豬蹄花生通草湯怎么做
2017-07-10 08:57:28 來源：360常識網
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導語：豬蹄花生通草湯營養豐富并且美味，是不可多得的佳肴。制作的時候主要是選擇一個茶包袋、通草、黃耆以及生姜片為輔料，當然豬蹄是必不可少的
豬蹄花生通草湯營養豐富并且美味，是不可多得的佳肴。制作的時候主要是選擇一個茶包袋、通草、黃耆以及生姜片為輔料，當然豬蹄是必不可少的，另外還可以根據需要添加花生、栗子等材料。本菜具體做法簡單，而且營養也是非常的豐富，下面就來具體的說一下如何制作。
豬蹄花生通草湯做法：取一碗，以3%濃度比例加入水及鹽制成鹽水備用。所有材料洗凈；取一茶包袋，放入黃耆及當歸包起備用。將作法2泡好的花生放入作法1的鹽水中泡軟。豬腳洗凈后放入滾水中汆燙，讓其去除血水再撈起放入冷水下沖洗干凈。
取一湯鍋，加入水、作法4的豬腳、作法3的花生及作法2的茶包袋，于鍋中一起煮至滾沸后即轉小火，待其慢燉至豬腳、花生完全熟透酥爛。于作法5鍋中加入紅花及酒，攪拌至煮開即可盛碗。將作法6的碗中加入九層塔裝飾，吃時可依照個人喜好酌量加入鹽巴調味即可。
豬蹄對于經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏松的速度。
豬蹄花生通草湯是一道常見的川菜，食用之后，由于其含有豐富的膠原蛋白，所以能有效的防止皮膚皺紋，能使得皮膚彈性已經柔韌性增強，能有效地延緩衰老，兒童吃這道菜能夠促進生長發育。另外在這道菜當中它含有豐富的胱氨酸以及精氨酸，吃這道菜可以有效的改善身體血液循環，能夠預防冠心病以及某些缺血性腦病。
