奶粉的質量問題一直備受關注，現在不只是質量問題，就連奶粉的真假也是媽媽們的一塊心病。今天360常識網教大家如何辨別奶粉的真偽。

如何辨別奶粉的真假?

1.看包裝設計：好奶粉包裝的密封性好

好奶粉一般外層使用塑料蓋，里層使用錫箔紙，錫箔紙上有設拉環，方便開罐。

撕開錫箔紙層開罐后，僅靠剩下的外塑料蓋封口難以達到密封效果。

外塑料蓋的防抗氧和防水性差，空氣易進入，使奶粉受潮氧化。

里層的錫箔紙也存在著未開封前的氣體易滲透問題，因為錫箔紙與奶粉罐的接合處會存在極細微的滲氣小孔，若存放時間較久，罐中的奶粉容易被氧化。

2.試手感：真奶粉質地細膩，會發出“吱吱”聲

用手指捏住奶粉包裝袋來回摩擦，真奶粉質地細膩，會發出“吱吱”聲;而假奶粉由于摻有綿白糖、葡萄糖等成分，顆粒較粗，會發出“沙沙”的流動聲。

3.辨顏色：真奶粉呈天然乳黃色

真奶粉呈天然乳黃色;假奶粉顏色較白，細看有結晶和光澤，或呈漂白色，或有其它不自然的顏色。

4.嘗味道：真奶粉細膩發黏，易粘住牙齒、舌頭和上顎部，溶解較快

把少許奶粉放進嘴里品嘗，真奶粉細膩發黏，易粘住牙齒、舌頭和上顎部，溶解較快，且無糖的甜味(加糖奶粉除外);假奶粉放入口中很快溶解，不粘牙，甜味濃。

5.看溶解速度：真奶粉需經攪拌才能溶解成乳白色渾濁液

把奶粉放入杯中，用冷開水沖，真奶粉需經攪拌才能溶解成乳白色渾濁液;假奶粉不經攪拌即能自動溶解或發生沉淀。

6.用熱開水沖開：真奶粉形成懸漂物上浮

用熱開水沖時，真奶粉形成懸漂物上浮，攪拌之初會粘住調羹;摻假奶粉溶解迅速，沒有天然乳汁的香味和顏色。

選購奶粉的原則

原則1.根據年齡段選擇

針對各個年齡段的嬰幼兒奶粉的配方不盡相同，奶粉大致分為0-6個月、6個月-1歲、1歲-2歲、2歲以上、4歲-7歲或其他。由于不同生長期寶寶的消化能力不同，所需的營養比例也不同。因此，媽媽們一定要根據自己寶寶的實際月齡進行選擇，以保證寶寶的成長需要和營養均衡。

原則2.根據體質選奶粉

目前市面上有很多專業配方奶粉，是針對一些特殊寶寶群體專門設計的，這是有寶寶本身的體質所決定的。有些寶寶本身對奶粉過敏，或者容易腹瀉等，就不能喝普通的嬰兒配方奶粉，需要選擇專業的防腹瀉配方奶粉或豆粉。家長要看清楚包裝上的說明和適合人群。

原則3.奶粉成分需接近母乳

由于母乳中的主導蛋白質是α-乳清蛋白，其含量占乳汁蛋白質的27%，具有促進寶寶大腦發育的作用。根據國家標準，0-6個月嬰幼兒奶粉的蛋白質含量必須達到12g-18g/100g，6個月-3歲嬰幼兒奶粉的蛋白質含量必須達到15g-25g/100g，乳清蛋白與酪蛋白的最佳比例為6：4。因此，媽媽在挑選奶粉時一定要選擇成分較接近母乳的配方奶粉。

原則4.奶粉包裝要正規

在挑選奶粉時，媽媽一定要留心查看奶粉包裝上就其配方、性能、適用對象、使用方法等必要的說明。按國家標準規定，在外包裝上必須標明廠名、廠址、生產日期、保質期、執行標準、商標、凈含量、配料表、營養成分表及食用方法等項目，若缺少上述任何一項最好都不要購買。

原則5.注意奶粉手感和口感

品質好口感好的奶粉，不僅會讓寶寶對奶粉沒有抵觸，也會吃得更加健康。那么如何挑選好奶粉呢?通常罐裝奶粉可以通過搖動罐體判斷，若奶粉中有結塊則會有撞擊聲，這說明奶粉已經變質不能食用。袋裝奶粉的鑒別方法則是用手捏，如手感松軟平滑、內容物有流動感，則為合格產品。如手感凹凸不平，有凝結塊狀物則表示該奶粉已變質不宜選購。