雞頭米也就是芡實(shí)，不是雞身上的東西，而是一種植物的果實(shí)，有豐富營養(yǎng)價(jià)值，含有多種微量元素、蛋白質(zhì)、碳水化合物，脂肪等能強(qiáng)身健體，是非常好的秋冬季進(jìn)補(bǔ)佳品，腎虛的男性吃雞頭米可以用來補(bǔ)腎藏精。對(duì)女性也有好處，能美白養(yǎng)顏，補(bǔ)血補(bǔ)氣。老年人用了可以防止腹瀉和小便不盡。小孩吃了可以促進(jìn)食物營養(yǎng)的吸收，因此在生活中合理食用，對(duì)健康是很有益的。

芡實(shí)，中藥名。為睡蓮科植物芡Euryale ferox Salisb.的干燥成熟種仁。分布于從黑龍江至云南、廣東等地。具有益腎固精，補(bǔ)脾止瀉，除濕止帶之功效。常用于遺精滑精，遺尿尿頻，脾虛久瀉，白濁，帶下。

1、治精滑不禁：沙苑蒺藜（炒）、芡實(shí)（蒸）、蓮須各二兩，龍骨（酥炙）、牡蠣（鹽水煮一日一夜，煅粉）各一兩。共為末，蓮子粉糊為丸，鹽湯下。（《醫(yī)方集解》金鎖固精丸）

2、治濁病：芡實(shí)粉、白茯苓粉。黃蠟（化），蜜和丸，梧桐子大。每服百丸，鹽湯下。（《摘玄方》分清丸）

雞頭米能很好的調(diào)理胃腸，但因?yàn)殡u頭米有收斂的作用，因此便秘的人不宜吃，以免加重便秘，還有產(chǎn)婦也不能吃，以免惡露不能及時(shí)排出，寶寶有尿頻的可以食用，能改善尿頻癥狀，但是不能多吃，多吃會(huì)引起消化不良，最好是煮爛后食用。