每天喝豆漿可以預防疾病 有關豆漿的藥膳食譜
豆漿是我們常喝的豆制品之一，那么喝豆漿有哪些好處呢？每天喝豆漿的作用有哪些呢？下面就和360常識網來了解一下喝豆漿的好處。
喝豆漿的好處
1、美白皮膚：
豆漿是白色的，它的營養成分也有美白的作用，不僅僅是局部美白，長期堅持下來會有全身美白的效果。
2、減少皺紋：
豆漿味道可口，喝豆漿，也就是品味生活，常喝豆漿，女性的皺紋、干紋、細紋會得到淡化。
3、保濕潤膚：
都知道豆漿的營養成分有很多，經常喝豆漿的人，皮膚不容易出現干燥、起皮的問題，每天一杯豆漿，皮膚永遠都是水潤有光澤的。
4、抗老防衰：
女人衰老主要的原因就是雌性激素水平的下降，常喝豆漿可以補充植物雌性激素，減緩女人的衰老速度。
5、益智延年：
豆漿富含植物蛋白，有很好的保健作用。長期飲用豆漿的女性，身體機能得到改善，有預防糖尿病、高血壓、冠心病、腦中風等作用。
每天喝豆漿可以預防哪些疾病
1、強身健體：
每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。
2、防止糖尿病：
豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
3、防治高血壓：
豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。
4、防治冠心病：
豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆漿，冠心病的復發率可降低50%。
5、防止腦中風：
豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。
6、防治癌癥：
豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌癥的概率要比常喝豆漿的人提高50%。
7、防止支氣管炎：
豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。
8、防止衰老：
豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞“ 返老還童”，特別對腦細胞作用大。
藥膳食譜
豆漿飴糖飲
【原料】
豆漿250毫升，飴糖25克。
【做法】
1.將豆漿燒沸。
2.把飴糖置豆漿內，攪勻，再燒沸即成。
【用法】
代茶飲用。
【功效】
補脾胃、益氣血，對脾胃虛弱者尤佳。
甜漿粥
【原料】
鮮豆漿500毫升，粳米60克，冰糖少許。
【做法】
1.將鮮豆漿放入鍋內，粳米淘洗干凈，和冰糖屑同放入豆漿里，加水適量。
2.將盛有鮮豆漿、粳米的鍋置武火上燒沸，再用文火熬煮至熟即成。
【用法】
每日1次，早餐吃1碗。
【功效】
健脾、養胃、潤肺、補虛，適用于年老體衰、營養不良、血管硬化、高血壓、冠心病、骨質疏松等癥。
山藥豆漿粥
【原料】
豆漿120毫升，山藥20克，大米100克。
【做法】
1.將山藥用清水浸泡一夜，切薄片；大米淘洗干凈。
2.將大米、山藥置鍋內，加水600毫升，置武火上燒沸，再用文火煮35分鐘，加入豆漿，再煮3分鐘即成。
【用法】
經常食用。
【功效】
清熱利尿，減肥降脂。
有關豆漿的諸多誤解
空腹不能喝豆漿
這種觀點沒有依據。空腹喝豆漿不會對健康產生任何影響，但對于一些有胃病的人（如胃炎患者）來說，空腹喝豆漿可能對胃部造成刺激，進而會感到不舒服。但對于健康人而言，餓了時喝一杯甜豆漿不僅有利于營養物質的補充，還能增強飽腹感。
和牛奶相比中國人更適合喝豆漿
有傳言稱，從生理結構和飲食習慣來說，中國人更適合喝豆漿，因為中國人吃谷物較多，相對于牛奶，豆漿和谷物營養更互補。事實上，中國人的體質不適合喝牛奶的說法純屬誤傳，從營養成分上來說，兩者各有特色，牛奶不僅含有豆漿中沒有的維生素A和D，其中的鈣也高于豆漿，而豆漿含有牛奶中沒有的大豆異黃酮、大豆低聚糖和膳食纖維等保健成分。因此，豆漿和谷物營養更互補的說法也沒可靠依據。中國人在喝豆漿的同時，也應該適量喝牛奶。
隔夜豆漿不能喝
其實，重點不在于豆漿是否隔夜，而要看豆漿是否變質。若是保存妥當，喝隔夜的豆漿是沒有任何問題的。正確的保存方法是，把豆漿趁熱倒入容器內，留有約1/5的空隙。把蓋子蓋上，但不要擰緊，停留一會兒，再把蓋子擰到最緊，等待豆漿自然冷卻再放進冰箱里。需要注意的是，喝隔夜豆漿最好重新加熱，以達到殺菌的目的。
男人喝豆漿會女性化
黃豆中的大豆異黃酮是一種植物性雌激素，但其活性非常低，效力只相當于正常雌激素的萬分之一，對人體的影響可以忽略不計，不可能影響男性性征、使男人女性化，并且有流行病學研究發現適量喝豆漿有利于預防前列腺癌等疾病。
