龍魚(yú)怎么做好吃？

香辣水龍魚(yú)含有豐富多彩高蛋白食物，吃起來(lái)美味可口爽口，香辣水龍魚(yú)歸屬于低熱量的食材，針對(duì)減肥瘦身的人而言能夠常常吃香辣水龍魚(yú)來(lái)減肥瘦身，減肥瘦身要低熱量，低脂肪配搭飲食搭配，香辣水龍魚(yú)的做法也非常簡(jiǎn)單，要是調(diào)料配搭好，熟度把握好基本就不容易有問(wèn)題，一學(xué)便會(huì)，香辣水龍魚(yú)怎么做好吃？接下去我們看來(lái)一下吧。

一.作法1食物水龍魚(yú)多條，香辣，可依據(jù)個(gè)口感，蔥段一點(diǎn)，鹽一點(diǎn)，雞精一點(diǎn)，米酒一點(diǎn)，油炸粉半包裝修，姜兩塊。二.作法1.從調(diào)味料店買回來(lái)炸粉，依照表明拌和成稀粘稠．2.水龍魚(yú)去頭清洗后，用鹽，雞精，米酒，姜等腌漬十幾分鐘．3.腌好的水龍魚(yú)放進(jìn)攪好的炸粉里略微滾一下．得到工作經(jīng)驗(yàn)：炸粉還是攪稀一點(diǎn)好．4.放進(jìn)不了冒煙的鍋中里炸，用慢火，炸到橙黃色就可以，最終灑上香辣和蔥段就可以了。

三.作法2食物明細(xì)水龍魚(yú)500g，姜蔥姜蒜少量，米酒少量，辣郫縣豆瓣醬1湯匙，白胡椒粉少量，鹽少量，糖1湯匙，雞精粉1湯匙，小米椒1-2粒，生雞蛋1個(gè)。四.流程1.水龍魚(yú)清洗，去腸雜首尾，切條滲干水預(yù)留。2.姜蔥姜蒜切末，小米椒1粒，生雞蛋1只，少量郫縣豆瓣醬，白胡椒粉，酒，鹽糖雞精粉少量。腌漬15分鐘。

3.水淀粉和炸粉4.提前準(zhǔn)備炸魚(yú)的面漿用一部分腌制魚(yú)的汁放水冷水拿來(lái)攪面漿水揉面1:1勾調(diào)面無(wú)需太濃稠哦恰好能夠勾住能見(jiàn)到少量肉就可以了，由于自己不喜歡吃過(guò)厚的一層小麥面粉。喜愛(ài)皮薄的盆友能夠自主調(diào)節(jié)。喜愛(ài)辣一點(diǎn)能夠放點(diǎn)辣椒面我是用水淀粉1:1兌商場(chǎng)炸粉。5.燒電到5成上下就可以入鍋炸掉，3分鐘上下就可以了。要想色調(diào)好看點(diǎn)香酥點(diǎn)就炸久一點(diǎn)。6.最后一步，控干油擺盤，弄點(diǎn)七味粉隨后剛開(kāi)始享受美味小吃。

龍魚(yú)有哪些種類？

龍魚(yú)，一種很古老的魚(yú)原產(chǎn)地稱之為Arowana，是西班牙語(yǔ)“長(zhǎng)舌”的意思。其學(xué)名是“scleropages”是舌頭骨咽狀的意思。按分類學(xué)上龍魚(yú)屬于骨舌魚(yú)科（又叫骨咽魚(yú)科）。中國(guó)大陸稱為“龍魚(yú)”、香港人稱之為“龍吐珠”（可能是由于幼龍的卵黃囊象龍珠的緣故）、臺(tái)灣人稱之為“銀帶”、日本人稱之為“銀船大刀”。骨咽魚(yú)科的魚(yú)分別產(chǎn)于四個(gè)地方：亞洲、南美洲、澳洲、非洲。主要產(chǎn)于印尼和馬來(lái)西亞。

