土豆番茄湯的做法是什么
土豆是地里的食物，生長(zhǎng)的周期并不長(zhǎng)，一年可以種植兩次，三到四個(gè)月就可以收成，而番茄主要是的成熟期在夏季，此時(shí)可以自然成熟，而大棚則可以種植多季，不能自然成熟的可放置一段時(shí)間或是使藥即紅，土豆和番茄可以做成湯菜，土豆番茄湯的做法也是極簡(jiǎn)單的，那么土豆番茄湯的做法是什么呢？
主料：
番茄300克、土豆(黃皮)300克
調(diào)料：
植物油35克、鹽4克、白砂糖2克、味精3克、黃酒5克、大蔥5克
特色：
此菜色澤紅潤(rùn)悅目，湯鮮開胃，清淡爽口，是夏令家常經(jīng)濟(jì)湯。
做法：
1.將西紅柿洗凈后切去蒂，再剖開，切成6—8片待用;土豆洗凈后削皮，再切成條狀。
2.將炒鍋置于旺火加熱，倒入食油燒至八成熱時(shí)，倒入西紅柿煸炒，再放入紹酒、精鹽、糖，煸炒至西紅柿酥爛，放入適量鮮湯，再推入土豆，煮至土豆熟，加入味精，撒上蔥花，即可盛裝湯盤上桌。
小貼士：
番茄：
西紅柿現(xiàn)在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、b族維生素和維c，其中的維生素p含量是蔬菜之冠，對(duì)心血管具有保護(hù)作用，可減少心臟病的發(fā)作。豐富的番茄紅素能清除自由基，預(yù)防前列腺癌;尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進(jìn)紅血球的形成，利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。同時(shí)多吃番茄還具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙。
土豆：
土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達(dá)300毫克。專家認(rèn)為，每周吃5～6個(gè)土豆可使中風(fēng)幾率下降40%。同時(shí)土豆對(duì)輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥有良好效果，是胃病和心臟病患者的優(yōu)質(zhì)保健食品，還可以降糖降脂，美容、抗衰老等。
食物相克：
番茄：西紅柿忌與石榴同食。
土豆番茄湯的做法有很多的，雖然做法簡(jiǎn)單，制作的手法按照飲食習(xí)慣則有很多變化，最后做成的菜肴味道則有影響。但要記住土豆番茄湯是營(yíng)養(yǎng)的，并且還能開胃，對(duì)食用者也沒有太多的要求，嬰兒、老年人都可食用。做湯前我們要先準(zhǔn)備好食物，確定食物的新鮮時(shí)再按照要求做菜，美味就可以形成。
