很多人都特別喜歡喝酸奶，從老人到孩子，還有很多的年輕人都是這樣的，因?yàn)樗崮讨泻泻芏嗫梢员Ｗo(hù)我們胃粘膜的物質(zhì)，也可以讓人體更好的吸收和利用，那么我們了解什么樣的酸奶好喝嗎，不要喝一些酸奶飲料，沒有什么營(yíng)養(yǎng)的，尼瑪好喝的酸奶都有什么樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢。

酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

酸奶由純牛奶發(fā)酵而成，發(fā)酵過程中，一部分蛋白質(zhì)，糖被分解成小分子如乳糖分解為半乳糖，脂肪被分解為脂肪酸，這些變化使得酸奶更容易被消化吸收。酸奶除保留了鮮奶的營(yíng)養(yǎng)成分外，在發(fā)酵過程中，還產(chǎn)生了更多人體所需要的b族維生素，可見，酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不遜于牛奶。

由 于超市中酸奶的品種繁多，一些產(chǎn)品的包裝和名稱又近似酸奶，消費(fèi)者選購時(shí)則往往會(huì)被迷惑.GB19320-2010《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)酵乳》將酸奶產(chǎn)品 類別分為發(fā)酵乳。酸乳，風(fēng)味發(fā)酵乳，風(fēng)味酸乳。所以我們?cè)谫徺I酸奶時(shí)，最簡(jiǎn)單的方法就是查看包裝上的產(chǎn)品類別，標(biāo)有“發(fā)酵乳”或“酸乳”就是真的酸奶，如 果在酸奶中加了糖，奶，增稠劑，則為“風(fēng)味發(fā)酵乳”或“風(fēng)味酸乳”如加了果汁，果粒，雜糧，椰果的大部分酸奶都是風(fēng)味發(fā)酵乳，

那么，每天在什么時(shí)間喝酸奶才是最健康的呢？

什么時(shí)候喝酸奶最好

早上喝酸奶吸收營(yíng)養(yǎng)。早上是最需要營(yíng)養(yǎng)的時(shí)候，不過不能空肚子喝，可以配一些粗糧，面包，雞蛋一起，可以有效的吸收酸奶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

晚上喝酸奶補(bǔ)鈣。據(jù)研究表明，酸奶是食物中 鈣的良好來源，從補(bǔ)鈣的角度看，晚上喝酸奶好處更多。專家介紹說，晚間12點(diǎn)至凌晨是人體血鈣含量最低的時(shí)候，有利于食物中鈣的吸收。同時(shí)，這一時(shí)間段中 人體內(nèi)影響鈣吸收的因素也較少。雖然牛奶中也含有很高的鈣，但與它比起來，酸奶中所含的乳酸與鈣結(jié)合，更能起到促進(jìn)鈣吸收的作用。

飯后兩小時(shí)喝酸奶。飯后喝酸奶，這時(shí)胃液被稀釋，pH值上升到3-5，這種環(huán)境很適合乳酸菌的生長(zhǎng)，特別是在飯后2小時(shí)內(nèi)飲用酸奶，效果最佳。

選擇酸奶一定要看適合的人群，選擇適合自己的才是最好的對(duì)于老年人來說最好選擇哪些含糖量少的酸奶，這樣的話不會(huì)造成血糖高的現(xiàn)象，那么什么時(shí)候喝酸奶也是很有講究的，看了上面的這些內(nèi)容相信很多人都對(duì)好喝的酸奶的一些營(yíng)養(yǎng)都有所了解了，希望對(duì)大家有所幫助。