龍魚(yú)，屬于骨舌魚(yú)科，是一種大型的淡水魚(yú)。早在遠(yuǎn)古石炭紀(jì)時(shí)就已經(jīng)存在。該魚(yú)的發(fā)現(xiàn)始于1829年，在南美亞馬遜流域，當(dāng)時(shí)是由美國(guó)魚(yú)類學(xué)家溫帶理博士(Vandell)定名的。1933年法國(guó)魚(yú)類學(xué)家卑魯告藍(lán)博士在越南西貢又發(fā)現(xiàn)紅色龍魚(yú)。1966年，法國(guó)魚(yú)類學(xué)家布藍(lán)和多巴頓在金邊又發(fā)現(xiàn)了龍魚(yú)的另外一個(gè)品種。之后又有一些國(guó)家的專家學(xué)者相繼在越南，馬來(lái)西亞半島，印尼的蘇門答臘、班加島、比婆羅州和泰國(guó)發(fā)現(xiàn)了另外一些龍魚(yú)品種，于是就把龍魚(yú)分成金龍魚(yú)、橙紅龍魚(yú)、黃金龍魚(yú)、白金龍魚(yú)、青龍魚(yú)和銀龍魚(yú)等。真正作為觀賞魚(yú)引入水族箱是始于50年代后期的美國(guó)，直至80年代才逐漸在世界各地風(fēng)行起來(lái)。

龍魚(yú)全身閃爍著青色的光芒，圓大的鱗片受光線照射后發(fā)出粉紅色的光輝，各鰭也呈現(xiàn)出各種色彩。不同的龍魚(yú)有其不同的色彩。例如，東南亞的紅龍幼魚(yú)，鱗片紅小，白色微紅，成體時(shí)鰓蓋邊緣和鰓舌呈深紅色，鱗片閃閃生輝；黃金龍、白金龍和青龍的鱗片邊緣分別呈金黃色、白金色和青色，其中有紫紅色斑塊者最為名貴。這一科龍魚(yú)的主要特征還有它的鰾為網(wǎng)眼狀，常有鰓上器官。

龍魚(yú)屬肉食性魚(yú)類，從幼魚(yú)到成魚(yú)，都必須投喂動(dòng)物性餌料，以投喂活動(dòng)的小魚(yú)最佳。動(dòng)物內(nèi)臟，易妨害消化系統(tǒng)，不可投喂。投喂的人工配合飼料多選用對(duì)蝦飼料(浮性)。提醒您一點(diǎn)的是：魚(yú)和人一樣需要各種養(yǎng)份，不可以投喂一種餌料，應(yīng)制定出一份營(yíng)養(yǎng)豐富的菜單，以確保它的營(yíng)養(yǎng)均衡。

龍魚(yú)適應(yīng)的水溫介于24～29℃均可，如果魚(yú)只適應(yīng)良好，甚至可以適應(yīng)22～31℃的溫度。不過(guò)龍魚(yú)和其他的觀賞魚(yú)一樣，切忌水溫急劇變化。

亞洲的骨咽魚(yú)包括：紅龍、金龍、橙紅龍、白金龍、青龍、過(guò)背金龍幾種：

紅龍：學(xué)名：Scleropagesformosus英文名：RedArowana又叫紅金龍。這種魚(yú)作為瀕危物種受到華盛頓公約的保護(hù)。

骨咽魚(yú)科(古代魚(yú)類)原產(chǎn)于印度尼西亞，是目前淡水觀賞魚(yú)中價(jià)格最昂貴的品種。體形與金龍魚(yú)相似。該魚(yú)的鱗片、吻部、鰓蓋、鰭與尾均呈不同程度的紅色。細(xì)分有橘紅、粉紅、深紅、血紅色之區(qū)別。紅龍魚(yú)分為辣椒紅龍、血紅龍、橙紅龍。有等級(jí)之分，等級(jí)越高，價(jià)錢越貴，以辣椒紅龍為極品。辣椒紅龍有鮮紅的鰓蓋印及鱗框，均以鮮紅外緣為主，各鰭也都是紅色，吻部也呈紅色，幼魚(yú)時(shí)嘴唇較翅，頭部較尖，成魚(yú)時(shí)各鰭為紅色。

