現(xiàn)代人對(duì)健康越來(lái)越重視，許多消費(fèi)者會(huì)選擇使用橄欖油來(lái)食用，但面對(duì)商品架上各種橄欖油，該如何選擇呢？不用急，360常識(shí)網(wǎng)來(lái)幫您！

營(yíng)養(yǎng)功效

血液循環(huán)

在阿爾特米斯·西莫普勒斯博士所著的《歐咪伽健康.簡(jiǎn)單易行的長(zhǎng)壽計(jì)劃》一書中提到食用油中ω－6脂肪酸會(huì)使動(dòng)脈收縮，從而迫使心臟超負(fù)荷工作，造成高血壓。而橄欖油中的ω－3脂肪酸能增加氧化氮這種重要的化學(xué)物質(zhì)的量，可以松弛你的動(dòng)脈，從而防止因高血壓造成的動(dòng)脈損傷。另外ω－3脂肪酸還可以從兩個(gè)方面防止血塊的形成。首先，它能降低血小板的黏稠度，讓血小板與纖維蛋白原不易纏繞在一起；其次，ω－3脂肪酸能降低纖維蛋白原的量，也就大大減少了血栓形成的機(jī)率。

消化系統(tǒng)

橄欖油中含有比任何植物油都要高的不飽和脂肪酸、豐富的維生素A、D、E、  橄欖油護(hù)膚F、K和胡蘿卜素等脂溶性維生素及抗氧化物等多種成分，并且不含膽固醇，因而人體消化吸收率極高。它有減少胃酸、阻止發(fā)生胃炎及十二指腸潰瘍等病的功能；并可刺激膽汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被腸黏膜吸收，以減少膽囊炎和膽結(jié)石的發(fā)生。還有潤(rùn)腸功能，長(zhǎng)期食用可以有效緩解便秘。

保護(hù)皮膚

橄欖油富含與皮膚親和力極佳的角鯊烯和人體必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮膚彈性和潤(rùn)澤；橄欖油中所含豐富的單不飽和脂肪酸和維生素E、K、A、D等及酚類抗氧化物質(zhì)，能消除面部皺紋，防止肌膚衰老，有護(hù)膚護(hù)發(fā)和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容護(hù)膚品，另外用橄欖油涂抹皮膚能抗擊紫外線防止皮膚癌。

防護(hù)妊辰紋

被譽(yù)為“液體黃金”的橄欖油，除卻灶上唇間流淌的馥香營(yíng)養(yǎng)，于肌膚的滋潤(rùn)美容功效也令人驚異。經(jīng)科學(xué)研究證實(shí)，精粹的橄欖油中含有大量有效護(hù)膚成分，在防止肌膚氧化、促進(jìn)肌體新生等功效上一枝獨(dú)秀；尤其引人注目的是，橄欖油還能有效祛除孕期令媽媽們苦惱不已的妊娠紋，可謂美容、美食界名符其實(shí)的“液體黃金”。

如此美妙，而又如此珍貴的橄欖油，來(lái)自澳大利亞，從鮮果下樹到成品灌裝不超過(guò)24h，手工采摘，針對(duì)亞洲女性的獨(dú)有膚質(zhì)秘法精粹，孕媽們只需纖指沾取少許輕柔按撫肌膚，即可在滋潤(rùn)、養(yǎng)護(hù)的同時(shí)恢復(fù)孕肌活力，增強(qiáng)肌膚的柔韌性，細(xì)膩彈滑，根源上避免妊娠紋的生成！

身體護(hù)理

護(hù)眉睫：每天使用橄欖油刷睫毛和眉毛，可以使眉睫變得漆黑發(fā)亮。

護(hù)眼部：使用橄欖油按摩眼部，可以祛除眼角紋、魚尾紋等眼部細(xì)紋

護(hù)臉部：使用橄欖油摩擦面，能夠去除面部皮膚毛孔里的污垢，減少色斑，祛除細(xì)紋，增加皮膚光澤和彈性。

護(hù)嘴唇：天氣轉(zhuǎn)冷、腸胃不適或感冒時(shí)，嘴唇會(huì)出現(xiàn)干裂脫皮的現(xiàn)狀，使用橄欖油涂在唇上幾天就能讓唇變得嬌嫩光潤(rùn)。

護(hù)手：因?yàn)槭直车钠ぶ俸苌伲粘＝?jīng)常暴露在外，會(huì)很缺水和油分，變得干燥。在洗手后滴一滴橄欖油涂手，手會(huì)變得滋潤(rùn)；每周用磨砂膏按摩手后浸泡溫?zé)岬拈蠙煊停蠹揖涂梢該碛凶虧?rùn)柔軟的手了。

護(hù)腳：用溫水浸泡雙腿后用橄欖油輕輕按摩，可以有效防止腳裂、皮膚黃化、老化和硬化。

皮膚：在天氣干燥的時(shí)候，皮膚會(huì)發(fā)癢。這時(shí)在皮膚上抹上有多種維生素的橄欖油，可以滋潤(rùn)止癢防過(guò)敏。

護(hù)膚：沐浴后用橄欖油涂抹皮膚，可以使全身肌膚不干燥變得滋潤(rùn)細(xì)膩有彈性，同時(shí)還可以起到防曬作用。

5個(gè)小訣竅，讓你挑選上好的橄欖油！

訣竅一：條形碼上的產(chǎn)地國(guó)碼

地中海的氣候有利橄欖樹的生長(zhǎng)，因此全球橄欖油最大的三個(gè)出產(chǎn)國(guó)家即在這里。目前市場(chǎng)所售的橄欖油多為進(jìn)口油。為避免混油的疑慮，最好選擇原裝原瓶進(jìn)口較有保障。可以從條形碼上的產(chǎn)地國(guó)碼來(lái)分辨，條形碼開頭84為西班牙，80~83為意大利，52為希臘。

訣竅二：深色玻璃瓶裝

深色玻璃瓶裝可以隔絕陽(yáng)光空氣對(duì)橄欖油的影響，確保橄欖油的質(zhì)量。

訣竅三：看清包裝名稱，選擇第一道冷壓初榨橄欖油（1st Cold Pressed，Extra Virgin）

市面上的標(biāo)簽名稱有特級(jí)初榨橄欖油（Extra Virgin Olive Oil）、精制橄欖油（Refined Olive Oil）、純橄欖油（Pure Olive Oil）、橄欖果粕油（Pomace Olive Oil）等，雖都是橄欖油（Olive Oil），但要仔細(xì)分辨選最好的1st Cold Pressed，Extra Virgin，才能確保營(yíng)養(yǎng)不流失。

訣竅四：視習(xí)慣選擇適合的包裝容量

購(gòu)買前想想有沒(méi)有常開伙，因?yàn)殚蠙煊痛娣胚^(guò)久會(huì)有氧化變質(zhì)的情形，如果沒(méi)有常開伙則選擇小瓶裝，習(xí)慣開伙的家庭則可以選擇較經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的大包裝。

訣竅五：英文標(biāo)示Acid酸（價(jià)）值，最好是介于0.1~0.8之間

酸(價(jià))值指的是橄欖油中“游離脂肪酸”（Free Acidity）的含量，即油的氧化程度。其數(shù)值越低表示被氧化的程度越小，油質(zhì)就越新鮮；反之酸價(jià)值越高，油的質(zhì)量越差。最佳酸(價(jià))值A(chǔ)cid是0.1~0.8

看懂橄欖油瓶身上的中英文標(biāo)示，挑好油才能吃的美味又健康！您學(xué)會(huì)了嗎？