1、木瓜

木瓜中含大量木瓜蛋白酶，又稱木瓜酵素，對動植物蛋白、多酞、酯、酰胺等有較強水解能力，可解除食物中的油膩。飯后食用，可助消化、解酒毒、等，還有治療胃腸炎及消化不良等疾病的效果。木瓜中的番木瓜堿，對人體有微量毒性，每次食量不宜過多。此外，懷孕時也不能多吃木瓜，以免因子宮收縮導致腹痛。

2、蘿卜

大魚大肉過后最解油膩的是蘿卜。蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產生飽脹感，有助于減肥。蘿卜能誘導人體自身產生干擾素，抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。其中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內廢物排出。

羊肉燉白蘿卜，解困去乏：白蘿卜500克，羊肉250克，姜、料酒、食鹽適量;將白蘿卜、羊肉洗凈切塊備用，鍋內放入適量清水，羊肉入鍋，開鍋后5-6分鐘撈出羊肉，倒掉水，重新換水燒開后放入羊肉、姜、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿卜入鍋至熟。

3、燕麥

具備降膽固醇和降血脂的作用，這是由于燕麥中含有豐富的膳食纖維，這種可溶性的燕麥纖維，在其他谷物中找不到。

4、銀耳

銀耳滋而不膩，為滋補良藥，其富含膳食纖維，可加強胃腸蠕動，減少脂肪吸收。

5、海藻

素有“海洋蔬菜”的美譽，其低熱量、低脂肪的特點令營養學家關注。

6、洋蔥

洋蔥含有環蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。外國人特別愛吃洋蔥，他們經常用洋蔥搭配高脂肪、高熱量的食物，以解油膩。

7、玉米

含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等，及維生素a、b1、b2、b6、e和胡蘿卜素等，還富含膳食纖維。常食玉米油，可降低膽固醇并軟化血管。煮玉米，是最簡單的做法。

8、山藥

山藥有“神仙之食”的美譽，其黏液蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈硬化;減少皮下脂肪沉積，避免肥胖。

9、芹菜

含有較多膳食纖維，特別含有降血壓成分，也有降血脂、降血糖作用。

10、百合

百合也是一種藥食兩用的食物，中醫認為，百合性微寒平，具有清火、滋陰潤肺的功效，現代人由于工作壓力大，飲食結構改變，大都屬于寒熱交錯的體質，即雖然怕冷，但又很容易上火，往往表現為一到冬天就四肢冰冷，但又容易出現口干舌燥、大便干結等癥狀。此時，可以吃點百合，有清熱解毒、滋陰潤燥的功效，而清炒百合就是一個不錯的選擇。

11、大麥茶

大麥茶特別適合逢年過節吃大餐時飲用，可以解膩、去辣、助消化。飲用大麥茶有訣竅。愛吃肉、吃辣的人，在大快朵頤后喝一杯溫熱大麥茶，不僅可以解油膩，還能促進消化，還可以減少滾燙的食物對胃粘膜的刺激。

吃日式料理適合喝兩杯溫熱大麥茶，一方面可以清除生魚片留在口中的異味，另一方面也能避免冷食傷胃。

12、檸檬蜂蜜水

檸檬不僅有很強的抗氧化作用，還有生津止渴、化痰止咳的功效。蜂蜜是一種天然的營養品，能清熱解毒、潤燥。將檸檬汁和蜂蜜，用溫開水調和制成蜂蜜檸檬水，節后飲用可通便、凈化血液、增強免疫力。

冬季容易感冒，喝蜂蜜檸檬水可以緩解咽喉疼痛，減少喉嚨干燥等不適。

13、凍豆腐

凍豆腐由新鮮豆腐冷凍而成，所含的營養物質（蛋白質、脂肪、鈣、磷等）并沒有因冷凍過程而流失，還會產生一種酸性物質，能破壞人體內積存的脂肪，達到減肥目的，而所含的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇、防止動脈硬化的效果。

西蘭花凍豆腐，清肺降壓：豆腐切成小塊，裝入保鮮盒，放入冰箱冷凍室冷凍一天以上。用時提前半天取出化凍后，把水份擠干;西蘭花掰成小朵，用鹽水浸泡、徹底洗凈。燒一鍋開水，放入西蘭花焯一分鐘，撈出過涼水，可使西蘭花顏色鮮艷，口感脆嫩;鍋內倒油，放入凍豆腐翻炒較長時間，倒少許水;最后放西蘭花，炒熟即可。出鍋前撒鹽，點幾滴香油。

14、醋

食用醋中所含的氨基酸，不但可以分解體內脂肪，而且還可促進糖類、蛋白質等新陳代謝的順利進行，因此可起到良好的減肥效果。此外，在攝取過多的魚、肉、精白米、面包等食物后，喝點醋能起到助消化的作用，醋含有揮發性物質及氨基酸等，能刺激大腦神經中樞，使消化器官分泌大量消化液，增強消化功能。

15、蘋果

蘋果是很不錯的水果之一，而且熱量很低。由于蘋果里含豐富的膳食纖維果膠，而果膠基本不含熱量，只是從人體經過，但它每次經過人體時，總會隨手帶走點什么，比如脂肪、油脂……在幫助刮油，減輕體重的同時，還會令皮膚更加光亮潤澤。

16、涼拌菜

蔬菜里面的維生素和礦物質都非常豐富，是我們人體的主要來源，再一個蔬菜中多含有豐富的膳食纖維，可幫助我們排出脂肪。另外涼拌蔬菜可以很好的幫助我們平衡體內酸堿，如果我們先吃一些涼拌蔬菜，然后再吃葷菜，那么會抑制很多脂肪的進入。

減肥貴在堅持，飲食減肥并不是說要忌口，正常的用餐不僅不會發胖還有助健康，關鍵是大家要少吃零食，生活要規律。