蓮藕生吃好嗎有什么功效

2017-07-07 14:50:31　　來源：360常識網　　熱度： ℃

導語：蓮藕具有通氣的功效，還可以治療我們的腸胃虛寒，還記得小的時候，每逢過年過節，家家戶戶都會炸藕盒，香香脆脆的藕片中間夾上肉，炸出來香

蓮藕具有通氣的功效，還可以治療我們的腸胃虛寒，還記得小的時候，每逢過年過節，家家戶戶都會炸藕盒，香香脆脆的藕片中間夾上肉，炸出來香脆可口，而且，咬一口下去滿嘴飄香，香脆可口的藕合屬于童年的味道，現在很多人喜歡將蓮藕生吃，那么蓮藕生吃好嗎？對人體是否有功效？

蓮藕味甘，富含淀粉、蛋白質、維生素C和B1，以及鈣、磷、鐵等無機鹽，藕肉易于消化，適宜老少滋補。生藕性寒，有清熱除煩、涼血止血散淤之功;熟藕性溫，有補心生血、滋養強壯及健脾胃之效。藕段間的藕節因含有2%左右的鞣質和天門冬酰胺，其止血收斂作用強于鮮藕，還能解蟹毒。蓮藕的花、葉、梗、須、蓬及蓮子、蓮子心各有功效，均可入藥治病。

-蓮藕營養豐富

蓮藕自古以來就是為人們所鐘愛的食品，鮮蓮藕中含有高達20%的碳水化合物、蛋白質，各種維生素、礦物質的含量也很豐富，既可當水果吃，也是烹飪的佳肴，若用糖腌成蜜餞，或制成藕粉，更是別有風味。

-蓮藕功效多多

蓮藕的藥用功效十分可觀，相傳南宋孝宗曾患痢疾，就是用鮮藕汁以熱酒沖服治好的。李時珍在《本草綱目》中稱藕為“靈根”，味甘，性寒，無毒，視為祛淤生津之佳品。

蓮藕生食———能清熱潤肺，涼血行淤。

蓮藕熟吃———可健脾開胃，止瀉固精。

老年人常吃藕———可以調中開胃，益血補髓，安神健腦，具延年益壽之功。

婦女產后吃———婦女產后忌食生冷，唯獨不忌藕，是因為它能消淤。

一般來說，我們在吃點藕的時候都選擇用開水燙一下，這樣的話，蓮藕已經是半生熟了，香香脆脆的，而且呢！在搭配上配料好吃美味，蓮藕生吃不太好，自然還是要用開水燙一下。