大骨冬瓜湯的做法是什么？
2017-07-09 20:34:18 來源：360常識網
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導語：都說骨頭湯可以補鈣這是一點也沒錯的，骨頭是動物們的器官，其中蘊含著許多豐富的營養物質，而用冬瓜熬成的湯不僅美味可口，價格低廉，營養
都說骨頭湯可以補鈣這是一點也沒錯的，骨頭是動物們的器官，其中蘊含著許多豐富的營養物質，而用冬瓜熬成的湯不僅美味可口，價格低廉，營養價值也是很高的，那么，如果將他們放在一塊制作起來的話也一定會更加美味，可是要怎樣做，步驟是什么，接下來，讓我們跟隨小編一起去了解一下。
冬瓜大骨頭湯是夏日家常菜了。對于一個5口之家的大家庭來說，一大鍋冬瓜大骨頭湯滿足了全家人對水分和蛋白質的需求。烈日炎炎，清熱利尿的冬瓜，還有飽含蛋白質的大骨頭，一周一次少不了。
步驟閱讀
工具/原料
帶肉大骨頭800G ，冬瓜500G .
輔料：鹽，白酒，蔥姜。白醋半勺
方法/步驟
>01
大骨頭切塊，洗凈。開水中焯一下，去除異味后，放入冷水鍋中。備用。
>02
冬瓜洗凈，去皮切成小方塊，備用。
>03
冷水半鍋+大骨頭+生姜，蔥。大火燒開后放入適當的白酒去腥。
>04
大火燒開肉后，放入半勺白醋，小火燉45分鐘。白醋可以促進鈣和鐵的溶出，有助于營養元素被更好吸收。最后放入冬瓜塊和一勺鹽，燉5-6分鐘即可。
>05
美味的大骨頭冬瓜湯做好了，裝碗，上桌。喜歡的人，還可以放點蔥末和枸杞。
現代人的生活方式相比過去連填飽肚子都是一件極其困難的事，已經有了很大的變化，不僅追求時尚味美，還要健康有營養，因此，不如自己根據小編提供的方法，動手做一做大骨冬瓜湯，不管味道如何，總比在外面買的東西安全健康，特別是對于缺鈣的人來說。
