月子餐烏雞湯怎么做？
2017-07-09 18:48:16 來源：360常識網
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導語：在中國，孕婦生過孩子之后都要做一個月的月子，主要的目的就是孕婦生過孩子之后，身體受到的損傷很大，坐月子的時間能夠恢復孕體的機能。孕
在中國，孕婦生過孩子之后都要做一個月的月子，主要的目的就是孕婦生過孩子之后，身體受到的損傷很大，坐月子的時間能夠恢復孕體的機能。孕婦坐月子的時候一般會吃一些比較有營養的東西，現在也有月子餐一說。有的人喜歡做烏雞湯，下面小編就給大家介紹下月子餐烏雞湯的具體做法是怎樣的。
一、枸杞烏雞湯
材料：
杞子40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只。
做法：
1、將烏雞洗凈，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水。
2、杞子用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。
3、紅棗和生姜用水洗凈。刮去姜皮，切2片。
4、雞入鍋，水開撇去浮沫，加入紅棗及配料大火煮開，小火慢燉兩個半到三個小時。
二、人參燉烏雞
材料：人參10克，烏雞1只(約500克)。
做法：將烏骨雞洗凈，將參放入雞腹內，放沙鍋中，加水適量，燒沸，改用文火煨燉，至雞肉熟爛，加少許油、鹽調味即可，吃肉喝湯，每日二次。
功效：補益脾氣，止血。治療產后體虛
三、紅棗烏雞湯
原料：烏雞半只（如果一只，所有配料加倍）
配料：紅棗十顆，桂圓十顆，枸杞十顆
老姜三片，大蔥一段
調料：料酒兩湯匙，精鹽一茶匙
做法：
1、將烏雞洗凈，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干。
2、杞子、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核；刮去姜皮，切2片。
3、煲內加入清水，猛火燒開，然后放入以上材料，再開，改用中火煲2到3小時。
烏雞湯對于坐月子的女性的滋補效果還是很明顯的，經常喝還有催奶的作用，女性剛生完孩子的前幾天如果是剖腹產的更加需要注意，傷口還沒有完全愈合，最好臥床休息，如果奶水不足的話，也可以喝點豬蹄和雞腳燉的湯，催奶的效果也很明顯。
