7道春季養(yǎng)肝明目湯

今天小編推薦適合春季養(yǎng)肝明目的養(yǎng)生湯，趕緊來看看吧！

1、黑杞子圓肉龍眼核湯

材料：黑杞子5克、圓肉15克、龍眼核12克。

做法：各物分別浸泡，漂洗凈。一起下鍋或小瓦罐，加入清水1000毫升(約4碗量)，武火滾沸后改文火，煎至約500毫升(約2碗量)。為1人量，1日分2次進(jìn)飲，用于青少年保護(hù)視力宜隔日1次。

功效：杞子有養(yǎng)肝明目、滋陰補(bǔ)腎之功。而黑杞子更是杞子中的名貴品種，其養(yǎng)肝明目的功效更顯著。以黑杞子配圓肉和龍眼核為湯，甘潤清甜可口，益眼明目、滋陰補(bǔ)腎，對保護(hù)視力有著很好的效果。

2、桑杞豬肝湯

材料：桑葉10克、枸杞5克、豬肝100克、生姜3片。

做法：豬肝洗凈浸泡后切片，可用少量料酒或醋去腥，桑葉、枸杞稍浸泡。處理好后先將桑葉、枸杞和生姜放進(jìn)鍋內(nèi)，加入適量清水，武火煮沸后，改用文火煲約30分鐘，再加入豬肝，煮滾至熟，調(diào)入適量食鹽，即可食用。

功效：桑葉具有疏散風(fēng)熱、清肝明目等功效，配合具有滋補(bǔ)肝腎作用的枸杞，對于平素肝腎陰虛所致的視力減退、夜盲、眼睛干燥、頭暈?zāi)垦！⒀ニ彳洝庋撊酢⒚嫔S、缺鐵性貧血等癥有較好的食療作用。

3、火龍果花紅蘿卜煲豬瘦肉

材料：火龍果花2~3朵、紅蘿卜、豬瘦肉各400克、生姜3片。

做法：各物洗凈。火龍果花用淘米水或淡鹽水稍浸泡;紅蘿卜刮皮、切塊;豬瘦肉切厚塊。一起與生姜下瓦煲，加清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后改文火煲約2小時(shí)，下鹽便可。

功效：養(yǎng)肝明目，適合電腦族飲用。

4、菠菜枸杞豬肝湯

材料：菠菜200克，豬肝片適量、枸杞10克、料酒。

做法：菠菜洗凈后倒入沸水鍋中焯片刻，撈出備用;豬肝切片，倒入涼水中泡片刻，沖洗干凈;砂鍋中倒入適量的水燒開，放入豬肝片、枸杞、少許料酒，煮5分鐘，加入菠菜煮5分鐘，加鹽、雞精適量，即可出鍋。

功效：可以預(yù)防緩解眼部干澀、迎風(fēng)流淚等用眼過度產(chǎn)生的問題。菠菜、枸杞和豬肝中的維生素A、胡蘿卜素、玉米黃素、葉黃素都非常豐富，對養(yǎng)肝護(hù)眼有真正積極的作用。

5、菊花紅蘿卜燉豬月展

材料：菊花(最好選胎菊)15克、干荷葉5克、紅蘿卜250克、豬月展400克、生姜3片。

做法：菊花、荷葉稍浸泡，漂洗凈;紅蘿卜刮皮、洗凈，切塊;豬月展洗凈，切方塊狀，把各湯料一起放入燉盅，加冷開水1250毫升(約5碗量)，加蓋隔水燉約3小時(shí)便可。進(jìn)飲時(shí)方下鹽。

功效：有滋陰潤燥、護(hù)肝明目、潤肺生津的功效。

6、淮杞玉竹牛肉湯

材料：淮山30克、杞子10克、玉竹30克、牛肉150克、調(diào)味料適量。

做法：將淮山、把子和玉竹分別洗凈;牛肉洗凈，切片;用適量水，猛火煲至水滾，放入材料。用中火煲約3小時(shí)，加入調(diào)味料即可。

功效：補(bǔ)虛養(yǎng)神，明目補(bǔ)肝。

7、杜仲豬肝湯

材料：杜仲5克、豬肝350克、姜10克、清湯600克、青蔥15克、鹽5克、雞精3克、糖1克。

做法：杜仲洗凈，豬肝切片汆水，姜蔥切段待用。取凈鍋上火，放入清湯、杜仲、姜片、豬肝，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉30分鐘調(diào)味，撒上蔥段即成。

功效：杜仲能補(bǔ)肝腎之陽，可治療肝腎不足所致的腰膝乏力和遺精，此外，還有一定的安胎功效。豬肝富含多種礦物質(zhì)和微量元素，具有補(bǔ)肝明目的食療作用。