冬瓜土豆湯的做法
冬瓜是我們生活中很多人都喜歡的一種蔬菜，它的口味比較清新，并且用冬瓜煲湯非常的清淡營(yíng)養(yǎng)，還能起到消除水腫和減肥的作用，其中冬瓜土豆湯就是最受歡迎的一種，能讓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值變得更加的豐富，而且制作起來(lái)也非常的簡(jiǎn)單快捷，下面一起了解下冬瓜土豆湯的做法。
冬瓜土豆湯的做法
主料：
龍骨、冬瓜、土豆。配料：姜、花椒、醋、鹽、火腿碎。
制作方法
1準(zhǔn)備原料。
2冬瓜、土豆去皮切塊。
3龍骨冷水下鍋，加幾粒花椒煮開(kāi)。
4沖掉臟的泡沫，重新放水、姜、火腿碎、幾滴醋水開(kāi)后再煲10分鐘。
5砂鍋放少量水，下土豆，小火煲開(kāi)。
6將高壓鍋內(nèi)所有材料連水轉(zhuǎn)入砂鍋，下冬瓜，小火煲30分鐘，出鍋下鹽調(diào)味即可。
營(yíng)養(yǎng)
冬瓜營(yíng)養(yǎng)十分豐富。每500克含蛋白質(zhì)2克、碳水化合物9克、粗纖維3克、鈣95毫克、鐵2毫克、胡蘿卜素0.15毫克、抗壞血酸75毫克。冬瓜含有較多的蛋白質(zhì)、糖以及少量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和維生素B1、B2、C及尼克酸，其中維生素B1可促使體內(nèi)的淀粉、糖轉(zhuǎn)化為熱能，而不變成脂肪，冬瓜與其他瓜菜不同的是它不含脂肪，含鈉量、熱量都很低。
馬鈴薯蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。馬鈴薯塊莖含有2%左右的蛋白質(zhì)，薯干中蛋白質(zhì)含量為8%～9%。據(jù)研究，馬鈴薯的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其品質(zhì)相當(dāng)于雞蛋的蛋白質(zhì)，容易消化、吸收，優(yōu)于其他作物的蛋白質(zhì)。而且馬鈴薯的蛋白質(zhì)含有18種氨基酸，包括人體不能合成的各種必需氨基酸。
上面就是對(duì)冬瓜土豆湯的做法介紹，通過(guò)了解之后我們知道冬瓜土豆湯不僅口味清淡，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，尤其是在我們大魚(yú)大肉的餐桌上出現(xiàn)這樣的美食還能很好緩解食物中的油膩，并且還能提供給我們身體所需要的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
