大白菜營(yíng)養(yǎng)有哪些
很多人不了解這個(gè)大白菜到底有哪些營(yíng)養(yǎng)，如果不知道大白菜的應(yīng)用價(jià)值還有哪些營(yíng)養(yǎng)的話，那么很多人都不愿意吃這個(gè)大白菜，大白菜一些人會(huì)覺得不美味，還有的人覺得這個(gè)大白菜只是一種很普通的蔬菜，吃了之后也是不會(huì)帶來任何效果的，但是這樣的想法就錯(cuò)了，這個(gè)大白菜不僅有營(yíng)養(yǎng)，并且對(duì)身體還好，那么大白菜的營(yíng)養(yǎng)有哪些呢？
白菜營(yíng)養(yǎng)豐富，除含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、[20]尼克酸外，尚含豐富的維生素，其維生素C、核黃素的含量比蘋果、梨分別高5倍、4倍;微量元素鋅高于肉類，并含有能抑制亞硝酸胺吸收的鉬。其中維生素C，可增加機(jī)體對(duì)感染的抵抗力，用于壞血病、牙齦出血、各種急慢性傳染病的防治。白菜中含有的纖維素，可增強(qiáng)腸胃的蠕動(dòng)，減少糞便在體內(nèi)的存留時(shí)間，幫助消化和排泄，從而減輕肝、腎的負(fù)擔(dān)，防止多種胃病的發(fā)生。
白菜中所含的果膠，可以幫助人體排除多余的膽固醇。更主要的白菜中還含有微量的鉬，可抑制人體內(nèi)亞硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。此外，白菜本身所含熱量極少，不至于引起熱量?jī)?chǔ)存。白菜中含鈉也很少，不會(huì)使機(jī)體保存多余水分，可以減輕心臟負(fù)擔(dān)。中老年人和肥胖者，多吃白菜還可以減肥。中醫(yī)認(rèn)為其性微寒無毒，養(yǎng)胃生津，除煩解渴，利尿通便，清熱解毒，為清涼降泄兼補(bǔ)益良品。可用于治感冒、發(fā)燒口渴、支氣管炎、咳嗽、食積、便秘、小便不利、凍瘡等。總之，白菜是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，凈化血液，疏通腸胃，預(yù)防疾病，促進(jìn)新陳代謝，有利于人體健康的佳蔬良藥。大眾人群均適合食用，每次100克。
這些就是關(guān)于大白菜的各種營(yíng)養(yǎng)，里面含有這么多的維生素和營(yíng)養(yǎng)，怎么樣，大家現(xiàn)在還不愛吃白菜嗎？如果知道了白菜的好處，我相信很多人都喜歡吃這個(gè)白菜，吃白菜既可以減肥，還有美容的效果，所以說多吃大白菜是非常好的，吃白菜的時(shí)候適合用來做清淡的美食。
