八寶飯是生活中很常見的一道美食，可以根據(jù)個人喜好來選擇糯米，無論長糯米還是圓糯米都可以。那么，八寶飯用紅糖還是白糖？一起來看看360常識網(wǎng)帶來的介紹吧！
全文目錄
1、八寶飯用長糯米還是圓糯米
2、八寶飯用紅糖還是白糖
3、八寶飯不放豬油用什么代替
八寶飯用長糯米還是圓糯米
建議可以根據(jù)個人的口味愛好來進(jìn)行選擇。
八寶飯中所用的糯米可以分為秈糯和粳糯，其中長糯米是秈糯，米粒比較細(xì)長，顏色粉白，黏性比較強(qiáng)，如果喜歡吃軟糯一點(diǎn)口感的話那么建議可以選擇長糯米。
而圓糯米屬于粳糯，米粒比較短圓，黏性比較差，吃起來比較勁道，如果喜歡吃有嚼勁一點(diǎn)口感的話那么建議可以選擇圓糯米。
八寶飯用紅糖還是白糖
都可以。
雖然傳統(tǒng)的八寶飯是放白糖，這樣蒸出來的八寶飯看起來會更加晶瑩剔透，但如果想要放紅糖的話也是可以的，這樣蒸出來的八寶飯看起來顏色會更加紅潤一些。
而且因為紅糖是從甘蔗中提取出來的，所以相對于白糖來說紅糖中含有更加豐富的維生素和礦物質(zhì)，食用之后也能對人體起到活血化瘀、驅(qū)寒保暖的作用。
八寶飯不放豬油用什么代替
可以用黃油或者食用油來進(jìn)行代替。
如果不想在八寶飯里面放豬油的話，那么也可以用黃油或者是食用油來進(jìn)行代替，建議可以根據(jù)個人的口味愛好來進(jìn)行選擇。
但是因為豬油具有普通食用油所不具備的的特殊香味，而這種香味可以起到促進(jìn)人體食欲的作用，所以如果是用其它油來制作八寶飯的話，可能口感并沒有那么好。
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