多喝湯的好處有哪些
2017-07-10 12:33:17 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：飲食文化在我們國家經(jīng)歷過多年的歷史積淀以后，已經(jīng)形成了多個菜系不同風(fēng)格的多種菜品，其中各種湯水是最讓大家喜歡的，因為食材經(jīng)過高溫?zé)?
飲食文化在我們國家經(jīng)歷過多年的歷史積淀以后，已經(jīng)形成了多個菜系不同風(fēng)格的多種菜品，其中各種湯水是最讓大家喜歡的，因為食材經(jīng)過高溫?zé)踔蠛螅鞣N營養(yǎng)充分的被釋放到湯水里面，不僅可以更快的被人體所吸收，而且還能發(fā)揮不錯的養(yǎng)胃效果，下面就為大家介紹一些多喝湯的好處。
“飯前先喝湯.勝過良藥方”，這話是有科學(xué)道理的。這是因為，從口腔、咽喉、食道到胃，猶如一條通道，是食物必經(jīng)之路，吃飯前，先喝幾口湯，等于給這段消化道加點(diǎn)“潤滑劑”，使食物能順利下咽，防止干硬食物刺激消化道粘膜，保護(hù)消化道，降低消化道腫瘤的發(fā)生率。
吃飯間，中途不時進(jìn)點(diǎn)湯水也有益的。因為這有助于食物的稀釋和攪拌，從而有益于胃腸對食物的消化和吸收。若飯前不喝湯，吃飯時也不進(jìn)湯水，則飯后會因胃液的大量分泌使體液喪失過多而產(chǎn)生口渴，這時才喝水，反而會沖淡胃液，影響食物的吸收和消化。
喝湯的好處雖然有很多，大家也要堅持因人而異的原則，因為每個人的體質(zhì)和口味是有所差異的，所以對于湯水的選擇也有很大的學(xué)問，尤其對于一些身體比較虛弱的老年人來說，一些大補(bǔ)進(jìn)補(bǔ)的湯水雖然補(bǔ)身效果好，但是人體不能及時的吸收營養(yǎng)，不僅造成營養(yǎng)物質(zhì)的浪費(fèi)，而且還會對于胃腸道造成一定的負(fù)擔(dān)。
