砂鍋鯽魚湯的做法是什么
砂鍋鯽魚湯這種食物對于很多人而言就是最喜愛的食物之一了，但是很多人都不太了解怎么樣制作砂鍋鯽魚湯。在生活中我們之所以沒有很好的做砂鍋鯽魚湯，可能還是不太了解砂鍋鯽魚湯的制作方式。那么到底砂鍋鯽魚湯的做法是什么？下面我們就來看看廚藝經(jīng)驗豐富的小編是怎么樣為大家詳細(xì)的解答這一問題的吧。
鯽魚，家鄉(xiāng)人最喜歡吃的淡水魚。在我們家鄉(xiāng)，因為有著豐富的海洋資源，魚的種類非常多，但是，說到產(chǎn)婦吃的魚湯，首選一定是鯽魚. 鯽魚有益氣健脾、清熱解毒、通脈下乳、利水消腫等功效。《本草經(jīng)疏》說“鯽魚調(diào)味充腸，與病無礙，諸魚中惟此可常食”。
鯽魚的營養(yǎng)特點是營養(yǎng)素全面，含糖分多，脂肪少，含有豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素、微量元素及人體所必需的氨基酸，所以吃起來既鮮嫩又不肥膩，還有點甜絲絲的感覺。常吃鯽魚不僅能健身，還能減少肥胖，有助于降血壓和降血脂，使人延年益壽。產(chǎn)婦食用鯽魚，不僅可以增加營養(yǎng)，還能有效催乳。鯽魚肉還能防治動脈硬化、高血壓和冠心病，并有降低膽固醇的作用，中老年人和肥胖人群吃它也特別適宜。
1、鯽魚去鱗去肚去鰓，洗凈
2、用干布擦去水份
3、平底鍋里油熱，放入鯽魚
4、兩面煎透，盛出.
5、取砂鍋，放入清水，鯽魚.
6、加姜片，蔥結(jié)，料酒.
7、大火煮開，中小火40分鐘.
8、加鹽，蔥花即可。
砂鍋鯽魚湯的做法是什么？通過以上的這些內(nèi)容，相信大家已經(jīng)對于這一問題有了一個全面的了解了。我們除了要了解這方面的知識外，還可以學(xué)著做一些美味可口的涼菜，這樣冷熱搭配，讓我們有一個豐盛的飲食。最后也希望我們都能做出美味可口的砂鍋鯽魚湯，讓我們能充分享受到我們自己的美食！
