章魚和豬手是完全不同的兩種肉類，可以搭配在一起做成湯來吃，章魚豬手湯含有非常豐富的營養，對人體健康有很多好處，比如有助于增強記憶力，還具有抗老化等強大功效。

一、章魚豬手湯的做法

食材：章魚干適量、瑤柱適量、花生、黃豆適量、豬腳1對、陳皮、生姜等。

做法步驟：

1、章魚干，瑤柱浸泡、洗凈；花生，黃豆洗凈；

2、豬腳洗凈，斬為塊狀；

3、一起放置瓦煲內，加入清水；

4、武火煲沸后改文火煲約3小時，調味便可。

溫馨提示：此湯香濃可口，且有益氣血、填腎精、壯筋骨之功效。并可用于輔助治療氣血衰弱、腰酸背疼、體虛等癥。

二、章魚干花生豬腳湯的功效

章魚干花生豬腳湯的功效有哪些？

豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，并且對于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用。

花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素，有增強記憶力、抗老化、止血、預防心腦血管疾病、減少腸癌發生的作用；其性平，味甘；入牌、肺經；具有醒脾和胃，潤肺化痰，滋養調氣，清咽止咳之功效。

章魚不僅是美味的海味，還是食療的佳品，《泉州本草》說它能“益氣養血，收斂，生肌。主治氣血虛弱”等。它配伍補中益氣的花生煲健筋骨、滋胃液的豬腳，加上化氣去滯的陳皮、祛寒辟腥的生姜，熬制而成的湯品補血氣而不肥膩，健腰腎而味鮮美。

三、章魚干花生豬腳湯注意事項

雖說章魚干花生豬腳湯的食療作用效果佳，可總會有需要注意的地方，那章魚干花生豬腳湯的注意事項有哪些呢？

豬蹄：豬蹄不可與甘草同吃，否則會引起中毒，可以用綠豆治療。

花生：花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉；花生不可與香瓜同食。

章魚：章魚不能與柿子一起吃，那樣會導致腹瀉。

豬腳一定要選用新鮮的，而且一定要去掉豬毛，做之前可以先用文火燒烤一下下，這樣味道更誘人。

豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，并且對于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜于經常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。

花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素，有增強記憶力、抗老化、止血、預防心腦血管疾病、減少腸癌發生的作用；其性平，味甘；入牌、肺經；具有醒脾和胃，潤肺化痰，滋養調氣，清咽止咳之功效。