對(duì)于豆類的食物是很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，在幫助身體方面也是有很大的功能的。大家接觸最多的就是關(guān)于豆?jié){，很多的人都知道豆?jié){就是很好的。在做完豆?jié){后就忽略了豆?jié){渣，有些只是聽過豆?jié){渣營(yíng)養(yǎng)煎餅，但是卻不是很了解豆?jié){渣營(yíng)養(yǎng)煎餅的制作方法是什么，下面一起去看下，希望大家能夠有所收獲。

材料

豆?jié){渣、面粉、糖、雞蛋、油

做法

1、先把豆?jié){渣攪拌1分鐘再放入面粉再攪拌，大約攪拌2分鐘左右待面粉化了以后再放入兩個(gè)雞蛋，再攪拌，再放入糖2-4勺(按自己的口味放)。

2、弄好了以上步驟就可以放入鍋里煎，越薄越好吃哦！真得很好吃的！又簡(jiǎn)單特別適合小朋友弄！而且又健康！

營(yíng)養(yǎng)早餐

豆渣瀝干之后，色拉油燒至5成熱，先用花椒、大蒜爆鍋，然后將豆渣倒進(jìn)去翻炒，炒熟。放多一點(diǎn)蔥花，再翻炒片刻，鹽可以放但不要放太多。配上豆?jié){，泡菜，燒餅饅頭，就是很好的早餐。

豆渣粥

用料：豆渣、玉米面，一比一，加少許水調(diào)成糊狀，另燒半鍋開水，待開水沸騰后倒如調(diào)好的豆渣糊，煮沸片刻即得。特點(diǎn)：比只用玉米面作的粥香甜，更近于國內(nèi)加豆面的那種玉米面燒成的粥。

炒

把豆?jié){渣放些油，辣椒，鹽，醬油，蔥放鍋里炒干水份裝盤，挺好吃的還有營(yíng)養(yǎng)

炒豆渣

先將豆渣與碎粉條、丁香魚干或蝦皮上鍋蒸熟。蔥花姜末下油鍋炒后倒入蒸好的豆渣翻炒，至干濕適度后放入精鹽、味精、胡椒粉、切細(xì)的芫荽或韭菜后拌勻即可起鍋食用。既 當(dāng)菜又當(dāng)飯，配稀飯最佳，味道鮮香可口，若再調(diào)點(diǎn)熟芝麻油，別有風(fēng)味。

蒸發(fā)糕

豆渣加入適量面粉或大米粉，再加發(fā)酵粉及適量白糖，充分揉好后待其發(fā)酵片刻即可上蒸籠蒸熟，是一款香甜可口營(yíng)養(yǎng)豐富的豆渣發(fā)糕。

小豆腐

用料：豆渣適量、蔥、姜沫、雞蛋2個(gè)、鹽、味精、油等做法，用油、蔥花爆鍋后加豆渣翻炒，打入雞蛋，繼續(xù)翻炒。作用：含豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃能健身補(bǔ)腦。

豆渣丸子

豆渣適量、瘦肉1-2兩、雞蛋2個(gè)、青菜少許、面粉適量、食鹽適量。將瘦肉和表菜切碎，和豆渣、雞蛋、面粉一塊攪和，調(diào)入食鹽，做成丸子，入鍋煮熟即可。作用：營(yíng)養(yǎng)豐富全面，適于補(bǔ)虛。

做霉豆餅

把豆渣炒熱，乘熱的時(shí)候做成圓球或圓餅，包上，等發(fā)白霉，然后用油煎，再加佐料。很好吃的。國內(nèi)市場(chǎng)上有賣的。

通過上文的介紹，大家應(yīng)該對(duì)于豆?jié){渣營(yíng)養(yǎng)煎餅這個(gè)做法有了很大的認(rèn)識(shí)了。同時(shí)也給大家相應(yīng)的介紹了一些關(guān)于豆?jié){渣別的做法，相信在生活中還是有很大的幫助的。所以說生活處處皆學(xué)問，好好的去關(guān)注這樣生活會(huì)更加美好。