烏雞紅棗香菇湯的做法
烏雞是大家在飲食上必不可少的肉食，尤其是在秋冬季節(jié)天氣變化不斷，身體抵抗力也會受到寒冷的影響變的非常的虛弱，在這個時候要食用一些烏雞湯，來溫補一下身體，尤其是女性在生理期的時候體質(zhì)較為寒更要食用一些溫補的食材來補身體，而烏雞紅棗香菇是滋補的食材搭配在一起煲湯，不僅口味獨特可以改善體質(zhì)，增強免疫力。
紅棗香菇烏雞湯
食材：主料：烏骨雞1只，香菇紅棗若干。輔料：料酒，鹽少許，生姜，黑木耳。
步驟
1.烏骨雞洗凈切塊，放在盆里，加入鹽、料酒、生姜腌15分鐘左右
2.香菇、黑木耳、紅棗洗凈，加入1；
3.在2中加入適量清水，放入鍋內(nèi)，大蒸至水開，再轉(zhuǎn)中火蒸30-45分鐘。用筷子可輕松插入雞肉中即可熄火食用(中間要注意蒸鍋內(nèi)的水，不要把水蒸干了)。
紅棗香菇湯
制作
1．將干香菇先用溫水浸發(fā)至軟，再用涼清水洗去泥沙；將紅棗洗凈，去核。
2．用有蓋燉盅，加進澄清過濾的泡發(fā)香菇的水和加入適量清水，再放入香菇、紅棗、精鹽、味精、料酒、姜片、熟花生油少許，蓋上盅蓋，上蒸籠蒸1小時左右，出籠即可食用。
功效：
香菇含有較高的蛋白質(zhì)、糖、維生素、尼克酸、微量元素和多種氨基酸、酶、核酸等。其性味甘平，有健胃益氣、滋補強壯的作用。核酸類物質(zhì)，可抑制血清和肝臟中的膽固醇增加，有阻止血管硬化和降血壓作用，可防病健身抗衰老。
香菇中含有麥角固醇，經(jīng)人體吸收后可轉(zhuǎn)化為維生素D，因而可以防治佝僂病和貧血，對健美的有重要意義。紅棗是馳名中外的滋補美容食品，它能補中益氣，養(yǎng)血生津，健脾養(yǎng)胃。可治療脾胃虛弱、營養(yǎng)不良、氣血虧損等癥引起的面容枯槁、肌皮失調(diào)、氣血不正等癥。二物組成此菜肴，是很好的健美、抗衰老之品，會使女性容顏大發(fā)，青春久駐。
有關(guān)于烏雞紅棗香菇的相關(guān)話題就介紹到這了里了，相信各位看完了本文所講述的制作方法都已經(jīng)學會了這道湯的制作方法，自己動手制作的烏雞紅棗香菇湯非常的干凈衛(wèi)生，口味也可以隨心變換，而且對身體也是非常的好，適合女性和老人食用。
