羊肉杜仲湯是怎么做的
2017-07-09 20:42:58 來源：360常識網
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導語：人們生活在這個世界上，每天的飲食是必不可少的，因為只有及時的補充營養才能更好的支撐身體的各項運作的，這樣人們才有更多的精力去學習以
人們生活在這個世界上，每天的飲食是必不可少的，因為只有及時的補充營養才能更好的支撐身體的各項運作的，這樣人們才有更多的精力去學習以及工作的，而現在我要向大家介紹的一種食物就是羊肉杜仲湯，很多人不清楚它的做法，下面我就詳細的給大家介紹，大家趕緊來了解一下吧。
1.羊腿肉斬塊焯水，水中放點橘子皮（可以再放點山楂），去腥效果非常好
2.準備藥材，當歸、黃芪、大棗、枸杞，分別清洗干凈，瀝干備用
3.【杜仲】最好用酒浸泡一段時間，因為杜仲的有效成分是白色的膠絲，而膠絲很難溶于水，但溶于酒精，所以直接放水煲湯很難充分提取藥效，將泡酒后的杜仲放到藥渣過濾袋中，否則煮后會散開影響湯的清純，如腰痛者可以多放些杜仲，并倒入浸泡的杜仲酒一起煲湯，如放了大量杜仲的湯會有些苦味，可以適當加幾顆紅棗改善一下
4.黃芪、當歸、杜仲放入藥料包中，防止煲煮過程中散開影響湯汁
5.除枸杞之外的所有食材放入煲湯鍋中，加清水、杜仲酒，大火煮開后小火2.5小時，羊肉皮爛肉酥即可
6.加枸杞煮開后5分鐘，加鹽調味即可
7.由于放了當歸，有股濃郁的當歸味道，對于不喜歡羊肉膻味的朋友不妨是個好辦法，可以將羊肉的味道掩蓋住，而湯汁卻依然十分鮮美，羊肉燉到皮爛肉酥，杜仲有些微苦，不喜歡的可以少放一些，加紅棗和枸杞有助于減少苦味，提升湯汁的回甘，所以，這款藥膳湯的口感比較溫和，可謂老少皆宜
上面所講的知識就是有關“羊肉杜仲湯是怎么做的”的知識的介紹，相信通過上面的介紹，大家對于這方面的知識還是有了一定程度的熟悉的，對于大家而言，畢竟身體健康才是最重要的，而對于身體健康比較重要的就是自己的飲食安排，大家在平時的時候，是可以適當的按照上述的方式去做這道菜的，這樣對身體的茁壯成長方面的幫助往往還是比較大。
