雖說現在是秋天了，沒有夏季的炎熱，就連胃口也變的好了，很多MM就開始擔心吃多了會不會發胖啊？其實只要有正確的飲食方法，光靠吃飯也能幫助你減肥。下面小編就介紹大家幾款菜肴，讓你在家越吃越瘦，一起看看到底怎么做的吧，學習學習。

健康瘦身食譜

瘦身食譜一：芹菜炒香干

芹菜中含有大量的高纖維，里面有豐富的利尿成分，可以有效的消除身體水的蓄積，有利于消除身體水腫的顯現，當你在咀嚼芹菜的時候，也能有效的消耗身體能量，這遠遠比攝入芹菜的能量多的多。

原料：芹菜300克、香干3塊、鹽1茶匙(5克)、白糖1茶匙(5克)。

做法

1、將芹菜的葉子摘去，將根部切掉清洗干凈后切成寸長的段。

2、香干先橫批切成兩半的片，再改刀成絲。

3、將鍋燒熱后假如適量的油，等待油溫升高后，將洗凈的香干放入油鍋中炒直至有香味。

4、倒入芹菜，翻炒幾下之后，調入鹽和糖，炒勻后大火10秒鐘即可。

瘦身食譜二：洋蔥拌木耳

洋蔥性溫，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤腸等功能。而木耳能幫助消化纖維類物質。

配料：洋蔥30克、黑木耳20克(最好為野生木耳)、調料適量。

做法

1、將黑木耳用清水浸泡后擇去雜質待用。

2、接著將洋蔥清洗干凈，并且切成絲放入盤中留著備用。

3、將黑木耳加入洋蔥盤內，加適量的個人喜歡調味拌勻加少許蒜茸即可食。

瘦身食譜三：香菇海米燒冬瓜

冬瓜，含蛋白、糖類、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。有著清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑等功效。

食材：冬瓜，海米，香菇，少許食用油，蒜片，鹽，高湯，水淀粉。

做法

1、冬瓜去皮切塊，海米，香菇用水浸泡至軟，香菇切條。

2、鍋內熱少許油，放入蒜片，香菇，海米爆香。

3、放入冬瓜片，及1/4茶匙鹽，翻炒約3分鐘。

4、倒入1/2杯高湯或清水。

5、大火煮開后，轉小火再放入1/4茶匙鹽，加蓋轉小火。

6、至汁收干后，加入水淀粉勾芡即可。(香菇可以換成其他菌類，口感也一樣清淡鮮香)。

瘦身食譜四：干貝竹蓀冬瓜湯

竹蓀具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效;補氣養陰，潤肺止咳，清熱利濕。竹蓀能夠保護肝臟，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱“刮油”的作用。

食材：干貝(瑤柱) 50g，竹蓀，老姜10g，冬瓜300g，香蔥1棵，鹽 1茶匙(5g)，紹興黃酒1湯匙(15ml)，高湯500ml。

做法

1、香蔥切段，老姜切片，和干貝一同放入碗中，加入紹興黃酒和少許水。

2、大火煮開蒸鍋中的水，放入干貝大火蒸30分鐘。取出后晾涼并撕碎。

3、竹蓀用冷水浸泡10分鐘至回軟，洗凈后，切成寸段。冬瓜去皮切成1cm厚，3cm見方的塊。

4、湯鍋中注入高湯，放入撕碎的干貝和竹蓀段煮10分鐘，加冬瓜煮至呈半透明狀，調入鹽即可。

瘦身食譜五：酸辣魔芋絲

魔芋，即蒟蒻，是一種理想的可溶性膳食纖維，熱量超低，可增強飽腹感。

食材：魔芋絲、金針菇，配料：芹菜、炒芝麻、干香菇粉、鹽、榨菜末、醋、豆瓣醬、醬油、花生碎、香菜、蔥姜蒜末。

做法

干香菇粉用開水泡發，芹菜、香菜切末;鍋中放入蔥姜末、豆瓣醬煸炒，再加入榨菜末、泡好的香菇粉，再加水、醬油，燒開后加入少許鹽。分別燙熟魔芋 絲、金針菇撈出，然后湯汁中再加入醋、辣椒油、香菜末、芹菜末、蔥姜蒜末，將汁澆在魔芋絲和金針菇上，最后放上炒芝麻和花生碎即可。

瘦身食譜六：松仁玉米

玉米中含有較多的粗纖維，還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排泄，對于減肥非常有利。

食材準備：玉米粒、松仁、胡蘿卜、香蔥、植物油、鹽、糖、蘑菇精、水。

制作步驟

1、將胡蘿卜洗凈，切成和玉米粒等同的大小，香蔥切成蔥花，分出蔥白，待用。

2、大火將鍋子燒熱，撒入松子仁，調小火干焙，不斷翻炒，使松仁受。熱均勻;當焙至松仁為金黃色時，盛出攤在大盤中晾涼。

3、大火燒熱炒鍋，到入適量的植物油，待油六成熱的時候先將蔥白放入煸炒片刻，然后放入胡蘿卜粒和玉米粒一起煸炒。

4、轉中火，沿鍋邊加入少量清水，以免太干，調入適量的鹽和糖，翻炒均勻蓋鍋1-2分鐘。

5、開鍋蓋放入蔥花和適量蘑菇精翻炒一下，再加入焙好攤涼的松仁，大火快速翻炒均勻裝盤即可。

瘦身食譜七：清炒西蘭花

西蘭花(即花椰菜)含水量高達90%以上，所含熱量較低(每杯23～32千卡)，因此對希望減肥的人來說，它可以填飽肚子，而不會使你發胖。

食材：西蘭花、胡蘿卜、蔥、姜、蒜適量、鹽 適量、 適量一品鮮醬油、適量味精。

做法

1、將西蘭花切成一朵一朵的，再從中間切開。

2、將蔥姜蒜切絲或塊。

3、將西蘭花放入開水中焯一下。

4、鍋中放油，下入蔥姜蒜，炒香后，放入西蘭花，快炒后，放入醬油，鹽，味精即可。

總結：上面小編詳細的介紹了減肥菜肴的做法，相信看過的MM已經學會了吧。雖說都有飲食減肥有功效，但是這是一個緩慢的過程，要想快速減肥不反彈，必須要堅持合理的飲食和經常鍛煉身體，兩者的結合才能讓減肥更快更有效，說那么多還不如試試做著看，你會有意想不到的結果。