油面筋塞肉燒湯的做法

2017-07-09 09:22:09　　來源：360常識網　　熱度： ℃

導語：相信大家對于油面筋肯定不會陌生吧，油面筋是一種常見的面食，油面筋不但外觀非常好看而且吃起來味道也是很不錯的，油面筋還含有方法的營養

相信大家對于油面筋肯定不會陌生吧，油面筋是一種常見的面食，油面筋不但外觀非常好看而且吃起來味道也是很不錯的，油面筋還含有方法的營養，經常吃油面筋可以起到很好的養生食療功效，油面筋有解熱和止渴等效用，油面筋不但可以直接食用而且還可以搭配上其它食材來做成各種菜肴，下文我們就給大家介紹一下油面筋塞肉燒湯的做法。

油面筋是一種傳統油炸面食，色澤金黃，表面光滑，味香性脆，吃起來鮮美可口，含有很高的維生素與蛋白質。面筋是一種植物性蛋白質，有麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。將面粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成面團，稍后用清水反復搓洗，把面團中的活粉和其它雜質全部洗掉，剩下的即是面筋。

油面筋用手團成球形，投入熱油鍋內炸至金黃色撈出即成。

油面筋適合人群：一般人群均可食用，尤適宜體虛勞倦、內熱煩渴時食用。

油面筋食療作用：油面筋性涼、味甘；

有和中益氣、解熱，止煩渴的功效。

1.肉洗干凈剁碎

2.放料酒，鹽，生抽，少些水，用筷子順時針方向搗粘性。

3.小蔥切碎

4.切碎小蔥加入肉末搗均勻。

5.油面筋

6.把油面筋按個小空，塞進肉末。

7.鍋中放一碗水燒開，把面筋倒入大火15分鐘就可以了。