人們在制作美食的時(shí)候最關(guān)心的就是這個(gè)食物有無營養(yǎng)，有哪些營養(yǎng)，對身體的好壞，就比如說這個(gè)綠豆薏米百合湯，很多人會選擇這些食材來燉湯是因?yàn)檫@三種食材對身體的滋補(bǔ)效果好，還有改善很多疾病的效果，三種食材聯(lián)合在一起燉湯服用的話，那么小要利用改善疾病的效果也會發(fā)揮得更好，那么綠豆薏米百合湯的功效有哪些？

從食物屬性看：薏米性寒，入脾肺腎經(jīng)。具有健脾、補(bǔ)肺、清熱、滲溫的功能，對平衡血壓和血脂也有好處。綠豆味甘性寒，入胃、心二經(jīng)。入湯不僅清涼解渴，還有清熱解毒的功效。百合主要含生物素、秋水堿等多種生物堿和營養(yǎng)物質(zhì)，有良好的營養(yǎng)滋補(bǔ)的功效，用百合做湯有潤肺、清心、調(diào)中的效果，可

止咳、止血、開胃、安神。

喝薏仁綠豆百合湯的同時(shí)，就可以豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、多種礦物質(zhì)、多種維生素B和氨基酸，有效起到有潤肺養(yǎng)顏、清心解毒、調(diào)中止咳、開胃安神的作用。

薏仁綠豆百合湯做法：

1、原料：薏仁100克·綠豆100克·百合20克·清水適量

2、薏仁、百合分別用水泡2個(gè)小時(shí)備用;

3、薏仁、綠豆、百合加足清水煮到滾;

4、轉(zhuǎn)文火繼續(xù)煮約20分鐘，直到薏仁、綠豆酥爛就可以了。

做法

綠豆和薏米洗干凈后浸泡四個(gè)小時(shí)以上，這樣做可以大大的縮短煮的時(shí)間，畢竟這么熱的天開火，可是個(gè)大大的熱源，充分浸泡過的綠豆薏米，大概小火燉四十分鐘就很爛了

2.這個(gè)就是宜興百合，買的時(shí)候都會帶著土，臟兮兮的樣子，不過不要洗，放通風(fēng)處可以保存一周的樣子，吃前剝開洗凈

3.剝好洗凈的百合，雖然有點(diǎn)小雀斑，不過不影響口感，很喜歡煮好后略帶的苦味，如果怕苦，可以在水中多浸泡些時(shí)間

4.百合很容易熟，所以在綠豆薏米湯煮好后再加入百合，小火燉五分鐘就可以了

5.最后加適量的老土冰糖，融化即可。

通過我們介紹的這么多內(nèi)容，相信大家知道了關(guān)于這個(gè)綠豆薏米百合湯不少的功效和作用吧，當(dāng)給自己制作這個(gè)湯的時(shí)候也要根據(jù)自己的自身?xiàng)l件來選擇，因?yàn)檫@些食材都是很滋補(bǔ)身體的，同時(shí)也是屬于有藥性的食材，那么大家在吃的時(shí)候必須要重視量，藥物吃太多了對身體也不好。