發菜湯的具體做法
2017-07-09 09:10:51 來源：360常識網
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導語：相信大家對于發菜肯定是非常熟悉的吧，發菜其實不能算是一種蔬菜而應該算做是菌類。發菜里面含有非常豐富的營養，發菜不但含有鐵和鈣等多種
相信大家對于發菜肯定是非常熟悉的吧，發菜其實不能算是一種蔬菜而應該算做是菌類。發菜里面含有非常豐富的營養，發菜不但含有鐵和鈣等多種對人體有益的微量元素，而且發菜還含有豐富的蛋白質，經常吃發菜可以起到清熱和調節神經等功效，發菜的做法有很多種，下文我們給大家介紹一道美味的發菜湯。
1. 干魷魚用清水泡發;
2. 魷魚泡軟后清洗干凈，切條備用;
3. 墨魚丸沖洗干凈瀝干，蔥洗凈切段;
4. 湯鍋中裝適量的清水，放火上燒開;
5. 水開后，將魷魚條放入鍋中煮;
6. 中火將魷魚煮開后，轉小火繼續煮上20分鐘;
7. 魷魚煮出味后，調回中火，將墨魚丸放入鍋中煮;
8. 墨魚丸煮熟后，將發菜放入鍋中;
9. 調入少許鹽，淋入少許油，撒上蔥段即可關火。
小貼士
1.干魷魚用水泡發至微軟即可;
2.煮魷魚的過程最好蓋上蓋子;
3.老人教授發菜下鍋前不需水洗和浸泡，我不放心還是用水沖洗過發菜;
4.發菜特易熟，下鍋基本就好;
5.發菜和干魷魚均帶有一定的咸味，調鹽要比平時煮湯少些。
在上面的文章里面我們介紹了什么是發菜，我們知道發菜不但好吃而且還含有豐富的營養，經常吃發菜有利于我們的身體健康，我們可以采用發菜搭配上其它食材來做成各種美味菜肴，上文為我們詳細介紹了發菜湯的做法。
