咸湯的做法大全是什么
2017-07-09 13:52:40 來源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語：咸湯是人們?cè)诓妥郎献钕矚g的湯品之一了，這種湯非常的開胃，能夠讓人享受到鮮美的味覺體驗(yàn)，在飯前飯后喝一點(diǎn)咸湯都是對(duì)身體非常有好處的，
咸湯是人們?cè)诓妥郎献钕矚g的湯品之一了，這種湯非常的開胃，能夠讓人享受到鮮美的味覺體驗(yàn)，在飯前飯后喝一點(diǎn)咸湯都是對(duì)身體非常有好處的，所以，我們可以來學(xué)著做一些咸湯，而現(xiàn)在會(huì)做咸湯的人已經(jīng)很少了，人們餐桌上的湯被更加花樣的湯取代了，下面就來看看咸湯的做法大全是什么的講解吧。
菜譜簡(jiǎn)介 因各家所制的咸菜咸份不一，所以調(diào)味料要到最后看實(shí)際需要再放，否則口味可能會(huì)過咸。亦可用大骨、丁骨排一起熬湯底，另外咸菜配上豬肚作出咸菜豬肚湯，也是很下飯的湯點(diǎn)。
材料
咸菜1杯，姜片5片，五花肉1斤，高湯10杯，鹽2小匙，糖1/3大匙，香油1/3大匙
做法
(1)先將咸菜洗凈浸泡30分鐘，再清洗3次將咸菜上的鹽份洗淡，接著將水份壓干后準(zhǔn)備切成咸菜段。因?yàn)橄滩巳~片很大所以要先拉開葉面切成4段，然后再分切成約8公分的長(zhǎng)段。
(2)肉切成1公分厚片，先洗凈后川燙備用。
(3)高湯放入鍋中加熱煮沸，放入咸菜先熬煮約5分鐘后再將肉片、姜片放入煮至熟爛。調(diào)味前先嘗湯頭咸度再加鹽及其他調(diào)味料，煮滾后即可盛入湯碗內(nèi)。
咸湯的做法大全是比較多的，以上只是介紹了一種比較容易學(xué)會(huì)的做法，所以，人們?cè)谧鲲埖臅r(shí)候可以考慮用咸湯來壓壓口中的澀味，而且喝咸湯是非常的不錯(cuò)的選擇，既能開胃，還是養(yǎng)生，人們對(duì)于這種湯品應(yīng)該更加的喜愛，并且經(jīng)常喝才行。
