煮紫薯冷水熱水都可以，都不會影響紫薯的口感，用冷水煮的時候受熱更均勻，這樣煮出來的紫薯不容易碎。平時吃的話，建議買小紫薯，甜度更高，口感更好，煮小紫薯也不需要太長時間。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、發黑的紫薯能吃嗎？
2、紫薯沒熟透能吃嗎
3、烤紫薯用烤箱用多少溫度烤多長時間
發黑的紫薯能吃嗎？
如果紫薯表面有長須，并且有黑點，則不能食用。這樣的紫薯已經被霉菌污染了，吃了可能有害健康。它可能會導致腹痛和腹瀉。在嚴重的情況下，它可能會導致人食物中毒危及生命。但如果紫薯蒸熟了有點發黑的話，則是正常現象，不影響正常食用。
紫薯沒熟透能吃嗎
紫薯沒熟透是不建議吃的，一個是口感不好，再一個就是會導致消化不良，腸胃敏感一些的，食用后還會導致腹脹腹瀉，對胃不好。本身番薯生吃都是可以的，所以吃了半生不熟的紫薯不會有太大影響，但最好還是回鍋再蒸熟透一些比較好。蒸紫薯會蒸發水分，所以吃起來比較干，而煮紫薯會造成少量花青素流失和褪色。兩者沒有太大區別。建議根據個人喜好選擇。
烤紫薯用烤箱用多少溫度烤多長時間
溫度可以設置200度，先預熱，加熱管變黑說明預熱完成。預熱完畢后設置上下火，把紫薯放在錫紙或者隔油紙上，放入烤箱烤盤。大小在2兩以上的紫薯是60分鐘，如果紫薯的個頭小的話，就減到50分鐘就可以了。
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