大家知道睡眠是五行蔬菜湯嗎？又掀起了中醫養生的熱潮。五行養生湯將中醫養生五行合一，含有豐富的營養成分，能增強抵抗力。你想知道五行蔬菜湯怎么做嗎？

牛蒡

可增強人體內最硬的蛋白質“骨膠原”，提升體內細胞活力。 促進體內細胞的增殖，強化和增強白血球，血小板，使T細胞以3倍的速度增長，強化免疫力，提升抗癌之功效。 牛蒡有明顯的降血糖、降血脂、降血壓、補腎壯陽、潤腸通便和抑制癌細胞滋生、擴散及移棄水中重金屬的作用，是非常理想的天然保健食品。

白蘿卜

中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。民間有“十月蘿卜小人參”之說，白蘿卜有豐富的維生素和礦物質，蘿卜所含的殺菌素對某些細菌病毒有較強的殺滅和抑制作用;白蘿卜可謂是防治癌癥的佳品。

胡蘿卜

胡蘿卜在西方有很高的聲譽，被視為菜中上品。荷蘭人把它列為“國菜”之一。胡蘿卜所含的營養素很全面。胡蘿卜具有益肝明目、降糖降脂的功效。除此之外，胡蘿卜素轉變成維生素A，有助于增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞;

香菇

味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，素有“植物皇后”美譽。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原(經日曬后轉成維生素D)、味甘，性平。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。

五行蔬菜湯的配方

白蘿卜(中型)300-400克6-8兩;白蘿卜葉 130-200克3-4兩 ;胡蘿卜 130-200克3-4兩;新鮮牛蒡 130-150克;干香菇 3枚(需日曬干燥)

五行蔬菜湯的具體做法

將所有配料洗凈，連皮切塊，用不銹鋼鍋或耐熱玻璃鍋煮，加入三倍于菜量的水煮至沸騰，再以小火煮一小時(白蘿卜煮爛熟)即可。菜湯冷卻后放入冰箱內保存，兩天內喝完，菜渣也可吃掉。

五行蔬菜湯 提高免疫力

按我國傳統食療體系來說，“五行湯“的配比不無道理。祖國醫學中早有“五行生克制化”的理論。《黃帝內經》指出：“肝木青色宜酸，心火赤色宜苦，脾土黃色宜甘，肺金白色宜辛，腎水黑色宜咸。內為五臟，外主五行，色配五方。”

五行、五色、五味的搭配可起到滋養五臟、理氣消滯、調理陰陽、補腎益氣、固本培元的功效，對三高、便秘、失眠、婦科疾病、白內障、老花眼、牛皮癬、各種炎癥、心腦血管等多種慢性疾病有很好的保健作用。

目前由中國徐州天利工貿有限公司申報的“蔬菜養生保健法的應用與推廣”已經被列入中國中醫藥科技開發交流中心科技成果推廣項目。

五行蔬菜湯，對預防疾病、提高自身免疫力和抗病力有顯著的效果。

從單個食品來說，“五行湯”的材料有防病抗癌的理論依據。

牛蒡：富含牛蒡甙、牛蒡酚、菊糖、棕櫚酸等多種物質。蛋白質、鈣和植物纖維的含量為根類食物之首。美國營養專家認為牛蒡是維護人體良好狀態的溫和草藥，無毒副作用，被譽為“大自然的最佳清血劑”。我國中藥大辭典記載，牛蒡有促進生長、抑制腫瘤和抗菌作用。

白蘿卜：民間有“十月蘿卜小人參”之說，白蘿卜可謂是防治癌癥的佳品。其中所含的多種酶，可以使致癌物亞硝胺分解。其中干擾素誘導劑活性非常強，具有抗病毒、抗癌功能。

白蘿卜葉：又名蘿卜桿、蘿卜櫻等，有消食、理氣、和中的作用。可治脾胃不合、宿食不消等癥。

胡蘿卜：含豐富的胡蘿卜素，有抗氧化、抑制自由基生長、提高免疫功能的作用，其所含的甘露醇還可以治療慢性腹瀉。

香菇：黑色的干香菇有豐富的維生素和礦物質，其中的核糖酸能增強人體抗病抗腫瘤的能力;日、美等國家科學家發現，香菇中所含的某種酶，能提高機體抑制癌瘤的能力，因此把香菇稱為“抗癌新兵”。

五行湯做法：1/4根白蘿卜，1/4叢白蘿卜葉，1/2根胡蘿卜，1/4根牛蒡，干香菇1—2枚，以上材料洗凈切成大塊，加入菜量3倍的水，以大火燒開，微火煮1—2小時，裝入玻璃器皿，冷卻后置冰箱保存。

總結：五行養生湯具有較高的營養價值，它由牛蒡等食物原料按比例分配。木、火、土、金、水五行。小編分享的養生湯大家要記住哦。