吃蕎麥能減肥嗎？減肥達人告訴你答案

2017-07-11 09:53:47　　來源：360常識網　　熱度： ℃

導語：蕎麥是非常珍貴的實物，其營養價值非常高，比如含有豐富的蛋白質、賴氨酸以及鐵錳鋅等多種微量元素，所以對人體健康有很多好處，值得一提的

蕎麥是非常珍貴的實物，其營養價值非常高，比如含有豐富的蛋白質、賴氨酸以及鐵錳鋅等多種微量元素，所以對人體健康有很多好處，值得一提的是，吃蕎麥還有不錯的減肥功效。

一、攝入的可溶性纖維能在人體腸道內與水混合形成膠質，令人體吸收食物養分的時間延長，較長時間地維持飽腹感，以及避免血糖驟升驟降所帶來的想吃甜食的欲望，苦蕎麥含豐富的非可溶性纖維，可促進腸道蠕動加快有助于消化，能預防便秘的發生。蕎麥的種類有很多，很多人因為肥胖而十分煩惱，也有的說法是蕎麥減肥，而蕎麥本身的熱量也是很多女性擔心的。蕎麥的用法有很多，吃對了蕎麥，無疑是減肥的圣品，所以還是需要注意吃法。

二、蕎麥在民間被稱為“凈腸草”，這是因為蕎麥不僅富含碳水化和物、蛋白質、脂肪等，還含有大量纖維素和多種維生素，所以能促進脾胃運動并消化脂肪，起到防治肥胖的作用。

三、蕎麥的功效與作用

1.蕎麥蛋白質中含有豐富的賴氨酸成分，鐵、錳、鋅等微量元素比一般谷物豐富，而且含有豐富膳食纖維，是一般精制大米的10倍，所以蕎麥具有很好的營養保健作用；

2.蕎麥含有豐富的維生素E和可溶性膳食纖維，同時還含有煙酸和蘆丁(蕓香甙)，蘆丁有降低人體血脂和膽固醇、軟化血管、保護視力和預防腦血管出血的作用；

3.蕎麥含有的煙酸成分能促進機體的新陳代謝，增強解毒能力，還具有擴張小血管和降低血液膽固醇的作用；

4.蕎麥含有豐富的鎂，能促進人體纖維蛋白溶解，使血管擴張，抑制凝血塊的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清膽固醇；

5.蕎麥中的某些黃酮成分還具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，蕎麥還有“消炎糧食”的美稱，另外這些成分還具有降低血糖的功效。

四、蕎麥粉食療作用

蕎麥味甘、性平；

有益氣力，續精神，利耳目、降氣寬腸，健胃之功效。