營(yíng)養(yǎng)翻倍與肉類(lèi)相生的食物大盤(pán)點(diǎn)！
營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家指出，食物之間都有著相生相克的特性。在烹調(diào)中，每種肉也有個(gè)自己的好搭檔。今天小編給你盤(pán)點(diǎn)與肉類(lèi)相生的食物。
一、肉配甜椒
甜椒是維生素C的豐富來(lái)源，迅速伴炒起鍋，可以避免維生素C被破壞及流失。
二、瘦肉配大蒜
瘦肉中含有維生素B1的成分，如果吃肉時(shí)伴有大蒜，可延長(zhǎng)維生素B1在人體內(nèi)的停留時(shí)間，這對(duì)促進(jìn)血液循環(huán)以及盡快消除身體疲勞、增強(qiáng)體質(zhì)，都有重要的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
三、魚(yú)肉配豆腐
豆腐中的蛋氨酸含量較少，而魚(yú)肉中這種氨基酸含量豐富；魚(yú)肉苯丙氨酸含量比較少，而在豆腐中含量較高。因此，這兩者混合食用，可取長(zhǎng)補(bǔ)短，提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。更重要的是，豆腐含鈣多，而魚(yú)肉中豐富的維生素D能加強(qiáng)人體對(duì)鈣的吸收，使其補(bǔ)鈣效果更佳。
四、豬肉配白菜
白菜含多種維生素、較高的鈣及豐富的纖維素。豬肉為常吃的滋補(bǔ)佳肴，有滋陰潤(rùn)燥等功能。適宜于營(yíng)養(yǎng)不良、貧血、頭暈、大便干燥等人食用。
五、牛肉配土豆
牛肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，并有健脾胃的作用。土豆與之同煮，不但味道好，且土豆含有豐富的維生素，能起到保障胃黏膜的作用。
六、雞肉配冬瓜
雞肉有補(bǔ)中益氣的功效，冬瓜能防止身體發(fā)胖，有清熱利尿，消腫輕身的作用。冬瓜有益氣強(qiáng)身、延年益壽、美容減肥的功能。海帶有清熱利尿，祛脂降壓的功效。
七、羊肉配生姜
羊肉補(bǔ)陽(yáng)生暖，生姜驅(qū)寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同時(shí)還可驅(qū)外邪，并可治寒腹痛。
八、鴨肉配山藥
老鴨既可補(bǔ)充人體水分，又可補(bǔ)陰，并可清熱止咳；山藥的補(bǔ)陰效力更強(qiáng)，與鴨肉共食，可消除油膩，補(bǔ)肺效果更佳。
九、豬排配地瓜
小排骨和地瓜一同料理，可以去除油膩感，易于入口。加上營(yíng)養(yǎng)豐富的地瓜，不僅提供身體所需的熱量，更能提供充足的膳食纖維。
十、排骨配海帶
排骨配以海帶燉食，可為患全身性或以四肢為主的局部性皮膚瘙癢患者解除痛苦。豆類(lèi)中的皂角苷可降低膽固醇的吸收，卻增加碘元素的排泄，而海帶含碘極多，可及時(shí)補(bǔ)充碘。海帶中過(guò)多的碘可誘發(fā)甲狀腺腫大。讓豆腐中的皂角苷多排泄一點(diǎn)，可維持體內(nèi)碘元素平衡。
