雞蛋黃營養成份
2017-07-06 22:55:02 來源：360常識網
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導語：雞蛋是我們生活中常見的食物，為人體的成長發育提供營養和能量，雞蛋主要是分為雞蛋黃和雞蛋白，雞蛋黃含有一定的中性脂肪、卵磷脂以及膽固
雞蛋是我們生活中常見的食物，為人體的成長發育提供營養和能量，雞蛋主要是分為雞蛋黃和雞蛋白，雞蛋黃含有一定的中性脂肪、卵磷脂以及膽固醇等，還含有人體所必須的氨基酸，對于增強人體的抵抗力以及促進大腦的發育有一定的功效。下面我們來看一下雞蛋黃營養成份主要有哪些？
雞蛋黃中含有一定的脂肪、蛋白質和卵磷脂，進入身體轉換之后能夠產生一種膽堿，能夠可以避免智力衰退，增強記憶力，對于促進人體的新陳代謝也有一定的功效。
雞蛋黃營養成份？蛋黃中含有豐富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、膽固醇等;也含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質;同時含有豐富的蛋白質，而且是高生物價的蛋白質;而且含有豐富的維生素，其中以維生素A、維生素D、維生素B最多。蛋黃中的卵磷脂被人體消化后可以釋放出膽堿，膽堿通過血液到達大腦，可以避免智力衰退，增強記憶力;醫學專家說卵磷脂為老年性癡呆的克星;蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞再生，還可提高人體血漿蛋白的含量，促進機體的新陳代謝，增強免疫力。
蛋黃中含有豐富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、膽固醇等;也含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質;同時含有豐富的蛋白質，而且是高生物價的蛋白質;而且含有豐富的維生素，其中以維生素A、維生素D、維生素B最多。蛋黃中的卵磷脂被人體消化后可以釋放出膽堿，膽堿通過血液到達大腦，可以避免智力衰退，增強記憶力;醫學專家說卵磷脂為老年性癡呆的克星;蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞再生，還可提高人體血漿蛋白的含量，促進機體的新陳代謝，增強免疫力。
以上的內容就是對于雞蛋黃營養成份的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。雞蛋黃富含豐富的營養，一般人都是可以的吃的，但是哮喘患者以及高膽固醇者需要少食或者是不食;胃功能不全的小兒盡量的少食，可能會造成胃腸負擔過重，對身體不利。
