綠茶也不能喝。茶葉中含有大量茶多酚、咖啡堿等，對胎兒在母腹中的成長有許多不利因素，為使胎兒的智力得到正常發展，避免咖啡堿對胎兒的過分刺激，孕婦應少飲或不飲茶。
2、婦女哺乳期不宜喝綠茶。哺乳期飲濃茶，過多的咖啡堿會進入乳汁，小孩吸乳后會間接的產生興奮，易引起少眠和多啼哭。
3、醉酒后不宜喝綠茶，喝濃茶會加重心臟負擔。飲綠茶還會加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就從腎臟排出，對腎臟有較大的刺激性而危害健康。
4、服藥的同時不宜喝綠茶，綠茶中的鞣質、茶堿，可以和某些藥物發生化學變化，不宜用茶水送藥，以防影響藥效。
5、貧血的人不宜喝綠茶，綠茶中的鞣酸可與鐵結合成不溶性的終合物，使體內得不到足夠鐵的來源。
6、睡前不宜喝綠茶，飲綠茶會使精神興奮，影響睡眠，甚至失眠，尤其是新采的綠茶，飲用后，神經極易興奮，造成失眠。
7、發燒的人不宜喝綠茶。綠茶中咖啡堿不但能使人體體溫升高，而且還會降低藥效。
8、胃不好的人不宜喝綠茶，對胃有刺激性。發燒忌喝茶：茶葉中咖啡堿不但能使人體體溫升高，而且還會降低藥效。
9、肝臟病人不宜喝綠茶：綠茶葉中的咖啡堿等物質絕大部分經肝臟代謝，若肝臟有病，飲茶過多超過肝臟代謝能力，就會有損于肝臟組織。
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