金龍：又叫黃金龍，英文名：GoldenArowana。其背部為墨綠色鱗框閃耀著金黃色的光芒，腮蓋和紅龍不同，沒(méi)有紅色而是亮麗的金黃色。

分類：骨舌魚(yú)科、鞏魚(yú)屬

產(chǎn)地：有不同形態(tài)的幾個(gè)品系，名貴的有過(guò)背金龍魚(yú)和紅龍魚(yú)。過(guò)背金龍魚(yú)原產(chǎn)于馬來(lái)西亞，此外還有出產(chǎn)于澳大利亞的星點(diǎn)龍(珍珠龍)和出產(chǎn)于南美亞馬遜河的銀龍和黑龍等，是較低檔的龍魚(yú)。

形態(tài)特征：過(guò)背金龍那雄俊優(yōu)美的體態(tài)、寬大的鱗片、泛藍(lán)的底色、燦爛的金框顯示金甲武士凜然不可侵犯的英風(fēng)。其鰓蓋上的抹純金，透出華麗富貴氣象。

完美的金龍魚(yú)要保持一對(duì)龍須筆直整齊(雖然損壞可以再生，但難保長(zhǎng)得如意)，色澤與體色致；起畫(huà)龍點(diǎn)睛作用的龍眼要閃亮有神；各鰭要直，伸展自如，完美的體形才能充分展示其威儀。

金龍魚(yú)是遠(yuǎn)古遺存物種，國(guó)際瀕危保護(hù)動(dòng)物，其繁殖養(yǎng)殖生產(chǎn)受到華盛頓公約(CITES)的約束，馬來(lái)西亞和新加坡的注冊(cè)金龍魚(yú)漁場(chǎng)出產(chǎn)的金龍魚(yú)附有血統(tǒng)編碼芯片。

過(guò)背金龍與銀龍、黑龍較容易區(qū)別，與紅龍和青龍?jiān)隰~(yú)苗階段則難以區(qū)分，一般人需待它長(zhǎng)大才能分辨青龍鱗片泛青，一般不具金色；紅龍的金色鱗片只長(zhǎng)到由腹部往上第四排，體色逐漸變紅；過(guò)背金龍則顧名思義其金色轔片可長(zhǎng)過(guò)背部覆蓋全身。

橙紅龍：英文名：OrangeArowana。具體資料搜集中。

白金龍：英文名：PlatinaArowana。很象一種武漢出的香煙的名字。其體形和紅龍相似鱗片的顏色為白金色。

青龍：英文名：GreenArowana。體形較其他亞洲龍魚(yú)短小。鱗片青色側(cè)線明顯發(fā)達(dá)。以鱗片呈現(xiàn)紫色斑紋的最為名貴。可以人工繁殖。

過(guò)背金龍：過(guò)背金龍學(xué)名Scleropagesformosus，英文名MalayanBonytongue，原產(chǎn)地主要在馬來(lái)西亞及部分在印尼，體形/顏色魚(yú)體與紅尾金龍差不多，但金色鱗片越過(guò)背部，顯得較為漂亮。自然繁殖少，有些品相好的價(jià)格僅低于紅龍，個(gè)別品種甚至和紅龍同價(jià)。

過(guò)背金龍幼魚(yú)時(shí)特征為藍(lán)呈綠底淺紅帶點(diǎn)內(nèi)金色細(xì)框，成長(zhǎng)后淺經(jīng)的鱗框會(huì)轉(zhuǎn)變成金黃色，且金黃色藍(lán)或綠底的鱗杠會(huì)達(dá)到鱗片的第五排，越過(guò)整個(gè)墨綠色的背部，背及尾鰭的上半部則應(yīng)呈現(xiàn)出深藍(lán)色，其余各鰭均呈金紅色。飼養(yǎng)的方法與所有的龍魚(yú)一樣。過(guò)背金龍比紅龍來(lái)得纖細(xì)，水質(zhì)稍有一點(diǎn)惡化，就會(huì)很容易罹患皮膚病，而且，魚(yú)鱗的邊緣也會(huì)遭受腐蝕，成為鋸齒狀，樣子變得很難看。

