羊肉養(yǎng)生湯的烹飪方法
相信很多人都知道羊肉養(yǎng)生湯很美味，而容易忽視它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。應(yīng)該說(shuō)是羊肉的鮮嫩和各種香料加上長(zhǎng)時(shí)間的烹飪，便成了美味營(yíng)養(yǎng)的養(yǎng)生湯了。由于我國(guó)產(chǎn)羊率低，羊肉養(yǎng)生湯的制作食料有限，導(dǎo)致很多養(yǎng)生湯的作法得不到推廣，接下來(lái)我們會(huì)介紹幾種羊肉養(yǎng)生湯的烹飪方法，僅供大家學(xué)習(xí)。
羊肉，性溫。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時(shí)稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。它既能御風(fēng)寒，又可補(bǔ)身體，對(duì)一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽(yáng)痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補(bǔ)益效果，最適宜于冬季食用，故被稱為冬令補(bǔ)品，深受人們歡迎。由于羊肉有一股令人討厭的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其實(shí)，一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒、生姜一起烹調(diào)，即能夠去其膻氣而又可保持其羊肉風(fēng)味。
羊肉鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，凡腎陽(yáng)不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。羊肉營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營(yíng)養(yǎng)不良、腰膝酸軟，陽(yáng)痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益;具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、補(bǔ)虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。
冬天常吃羊肉，是個(gè)一舉兩得的事情，一方面不僅可以促進(jìn)血液循環(huán)，增加人體熱量，而且還能增加消化酶，幫助胃消化;另一方面由于其營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)于治療一些虛寒病癥有很大的裨益，比如：肺結(jié)核、氣管炎、哮喘等。所以說(shuō)容易出現(xiàn)手腳冰冷、臉色蒼白的美女們還有體重不足、想要增胖的竹竿一族在冬季可以多吃點(diǎn)羊肉，而那些有高血壓、愛熬夜、發(fā)燒感染、體質(zhì)偏熱等問(wèn)題的朋友們，為了您的健康建議你們最好少食用羊肉。
上面的多種作法普及了很多我們所不知的烹飪方法，那么既然我們?cè)诹私庠趯W(xué)習(xí)，那么我希望大家能學(xué)以致用，把學(xué)到的羊肉養(yǎng)生湯方法運(yùn)用到我們生活中來(lái)，帶給我們更多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那還等什么呢，為了家人的健康，用心去烹飪吧.
