每個(gè)人到了一定的年齡之后都會(huì)出現(xiàn)記憶力下降的情況，這就是得了健忘癥，但是通過(guò)一定的飲食調(diào)理可以有效地緩解這種狀況，接下來(lái)請(qǐng)看小編推薦的2款食療秘方，可讓您的記憶如舊哦。

2款食療秘方 防治治老年健忘功效棒

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，健忘與心脾腎有關(guān)，多由于思慮、勞累過(guò)度而導(dǎo)致心脾不足，或年齡大，精虧髓減，致腦失所養(yǎng)而引起，常常與失眠并見(jiàn)，也多兼見(jiàn)頭暈、耳鳴、腰酸乏力、心悸心慌、心煩多夢(mèng)、納少等癥。本病根據(jù)中醫(yī)辨證，分為以下不同證型，選擇適當(dāng)?shù)乃幧胚M(jìn)行辨證施膳，對(duì)于改善老年健忘癥有著一定的積極意義。

銀耳大豆紅棗鵪鶉蛋羹

材料：銀耳15克，大豆100克，紅棗五枚，鵪鶉蛋六個(gè)。

制作：銀耳用清水泡發(fā)20分鐘后，洗凈，撕成小塊;鵪鶉蛋煮熟后去殼。在鍋內(nèi)加入適量清水，大豆和紅棗用清水洗干凈后，與銀耳一同放入鍋內(nèi)，文火燉至爛熟，起鍋前再把鵪鶉蛋加入，稍煮片刻后，根據(jù)個(gè)人不同口味，可適當(dāng)加入少許鹽或白糖調(diào)味，飲湯吃各物。每日一次，可常服食。

柿餅紅棗桂圓蜜餞

材料：柿餅100克，紅棗30克，桂圓肉15克，黨參25克，黃芪25克，山藥30克，蓮子25克，陳皮10克，蜂蜜、紅糖適量。

制作：柿餅切四瓣，蓮子去皮、心，黨參、黃芪搗碎，鮮山藥去皮、切片。將上述原料裝入瓷罐中，加入適量紅糖、蜂蜜和少量水，上鍋用文火隔水蒸2～3小時(shí)。若有湯汁，再用文火煎熬，濃縮至蜜餞狀，涼后即可食用。每日食2～3次，每次1～2匙。可常服食。

中老年人怎樣預(yù)防健忘癥

勤于用腦。“用進(jìn)廢退”是生物界發(fā)展的一條普遍規(guī)律，大腦亦是如此。勤奮的工作和學(xué)習(xí)往往可以使人的記憶力保持良好狀態(tài)。對(duì)新事物要保持濃厚興趣，敢于挑戰(zhàn)。中老年人應(yīng)經(jīng)常看新聞、電視、電影，聽(tīng)音樂(lè)，特別是下象棋、圍棋，可以使大腦精力集中，腦細(xì)胞會(huì)處于活躍狀態(tài)，從而延緩衰老。此外，適當(dāng)?shù)赜幸庾R(shí)記一些東西，如喜歡的古詩(shī)詞、歌詞以及記日記等對(duì)記憶力也很有幫助。

保持良好情緒。良好的情緒有利于神經(jīng)系統(tǒng)與各器官、系統(tǒng)的協(xié)調(diào)統(tǒng)一，使機(jī)體的生理代謝處于最佳狀態(tài)，從而反饋性地增強(qiáng)大腦細(xì)胞的活力，對(duì)提高記憶力頗有裨益。

經(jīng)常參加體育鍛煉。體育運(yùn)動(dòng)能調(diào)節(jié)和改善大腦的興奮與抑制過(guò)程，能促進(jìn)腦細(xì)胞代謝，使大腦功能得以充分發(fā)揮，延緩大腦老化。

養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。大腦中存在著管理時(shí)間的神經(jīng)中樞，即所謂的生物鐘，工作、學(xué)習(xí)、活動(dòng)、娛樂(lè)以及飲食要有一定的規(guī)律，以免造成生物鐘的紊亂、失調(diào)。尤其要保證睡眠的質(zhì)量和時(shí)間，睡眠使腦細(xì)胞處于抑制狀態(tài)，消耗的能量得到補(bǔ)充。

注意合理營(yíng)養(yǎng)。從飲食方面來(lái)講，造成記憶力低下的元兇是甜食和咸食，而多吃維生素、礦物質(zhì)、纖維素豐富的蔬菜水果可以提高記憶力。銀杏葉提取物可以提高大腦活力、注意力，對(duì)記憶力也有一定幫助。至于咖啡，它可以在短時(shí)間內(nèi)使大腦興奮，如果需要我們集中注意力、記憶力做事，可以事先喝一杯咖啡。

