梭子蟹肉質細嫩、潔白，富含蛋白質、脂肪及多種礦物質。梭子蟹在冬季徊游季節個體最為健壯，一般重250克左右，最大可達500克。雌蟹紅膏滿蓋，口味極佳。梭子蟹可鮮食，或蒸、或煎、或炒，或一切兩半燉豆瓣醬，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一帶居民餐桌上的常菜。下面，和360常識網一起了解一下吧！
本文目錄
1、梭子蟹可以直接冷凍嗎
2、梭子蟹可以生吃嗎
3、吃梭子蟹需要注意什么
梭子蟹可以直接冷凍嗎
根據自己的需求來決定。梭子蟹若是科學合理的保存的話，一般可以保存3-6個月，但是梭子蟹的保存品質會隨著保存時間越長，其品質會慢慢的下降，營養成分也會慢慢的流失，從而降低了梭子蟹的食用價值。時間越短，梭子蟹的保鮮越好，但是由于每個人的保存需求不同，所以可以根據自己的實際需求來決定保存時間，只要梭子蟹未變質的話都是可以食用的，但是最好保存時間不要超過6個月。
梭子蟹可以生吃嗎
不建議生吃。
梭子蟹是一種常見的海洋生物，其中攜帶有大量的細菌、致病菌等微生物，若是直接食用，這類微生物入侵人體，很可能會引起食物中毒癥狀;另外，梭子蟹中還可能攜帶有肺吸蟲等寄生蟲，人體食用后可能會導致寄生蟲寄生在肺部，刺激或破壞肺組織，對身體健康產生極為不利的影響，因此一般梭子蟹是不建議生吃的，應當高溫烹飪后再食用。
吃梭子蟹需要注意什么
1、螃蟹性咸寒，又是食腐動物，所以吃時必蘸姜末醋汁來祛寒殺菌，不宜單食。
2、螃蟹的鰓、沙包、內臟含有大量細菌和毒素，吃時一定要去掉。
3、醉蟹或腌蟹等未熟透的蟹不宜食用，應蒸熟煮透后再吃;存放過久的熟蟹也不宜食用;不宜與茶水同食，吃蟹時和吃蟹后1小時內忌飲茶水;蟹肥正是柿子熟的季節，應當注意忌蟹與柿子混吃。
轉載請注明來源：360常識大全網 http://www.la-vie-en-rose.cn/