澳洲的龍魚(yú)有兩種：星點(diǎn)龍、和星點(diǎn)斑紋龍

星點(diǎn)龍ScleropagesLeichardti：產(chǎn)于澳大利亞?wèn)|部，和星點(diǎn)斑紋龍很相似，幼魚(yú)極為美麗，頭部較小，體側(cè)有許多紅色的星狀斑點(diǎn)，臀鰭、背鰭、尾鰭有金黃色的星點(diǎn)斑紋，成魚(yú)體色為銀色中帶美麗的黃色，背鰭為橄欖青，腹部有銀色光澤。各鰭都帶有黑邊。屬夜行性魚(yú)類。近年澳大利亞政府大量放養(yǎng)此魚(yú)魚(yú)苗所以數(shù)量不會(huì)少。

星點(diǎn)斑紋龍Scleropagesjardini：產(chǎn)于澳大利亞北部及新幾內(nèi)亞，體形較小，口部尖，體色為黃金色中帶銀色，半月形鱗片，腮蓋有少許金邊，尾鰭背鰭有金色斑紋。飼養(yǎng)容易，可人工繁殖。

南美洲骨舌魚(yú)科的魚(yú)類主要有三種：銀龍、黑龍、象魚(yú)（又叫海象、巨骨舌魚(yú)）

銀龍：Osteogloxssunbicirrohomus出要產(chǎn)于巴西亞馬遜河流域。1929年被魚(yú)類學(xué)家溫帶理（Vandelli）首先發(fā)現(xiàn)。在當(dāng)?shù)厥且环N食用魚(yú)。1935年引入美國(guó)。1955年引入日本。1966年日本神戶的宮田先生在九州阿蘇長(zhǎng)陽(yáng)的熱帶養(yǎng)殖場(chǎng)利用溫泉首先人工繁殖成功。但我國(guó)市場(chǎng)上所見(jiàn)的還是由南美經(jīng)過(guò)美國(guó)轉(zhuǎn)口引進(jìn)的人工繁殖的極少。此魚(yú)鱗片巨大、呈粉紅的半圓形，魚(yú)體呈現(xiàn)象是金屬的銀色，其中含有鈷藍(lán)色、藍(lán)色、青色等顏色混合，閃閃發(fā)亮。背鰭、臀鰭向后生長(zhǎng)其基部很長(zhǎng)，尾鰭短、胸鰭大。

黑龍：Osteogloxssunferreirai形狀和銀龍幾乎一樣，成魚(yú)為銀色，但體形長(zhǎng)大時(shí)會(huì)趨向黑色帶紫和青色，有金帶。極具觀賞價(jià)值。幼魚(yú)有明顯的黑色體紋胸鰭下掛著卵黃囊所以香港人稱之為黑龍吐珠。

象魚(yú)：Arapaimapirarucu產(chǎn)于哥倫比亞、巴西。體形巨大可長(zhǎng)至5米長(zhǎng)。在原產(chǎn)地被作為食用魚(yú)。近年由于數(shù)量銳減已經(jīng)被當(dāng)?shù)卣共稉坪拓溬u，更加不讓出口。我只在武漢新世界水族公園見(jiàn)到過(guò)一尾兩米長(zhǎng)的象魚(yú)。體色黑，鱗片有橙紅色的框。力量極大當(dāng)它的尾部掃到水族箱的玻璃壁的時(shí)候會(huì)發(fā)出很大的聲響。

非洲骨舌魚(yú)只有一種稱為尼羅河龍魚(yú)Heterotisniloticus分布于尼羅河中上游和熱帶西非洲。外形類似于亞洲及澳洲龍魚(yú)。其吻端到背鱗前位置的輪廓不是直線型的，此外口部較大而不開(kāi)裂，覓食時(shí)才會(huì)張開(kāi)。體色為橄欖色帶灰色而不是黑色，天然水域中的尼羅河龍魚(yú)可長(zhǎng)達(dá)一米，重6公斤。在水族箱中可長(zhǎng)至80厘米。須注意的是此魚(yú)不吃小魚(yú)而是吃浮游生物，象淪蟲(chóng)、紅蟲(chóng)等等，這樣巨大的魚(yú)吃這么小的東西有趣吧？它的第四、五腮面的上部是螺旋狀的類似于迷宮科魚(yú)類的呼吸器官。

龍魚(yú)有幾種？

龍魚(yú)有哪些?