老人飲食健康的十項(xiàng)原則

不同的飲食對(duì)于人體而言可是會(huì)起到不同的作用，而對(duì)于老年人有身體而言想要得好的身體就更應(yīng)該懂得飲食，懂得飲食的合理搭配更能調(diào)理出好身體。現(xiàn)在就來(lái)看看老人的飲食到底應(yīng)該注意一些什么呢？

1、老人飲食——蔬果宜鮮

新鮮、有色的蔬果類，富含維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維，水果中還含有豐富的有機(jī)酸，有刺激食欲增加和維持體液酸堿平衡的作用。

2、老人飲食——數(shù)量宜少

若要身體安，三分饑和寒。老人要吃多種食物，但每種食物數(shù)量不宜過(guò)多，每餐七八分飽。

3、老人飲食——質(zhì)量宜高

質(zhì)量高不意味著價(jià)格高，如豆制品、蛋、奶等都是質(zhì)量高的食品，老人應(yīng)當(dāng)經(jīng)常食用。還要注意多吃魚(yú)，少吃肉。糖的主要來(lái)源是主食和蔬果，盡量減少白糖、紅糖、砂糖等精制糖的食用。

4、老人飲食——食物宜雜

沒(méi)有一種食物能包含人體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)素，因此，每天都要吃谷類、蔬果、菌藻等多種食物，還要注意葷素搭配，粗細(xì)搭配，色澤搭配，口味搭配，干稀搭配。

5、老人飲食——質(zhì)地宜軟

老人對(duì)食物的消化吸收不好，所以，飯菜質(zhì)地以軟爛為好，可采用蒸、煮、燉、燴等的烹調(diào)方法。選擇的食物盡量避免纖維較粗、不宜咀嚼的食品，如肉類可多選擇纖維短，肉質(zhì)細(xì)嫩的魚(yú)肉;牛奶、雞蛋、豆制品都是最佳選擇食物。

6、老人飲食——飲食宜淡

菜品要清淡，口味忌重。建議每日食鹽量不超過(guò)6克。建議老人一日的食物組成：谷類150-250克，魚(yú)蝦類及瘦肉100克，豆類及其制品50克，新鮮蔬菜300克左右，新鮮水果250克左右，牛奶250克，烹調(diào)用油30克，食鹽6克，食糖25克，少飲酒，喝足夠的水分。

7、老人飲食——速度宜緩

細(xì)嚼慢咽有利于消化、吸收。尤其在吃魚(yú)時(shí)更要注意。魚(yú)肉由于肉質(zhì)松軟、細(xì)嫩，容易咀嚼、消化和吸收;蛋白質(zhì)含量高;脂肪含量低等優(yōu)點(diǎn)，是老人的首選食品。但由于魚(yú)刺的問(wèn)題，限制了許多老人的食用。解決好這一問(wèn)題，首先要選魚(yú)刺較少的魚(yú)類，吃魚(yú)時(shí)，最好不要與米飯、饅頭同時(shí)吃。

8、老人飲食——飯菜宜香

老人食欲降低，在食品的制作方面要更加精心，注意色、香、味、形的調(diào)配。此外，優(yōu)雅、安靜、整潔的就餐環(huán)境;集體或結(jié)伴就餐的形式，都可提高老人的就餐興趣。

9、老人飲食——飲水宜多

老人對(duì)口渴的感覺(jué)不像年輕人那么敏感，因此，要自覺(jué)多喝水，可選擇淡茶或白開(kāi)水。千萬(wàn)不要等到口渴再喝，以免缺水。缺水會(huì)引起老人便秘和體內(nèi)代謝失調(diào)。

10、老人飲食——溫度宜熱

食物的最佳消化吸收過(guò)程是在接近體溫的溫度下進(jìn)行的。老人對(duì)寒冷抵抗能力較差，一旦食用生、冷、硬的食品，就會(huì)影響到消化、吸收，甚至引起腸道疾病。因此，老人的食物以溫?zé)釣橹鳌?/p>

總結(jié)：看完以上這些介紹，我想中老年朋友都會(huì)受用的，只要大家適當(dāng)?shù)某砸恍┦澄铮敲床坏梢愿纳朴洃洠€能保健身體，以上推薦的食療方，可以試試哦。