相信大部分都是喝過鴨湯的，而且喝過鴨湯的人就會(huì)發(fā)現(xiàn)，鴨湯的味道真的是很鮮美的，尤其是老鴨湯最為明顯。當(dāng)然還有很多人是不喜歡或者說是不習(xí)慣喝鴨湯的，因?yàn)轼啘奈兜烙行┬葰狻２贿^很多喜歡喝鴨湯的人是因?yàn)橹励啘杏绊懙模敲矗啘烤褂泻苁裁礌I(yíng)養(yǎng)呢？這是很多人都想要了解的。

鴨湯就是指用鴨子煨出來的湯水，當(dāng)然關(guān)于鴨湯的種類還是很多的，一般是以加入鴨湯的食材的不同來區(qū)分開的，所以不同的鴨湯，往往味道也是不一樣的，當(dāng)然它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也就不一樣了。那么，針對(duì)這個(gè)問題，下面就來細(xì)細(xì)說說關(guān)于鴨湯的營(yíng)養(yǎng)方面的問題。

喝鴨湯有益健康

經(jīng)專家介紹，從中醫(yī)角度來講，鴨子的藥性偏涼，適合在干燥的秋季作為進(jìn)補(bǔ)之物；從鴨子的營(yíng)養(yǎng)角度來講，鴨子的營(yíng)養(yǎng)成分多樣化，符合秋季進(jìn)補(bǔ)的特點(diǎn)。因此，喝鴨湯進(jìn)補(bǔ)在秋季比較適合。 相關(guān)專家介紹，適合喝鴨湯進(jìn)補(bǔ)的主要有三類人群：平時(shí)容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病的老人、孩子，以及平時(shí)比較勞累的中青年人；平時(shí)陰虛火旺型的人群，比如形體消瘦、高血壓、糖尿病、肺結(jié)核等病人；秋季女性的皮膚特別干燥，也可以通過喝鴨湯進(jìn)補(bǔ)。

注意，有些人是不適合喝鴨湯進(jìn)補(bǔ)的，偏于陽(yáng)虛怕冷的人、患有慢性腸炎的人都不適合。 鴨湯里可加中藥或食物，需要提醒的是，喝鴨湯進(jìn)補(bǔ)，最好結(jié)合自己的體質(zhì)狀況、配合中藥或者食物進(jìn)行。對(duì)于平時(shí)容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病等體質(zhì)較弱的人群來說，可以在制作鴨湯時(shí)，加入食物（山藥、蓮子）、中藥（黃芪或西洋參），一般為30~60克；對(duì)于高血壓患者來說，可以在制作鴨湯時(shí)，加入食物（黑豆或者赤豆）、中藥（60-100克枸杞）；對(duì)于糖尿病患者來說，可以在制作鴨湯時(shí)，加入食物（南瓜）、中藥（50克地錦草）；對(duì)于肺結(jié)核病人來說，可以在制作鴨湯時(shí)，加入食物（百合）、中藥（蟲草或者南沙參）；對(duì)于女性來說，由于秋季皮膚干燥，可以在制作鴨湯時(shí)，加入食物（百合）、中藥（玉竹），以起到養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的作用。

通過上面文章關(guān)于鴨湯的詳細(xì)介紹，相信大部分人現(xiàn)在應(yīng)該也就了解到了關(guān)于鴨湯的具體的營(yíng)養(yǎng)了。其實(shí)鴨湯的營(yíng)養(yǎng)完全取決于鴨子本身，當(dāng)然還有加入的一些食材，所以往往很多鴨湯喝起來是帶有藥味兒的，這也就是因?yàn)槠渲屑尤肓撕芏嗟乃幉倪M(jìn)去的原因，為的就是滋補(bǔ)身體而已。