獼猴桃酸挑可口，口感獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常的高，深受人們的喜歡。而且獼猴桃還具有防癌抗癌、防衰老的功能，可是你知道嗎？“水果大王”獼猴桃的皮竟然也有4類讓人彈眼落睛的治病功效，真是想也想不到哇！下面就和小編一起來(lái)了解獼猴桃皮的功效吧！

獼猴桃皮的奇特功效

1 治療失眠

一項(xiàng)最新的研究表明，每天食用兩顆獼猴桃與獼猴桃皮，就可以將睡眠品質(zhì)提高百分之四十。獼猴桃皮中含有豐富的鈣、鎂及維生素C，有助于神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)的合成與傳遞，此外，獼猴桃皮還含有其它水果中極為少見的鈣質(zhì)，具有穩(wěn)定情緒及抑制交感神經(jīng)的作用。

2 促消化清潔腸胃

因獼猴桃皮含大量果膠酶和水解蛋白酶，飯后食用獼猴桃和獼猴桃皮，2小時(shí)后就可使腸胃內(nèi)的難溶性粗蛋白得到分解，起到腸胃清潔的作用，所以獼猴桃和獼猴桃皮更是那些經(jīng)常在酒樓、餐館進(jìn)膳的先生、女士們的必備食品。

3 抗癌防癌

獼猴桃皮富含抗氧化劑，獼猴桃皮具有抗癌、抗炎和抗過(guò)敏的功效。獼猴桃皮中抗氧化劑含量是果肉的三倍。另外獼猴桃皮還能對(duì)付葡萄球菌和大腸桿菌。食用獼猴桃皮最簡(jiǎn)單的方法就是將獼猴桃皮榨汁，過(guò)濾后飲用。

4 營(yíng)養(yǎng)豐富

獼猴桃皮和果肉接觸部分營(yíng)養(yǎng)含量非常高，其中，獼猴桃中百分之八十的營(yíng)養(yǎng)成分均集中在獼猴桃皮。此外，獼猴桃皮還含有豐富的果膠，因此，食用獼猴桃時(shí)，一起食用獼猴桃皮是最佳的選擇。

食用獼猴桃皮的方法：

先洗凈獼猴桃皮上的“絨毛”，然后將整個(gè)打成果汁飲用即可。

方法一：

獼猴桃變軟后會(huì)比較容易剝皮。可以將獼猴桃、蘋果和梨一起放入一個(gè)塑料袋中，然后把塑料袋封口扎緊，放置兩天后，獼猴桃就能快速變軟熟透。這是因?yàn)樘O果和梨中含有乙烯類氣體，有很強(qiáng)的催熟功能。

這時(shí)用小勺在皮上刮，將整個(gè)獼猴桃都刮一遍后就很容易去皮了。

方法二：

先把獼猴桃洗干凈，再用小刀把它攔腰切開(底下的獼猴桃皮不必切斷)，然后掰開來(lái)、使兩個(gè)斷面都朝上，就像兩個(gè)小杯子裝滿了果瓤，用一把不銹鋼匙，一匙匙舀著吃就是了;吃到最后，可以把獼猴桃皮的功效與作用及食用方法內(nèi)壁刮得很干凈。

方法三：

吃之前先將獼猴桃放在60℃以上的水中浸泡5分鐘左右，然后可以輕松地把獼猴桃皮剝掉。

方法四：

1.準(zhǔn)備好一把水果刀，和一個(gè)勺面與獼猴桃面長(zhǎng)度差不到的大的鐵質(zhì)或者不銹鋼的調(diào)羹;

2.選取合適的獼猴桃，用刀去除兩頭;

3.用調(diào)羹順著獼猴桃的弧度慢慢插入皮中;

4.等到皮快被撐裂的時(shí)候順勢(shì)將調(diào)羹微抬一下;然后皮就會(huì)被撬開很大一塊。

5.用手剝下撬開的的皮。

6.剝離部分皮后選取剩余留皮的中間部分再次插入調(diào)羹，注意必須空開一段留皮，否則撬皮的時(shí)候有一邊失去了壓力很容易第二次撬皮失敗影響獼猴桃的美觀。

7.插入調(diào)羹順勢(shì)劃一下，是皮松動(dòng)的面積更大一些。然后重復(fù)3-5的步驟去除獼猴桃的剩余皮;

8.最后遺留的一點(diǎn)用調(diào)羹的邊輕輕一刮就下來(lái)了;好了，最后完整的獼猴桃出爐了，隨便你怎么切割整形。

通過(guò)上文的介紹，你是否了解獼猴桃皮的功效了呢？你是否根本沒有想到獼猴桃居然也有這樣的功效呢？其實(shí)在我們的生活中有很多被我們丟棄的營(yíng)養(yǎng)呢！