引言：植物基鋪墊已久，今年似乎要爆發(fā)。
要說這段時間什么最火？檸檬，山茶花，燕麥奶，三者當仁不讓。
檸檬茶品牌檸季推出新品，就結合了三者。并且，檸季這回與雀巢聯(lián)名，首次在檸檬茶里加入了植物基元素——雀巢燕麥飲，打造了以“滑感”為特點的茶奶系列。
01
檸檬茶+燕麥飲
以“健康順滑”的賣點走紅
·檸季生意火爆
上個月底，出身長沙的檸季第一次走進成都，據(jù)說開業(yè)第一天，就有成都人稱“寧愿排斷腿，都要親自剎攏店”（四川話，表達去門店停一停），只為嘗一口新鮮好喝的特色檸檬茶。
檸季山茶花系列首發(fā)嘗鮮，率先登錄川渝地區(qū)。
其中，檸季與雀巢聯(lián)名推出的2款茶奶——“滑花奶”與“好滑鴨”，突破了原有的產(chǎn)品結構，不再是茶香或果香的單一口感，而是追求多層次口感，實現(xiàn)茶香與花香的雙重沖擊，同時以低卡健康的植物基“茶奶”定位，成為新一輪的打卡目標。
兩款新品正如其名，突出“滑”感，以及健康理念。
·“好滑鴨”與“滑花奶”
“滑花奶”采用山茶花烏龍茶茶底與香水檸檬結合，三秒舌尖生花，入口馥郁甘醇，后是花香感突出；加上山城特色冰粉小料，吸溜起來滑滑爽爽，使清涼爽感翻倍；再搭配精選澳洲燕麥的雀巢燕麥飲，細膩的奶質讓“滑感”再度升級，喝起來清爽、輕負擔。
“好滑鴨”用的是鳳凰單樅鴨屎香茶底、香水檸檬搭配雀巢燕麥飲，茶香與燕麥清香融合，順著口腔滑進喉頭，絲滑的奶質與輕盈口感雙重升級。
靠著香水檸檬打天下，檸季從創(chuàng)立到現(xiàn)在1年多的時間，已開出了500多家門店，全線皆為檸檬茶產(chǎn)品，以專業(yè)檸檬茶的定位植入消費者心中。
這次檸季使用檸檬茶與雀巢燕麥飲結合，又為檸檬品類的研發(fā)找到了新方向：一是順滑口感，追求簡單好喝與檸檬茶的創(chuàng)新；二是雙重植物感，正順應時下年輕人對健康茶飲的需求。
·社交平臺上網(wǎng)友打卡
自4月8日起，山茶花茶奶已經(jīng)在全國門店同步，并受到一眾網(wǎng)友好評。
02
為何盯上了植物基？
在檸季的菜單上，大多SKU均為以香水檸檬為延伸的產(chǎn)品，講究以檸檬茶為細分品類，研發(fā)出更多符合大眾消費者口味的飲品，此次在全國門店加入茶奶系列，而且還是運用植物基奶，屬于首次。
選用植物基奶的理由有三：
1新鮮事物
·檸檬+燕麥飲
乳品賽道競爭激烈，以椰子、燕麥為基底的植物基飲品成為當下市場的新方向。
椰子類新茶飲正以極快速度在發(fā)展，而燕麥飲作為新鮮事物，更能激發(fā)消費者的興趣，這個方向有望成為細分賽道中的新藍海。
2 貼合健康理念
·植物系主題
在檸季定位上，以清爽健康的香水檸檬為主打，燕麥飲與香水檸檬同屬“植物系”，一方面是在傳遞綠色健康生活的理念，另一方面也對避免乳糖不耐、高脂高熱量等方面有實際性的作用。
此外，燕麥飲本身具有清甜麥香，這種風味容易與健康的感官掛鉤。
3 好喝清爽
·檸季滿足消費者對清爽的需求
檸季由湖南走出，當?shù)厝烁蛴谥乜谖叮虼搜邪l(fā)的飲品味道口感追求清爽解膩。在原物料的使用上，除香水檸檬外，雀巢燕麥飲的絲滑和輕盈感也能突出這個特點，滿足消費者需求。
