寶寶能吃荸薺嗎？答案是可以的。荸薺營(yíng)養(yǎng)豐富，富含淀粉、鈣、磷、鐵、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，為寶寶提供成長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)，荸薺還能促進(jìn)寶寶的牙齒發(fā)育，因此媽媽可以適量給寶寶食用。
寶寶能吃荸薺嗎？寶寶吃荸薺的做法
寶寶能吃荸薺嗎
寶寶當(dāng)然可以吃荸薺。寶寶發(fā)燒現(xiàn)象較多，荸薺很適合寶寶食用。它不但能起到退燒作用，荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，還能促進(jìn)寶寶生長(zhǎng)發(fā)育和維持生理功能的需要，對(duì)牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時(shí)可促進(jìn)體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡，因此荸薺非常適合寶寶食用。而且近年研究發(fā)現(xiàn)荸薺含有一種抗病毒物質(zhì)可抑制流腦，流感病毒，能用于預(yù)防流腦及流感的傳播。
科學(xué)研究證實(shí)，荸薺含有一種不耐熱的抗菌成分——荸薺英，對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等有抑制作用，并能抑制流感病毒。因此，在呼吸道傳染病較多的春季，寶寶常吃鮮荸薺有利于流腦、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。但由于荸薺特殊的生長(zhǎng)環(huán)境和自身特性，生食時(shí)應(yīng)注意適量和衛(wèi)生。
寶寶吃荸薺的做法
荸薺炒黑木耳
原料：荸薺8個(gè)，干黑木耳20克，新鮮尖米椒若干，蒜2瓣，香菜2根，油，鹽，白糖，味精。
做法：
1、馬蹄去皮切成片；干黑木耳清水泡發(fā)后，用廚房紙吸水控干待用（帶水的黑木耳下油鍋會(huì)炸起）；蒜拍碎，香菜只取根部，切成小段；米椒敘切成小段；炒鍋加熱下食用油燒至5成熱，下蒜末和米椒慢慢爆香。
2、放馬蹄在油里翻炒幾下，接著下黑木耳同炒，炒至黑木耳有一點(diǎn)軟塌，放白糖、鹽和香菜根，炒勻鍋中所有物，最后加味精即可起鍋。
荸薺丸子湯
原料：豬肉餡、荸薺、香菇、胡蘿卜、黃瓜、蔥、鹽、淀粉、料酒等適量。
做法：
1、把荸薺切成小粒、香菇、小蔥切成末;胡蘿卜、黃瓜切成菱形片。
2、將豬肉末放在一個(gè)大盆中，用筷子順時(shí)針朝一個(gè)方向攪拌至粘稠，加入荸薺粒、蔥末、鹽、淀粉后攪拌均勻。
3、鍋中放底油，加入蔥花炒香，加入胡蘿卜翻炒幾下，加入清水燒開。
4、把餡兒團(tuán)成一個(gè)個(gè)小丸子。
5、將團(tuán)好的丸子下入鍋中，大火煮開煮至丸子浮起在水面，倒入黃瓜片煮開。
6、加入鹽和蔥花，裝盤即可。
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