花生湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值怎么樣？
對(duì)于花生這類食物，相比大家都是非常熟悉的。大家都喜歡把花生炒制以后做成香脆可口的花生米來(lái)吃，其實(shí)花生也可以制作成為花生湯來(lái)吃。很多人可能都只把花生當(dāng)初零食，而忽略了花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其實(shí)花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常豐富，下面就讓小編為大家介紹花生湯的營(yíng)養(yǎng)。
花生的蛋白質(zhì)含量為25%--30%，花生蛋白含有人體必需的八種氨基酸，精氨酸含量高于其它堅(jiān)果，生物學(xué)效價(jià)高于大豆。并建議人們：每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不僅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食飽和脂肪和增加不飽和脂肪酸的攝入，大大促進(jìn)植物蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素E、葉酸、鉀、鎂、鋅、鈣等這些對(duì)健康有益的營(yíng)養(yǎng)素的攝入，從而改善膳食的結(jié)構(gòu)和品質(zhì)。
花生湯適合在冬季食用。
冬季氣候寒冷，陰盛陽(yáng)衰。人體受寒冷氣溫的影響，機(jī)體的生理功能和食欲等均會(huì)發(fā)生變化。因此，合理地調(diào)整飲食，保證人體必需營(yíng)養(yǎng)素的充足，提高人的耐寒能力和免疫功能等抵抗力是十分必要的。
因此以養(yǎng)生角度來(lái)說(shuō)，以水燉花生米為最佳的烹調(diào)方法。它具有不溫不火、易于入口及容易消化的特點(diǎn)，可說(shuō)是老少皆宜。而經(jīng)烘焗的花生米也有醒酒、和脾和開(kāi)胃的作用，能中和酒的濕脾。
注意事項(xiàng)
1、容易出暗瘡的人士都是少吃花生米為佳。
2、脾弱瘀傷勿多吃
大家一定沒(méi)有想到，小小的花生當(dāng)中竟然有這么豐富的營(yíng)養(yǎng)。不過(guò)一下子也盡量不要吃太多花生，因?yàn)榛ㄉ且环N熱量比較高的食物，吃多了容易變胖。除此之外花生當(dāng)中的脂肪含量比較高，吃多了還會(huì)引起消化不良的情況，所以一些有腹瀉的人也不要多吃。