而在春夏交替之季，氣溫逐漸走高，也使得偏向清爽口感的飲品更受市場歡迎。
03
找準定位
以“滑”為核心打造茶奶新玩法
此次檸季推出新品類，不單是選用植物基來做產(chǎn)品，更是與雀巢聯(lián)名，從產(chǎn)品到理念來打造一種年輕化、專業(yè)化的品牌認知。
在檸季的一貫表現(xiàn)中，搗壓檸檬的做法是其關鍵，通過人工搗壓，更能保留香水檸檬的香氣，避免檸檬的酸澀感；而此次燕麥飲的加入，突出的則是“滑”的特點。
雀巢全新上市的燕麥飲，嚴選澳洲優(yōu)質燕麥，利用專業(yè)酶解技術，把固體燕麥轉化成“液體”燕麥，這使得它更容易溶解于水，均勻分布在飲品中，因此也使得整杯飲品“滑感”升級。
在貼合整個消費趨勢的同時，也傳遞了檸季攜手雀巢打造綠色健康生活方式的理念。
·雀巢燕麥飲
此前，燕麥乳產(chǎn)品由咖啡帶火，越來越多的茶飲品牌也開始關注，但如何能更好地運用到茶飲中，還在測試與觀望。檸季的“植物系”打造法與雀巢的燕麥乳“滑感”定位相結合，是一個很好的突破口。
在產(chǎn)品層面，檸檬、山茶花、鴨屎香提供了突出的香型，而雀巢燕麥飲則提升口感，與純粹的花果茶做出明顯區(qū)隔。
在聯(lián)名的玩法上，也集合了二者特點。
一是產(chǎn)品名稱，別出心裁取了新潮的名字，“好滑鴨”即鴨屎香茶奶，“滑花奶”即山茶花茶奶，表達“滑”是其核心。
二是線上推廣中，檸季通過卡通漫畫、視頻露出，表現(xiàn)在茶奶系列中，一顆“檸檬球”屢次逃走，皆是因為“好滑”。
三是線下活動，以“雀食好麥，滑感升級”為主題，贈送聯(lián)名茶奶漫畫泡泡貼紙、解壓檸檬屁屁鑰匙扣，還附上“隨機娛人小料”，以彌補因疫情而錯過的愚人節(jié)。
在小紅書、抖音、微博等平臺，都可以看到網(wǎng)絡達人對檸季新品的種草。
·檸季聯(lián)名門店與周邊
在圍繞植物基的合作上，檸季與雀巢的聯(lián)名不止于此。
從4月22日的世界地球日開始，以“巢愛地球，為檸守候”為主題，檸季湖南地區(qū)門店全線更換了不一樣的PLA可降解杯，搭配可降解外賣袋。將傳統(tǒng)PP注塑杯更換為PLA可降解杯，這在行業(yè)內(nèi)算少數(shù)，此舉用實際行動踐行了雙方品牌堅持環(huán)保的理念。
此外，購買聯(lián)名款茶奶，還贈送仙人掌、向日葵的植物種子，并指導消費者可以有效利用喝完的飲品杯種植植物。
·PLA可降解杯與植物種子
雙方品牌從植物基的角度持續(xù)發(fā)力，產(chǎn)品上提供植物蛋白、更少脂肪，不對身體造成過多負擔，以多種方式享受健康飲品；行為上表達尊重自然、順應自然、保護自然的生態(tài)文明理念，通過低碳生活，呼吁消費者一起維護地球美好自然環(huán)境。
好喝的產(chǎn)品，有趣的表達，通過植物基而展現(xiàn)出的環(huán)保理念，讓檸檬茶與燕麥飲的搭配得到消費者認可，也讓這陣綠色健康茶飲風越來越強烈。
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