山藥雞蛋湯的做法
2017-07-09 13:23:46 來源：360常識網
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導語：相信大家對于山藥肯定是不會陌生的吧，山藥是我們常見的一種藥材，山藥不但可以藥用而且也可以食用，山藥里面含有豐富的營養，經常吃山藥可
相信大家對于山藥肯定是不會陌生的吧，山藥是我們常見的一種藥材，山藥不但可以藥用而且也可以食用，山藥里面含有豐富的營養，經常吃山藥可以起到很好的養生功效和保健的作用，所以山藥受到了大家的喜愛，山藥有很多種做法，我們可以采用山藥搭配上其它食材來做菜，下文我們介紹一下山藥雞蛋湯的做法。
山藥又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥，是《中華本草》收載的草藥，藥用來源為薯蕷科植物山藥干燥根莖。冬季莖葉枯萎后采挖，切去根頭，洗凈，除去外皮及須根，用硫黃熏后干燥，也有選擇肥大順直的干燥山藥，置清水中，浸至無干心，悶透，用硫黃熏后，切齊兩端，用木板搓成圓柱狀，曬干，打光，稱“光山藥”。
有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。山藥在食品業和加工業上大有發展前途。
材料：山藥半斤、蛋一個、蔥一支、西紅柿1個、麻油1茶匙。
調味料：鹽一又二分之一茶匙、味精四分之一茶匙
作法：
1.山藥切滾刀塊，雞蛋打散，蔥切珠，西紅柿切塊。
2.山藥、西紅柿入鍋中煮滾五分鐘，調味并淋入蛋汁，最后下蔥珠，滴上麻油即可。
在上面的文章里面我們介紹了什么是山藥，我們知道山藥不但好吃而且還含有豐富的營養，經常吃山藥有利于我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了山藥雞蛋湯的做法，相信大家都已經掌握了吧。
